Ревінь - користь і шкода

У наших широтах рослина ревінь не користується великою популярністю, але все ж займає своє місце як в кулінарії, так і в лікуванні.

Америка і Азія використовують всі блага цієї рослини на повну. Там ревінь вирощують масово, готують з нього всілякі смаколики і ліки. Ось і ми сьогодні поговоримо про плюсових і негативні якості цього продукту, щоб ви могли скористатися всіма його благами в повній мірі.

За зовнішніми характеристиками ревінь трошки нагадує буряк. Стебла у нього червоного відтінку (можуть бути і світліше, все залежить від сорту), всередині повні і соковиті, листя великі, зелені, по крайкам хвилясті. У висоту може досягати до півметра.

Рослина має потужну кореневу систему, завдяки якій і розмножується. Квітки ревеню можуть мати білий, жовтий або рожевий забарвлення. Після того, як вони відцвітуть, з`являються насіння-горішки.

Вирощувати ревінь можна і в наших краях. Оскільки він невибагливий до умов. Досить хорошого грунту, вологи, помірного тепла і доступу кисню.

У медицині використовують корінь рослини. Його висушують, після перетирають в порошок або застосовують цілком.

Склад ревеню солідний, тому він дійсно цілющий. У рослині міститься вода, харчові волокна, крохмаль, цукри, пектин, глікозиди, кислоти (аскорбінова, бурштинова, лимонна, яблучна).

З переліку мінералів в ревені присутні кальцій, залізо, калій, цинк, магній, селен, фосфор, мідь, марганець. Крім усього, в ньому є кілька груп вітамінів і бета-каротин.

Калорійність продукту мізерна, трішки більше десяти (13 ккал). Цей показник навіть менше, ніж у кропу, петрушки і селери, які використовуються в кулінарії практично щодня.

Ревінь не тільки продукт кулінарного застосування, але і медичного.

За багато років його споживання в їжу (навіть просто в якості продукту харчування) був встановлений ряд корисних якостей, які він надає на органи, системи і організм людини в цілому.

Користь ревеню для організму

1) Серцево-судинна система: Завдяки присутності клітковини, ревінь допомагає виводити з організму поганий холестерин. Тим самим очищаються судини і зміцнюють їх стінки. Також стабілізуються показники артеріального тиску.

Серцевий м`яз теж витягує свою користь. Вона істотно зміцнюється і завжди знаходиться в тонусі. Ревінь сприяє виробленню кров`яних клітин і оптимальному їх поширенню по всьому організму.

2) Захворювання кровоносної системи найчастіше пов`язані з проблемою неправильної згортання, що призводить до утворення тромбів. У слідстві трапляються інсульти та інші подібні захворювання, які нерідко мають летальні наслідки.

Запобігти тромбози і поліпшити згортання крові також допоможе ревінь. У ньому є білок глобулін, який допоможе в цьому, очистить судини.

3) Всі процеси травлення також під контролем ревеню. За своєю природою він є натуральним проносним засобом, що допомагає проштовхувати застій їжі і оптимізувати процес перетравлення.

4) Один з головних органів людини, мозок, має свою користь від споживання ревеню в їжу. Регулярне вживання цієї рослини значно покращує розумові здібності і функції головного мозку.

Крім того, поліпшується пам`ять і загальна працездатність. Літнім людям продукт рекомендують в якості профілактики хвороби Альцгеймера.

5) В онкології рослина ревеню використовують як продукт, який запобігає розвитку пухлин. Антиоксиданти, які є в продукті, перешкоджають мутації тканин і клітин органів.

6) Обмінні процеси організму можна стабілізувати завдяки рослині ревеню.

Невелика калорійність і багатий внутрішній склад дозволяють оптимізувати обмін речовин, прискорити метаболізм, очистити кишечник, сприяють згорянню жирових клітин. У підсумку цей дієтичний продукт активно застосовують для схуднення.

7) Оптимальна робота нервової системи здійснюється завдяки нервовим клітинам, які мають властивість зношуватися. Негативно на них впливають стреси, напруження, переживання, погані емоції. Заповнити подібні прогалини і зміцнити нервові клітини допоможе ревінь.

8) Захворювання шкірних покривів також під силу цієї рослини. Його зовнішнє застосування не менш якісно. Бактерії, грибки, забруднення - все це під силу ревеню. Він ідеально очищає шкіру і зміцнює її.

Крім того продукт здатний розгладжувати дрібні зморшки і запобігати появі нових. Дієві примочки, тоніки і маски для обличчя на основі ревеню.

9) Полоскання волосся з відваром рослини заспокоїть їх, зробить слухняними, міцними, блискучими, пружними. Крім того, даний відвар допомагає надати барвистий відтінок світлого волосся і навіть трохи заховати сиві.

Ревінь для чоловіків

Для чоловіків ревінь корисний своїми захисними властивостями, які уберігають серце, судини і інші органи від старіння і зношування.

Особливо добре рослина для застосування тим, хто зловживає шкідливими звичками.

Ревінь для жінок

Вживання ревеню жінками позитивно позначається не тільки на здоров`я, але і на зовнішній красі.

Ті, хто регулярно вживає цей продукт, мають рівну красиву шкіру, здорове волосся, відмінний вид і молодість.

Вагітним ревінь також корисний. Всі присутні в ньому вітаміни і мікроелементи корисні для розвитку плода.

Крім того, це джерело кальцію, якого так потребує жінка в положенні. Також продукт здатний стабілізувати тиск.

А ось листя ревеню вагітним протипоказані через наявність кислот. Оскільки вони можуть викликати передчасні пологи і негативно вплинути на роботу нирок.

Протипоказання

Поряд з корисними характеристиками, є і протипоказання до вживання рослини як в їжу, так і як ліки. Наявність кислот погіршує і загострює захворювання нирок, жовчного міхура.

Наприклад, продукт під забороною для тих, хто хворіє на панкреатит або подагрою, виразкою шлунка, гастрит.

Ревінь здатний зменшувати вироблення молока, тому варто обмежити його прийом годуючим жінкам.

Як вживати ревінь

Вживати ревінь можна в різному вигляді. Наприклад, дуже смачне і популярне варення з нього.

Особливо корисно воно в періоди загострення хвороб, оскільки покращує показники імунітету, протистоїть грибкових і вірусних бактерій.

Якісно варення і для роботи шлунково-кишкового тракту. Варто знати міру при вживанні таких ласощів, оскільки в ньому багато цукру. Не рекомендується воно малим дітям і жінкам в положенні.

Крім варення корисно пити свіжий сік з ревеню. Врахуйте, що він досить кислий і концентрований. Тому краще його пити потроху, розбавляючи іншими видами соку.

також дуже смачний квас і кисіль з цієї рослини. Його додають у салати, супи, випічку, компоти.

Ревінь рослина корисне, тільки в правильних дозах і рекомендованому застосування. Не поспішайте готувати з нього різну смакоту і зілля. Попередньо відвідайте лікуючого лікаря, щоб він вивчив всі особливості вашого організму.

Тільки після висновку спеціаліста використовуйте всі характеристики рослини за призначенням і з користю для здоров`я, а не на шкоду.