Що робити якщо пересолили їжу

Що робити якщо пересолили овочі

Пересолений салат з овочів можна виправити, додавши в нього додатково нову порцію овочів.

Пересолений салат зі свіжої капусти можна виправити, додавши в нього лимонний сік і цукор. Перемішати і дати постояти кілька хвилин.

Тушковані, смажені овочі можна також виправити, додавши в них додаткову порцію свіжих овочів. Це найкращий спосіб, щоб зменшити пересіл.

Крім тих овочів, з яких готується блюдо, в тушковані або смажені овочі можна додати стебловий селера, цибуля. Вони також допоможуть виправити пересіл.

Якщо овочі варили для салату і пересолили, готуйте салат без солі. Якщо рецепт передбачає додавання майонезу, розбавте його сметаною. Смак салату від цього майже не зміниться.

Сильно солону квашену капусту потрібно замочити на 15-30 хвилин в холодній воді. Потім воду віджати і використовувати капусту для приготування.

Також можна виправити сильно пересоленние при засолюванні або маринуванні гриби.

Як виправити пересолений смак маринованих огірків дивіться рада шеф кухаря в відео

Пересоленние свіжі гриби, вірніше блюдо з них, можна виправити, приготувавши додатково соус. З грибами дуже добре поєднується сметанний, молочний та вершковий соус. Не забувайте проварити блюдо на невеликому вогні після змішування. Це дасть більш рівний смак всьому блюду.

Пересолену начинку для випічки, запіканок з овочів або грибів найкраще, що можна зробити, це приготувати додатково ще порції не солоної начинки.

Що робити якщо блюдо пересолене

Пересолити можна будь-яку страву. Якщо пересолили тісто, зробіть до нього несолону начинку.

Що робити, якщо пересолені макарони? Макарони потрібно промити великою кількістю води. Це знизити пересіл. Можна до макаронів приготувати будь-який соус без солі і залити ними макарони.

Як варіант приготувати з пересолених макаронів запіканку, додати не солону начинку.

Можна залити макарони яйцем. Частка цього яйця злегка збийте і залийте макарони. Перемішайте. Обсмажуйте макарони на вершковому НЕ солоному маслі.

Можна подати до таких макаронів салат, приготований без солі.

Що робити якщо пересолили соус або підливу? Найкращий і зі 100% гарантією, це розбавити соус молоком або водою. Або приготувати додаткову порцію НЕ солоного соусу і змішати з пересоленим.

Сало на щастя пересолити не можна. Сало при засолюванні бере стільки солі, скільки потрібно. Якщо сало здається пересоленим, то це індивідуальні смакові особливості, сприйняття. Їжте його з несолоними продуктами.

Як уникнути пересолу страви

Пересолити блюдо можна з різних причин. Намагайтеся солити завжди менше, ніж написано в рецепті. Краще спробувати блюдо через 3-4 хвилини після додавання солі. Додати завжди можна. До того ж підсолити можна готову страву.

Можливо купили сіль іншої марки або виробника. Сіль теж буває різна на смак. Тому в такій ситуації завжди соліть трохи менше.

Пересолили їжу? Не турбуйтеся! Недосол також шкідливий, як і пересіл. дивіться відео