Персики користь і шкода

Відео: нектарин ФРУКТ | нектарини протипоказання, корисні і шкідливі властивості нектарина,

Ще один унікальний вітамін в персику - це вітамін К, що відповідає за згортання крові.

Плоди персика містять достатню кількість амінокислот, антиоксиданти, пектин, органічні кислоти. Серед органічних кислот потрібно виділити в першу чергу яблучну, винну, лимонну, хінну кислоти.

Флавоноїди і антиоксиданти у вигляді Лютін, зеаксантина, бета криптоксантин допомагають організму в боротьбі з вільними радикалами, уповільнюють старіння і запобігають різні захворювання.

Відео: ПЕРСИКИ КОРИСТЬ І ШКОДА | худнуть чи від персиків? персикова дієта, чи можна схуднути на персиках

Присутній в персику та гідний ряд мінеральних речовин. Серед лідерів потрібно виділити калій, цинк, марганець, кальцій, залізо, фосфор, мідь.

Залізо необхідно для виробництва червоних кров`яних тілець. Кальцій - головний мінерал для кісток і зубів. Калій відіграє важливу роль в регулюванні скорочень серцевого м`яза.

Кого цікавлять калорії, так в персику всього на 100 грам 35-39 калорій. І немає насичених жирів.

Користь персика для організму

Завдяки складу персиків їх можна назвати одними з найбільш корисних продуктів. Ніжна м`якоть плодів дуже легко засвоюється організмом людини. Цей делікатесний фрукт може служити і профілактикою деяких захворювань.

Персик можна назвати дієтичним продуктів. Як сказано вище, в ньому міститься всього близько 40 калорій і він може бути відмінним перекусом.

Персики дають енергію і можуть конкурувати з кавою або різними енергетичними напоями. Цей плід потрібно обов`язково включити в своє меню людям, що займаються фізичною працею або розумовою працею.

Вітаміни А і С покращують циркуляцію крові, живлять і захищають сітківку очей.

Завдяки вмісту калію, персики полегшують виведення токсинів з організму. Крім того, калій покращує роботу серця, сприяє виведенню зайвої води з організму, що може бути профілактикою високого артеріального тиску.

Кальцій і фосфор сприяє зміцненню кісток і зубів, покращують функції головного мозку, зміцнюють пам`ять.

Персики також вважаються антісрессовим фруктом. Він здатний регулювати вироблення гормонів, що відповідають за появу почуття страху і емоцій, тривоги, сумнівів, перепадів настрою.

Завдяки вмісту заліза і міді, він може принести користь людям з низьким вмістом гемоглобіну.

Корисні персики і для жінок, які очікують малюка. Адже під час вагітності у жінок часто бувають проблеми з гемоглобіном. До того ж його вітамінний і мінеральний склад також корисний для майбутніх мам.

Два, три персика в день допоможуть поліпшити стан у вагітних жінок, викликане токсикозом.

Свіжий персиковий сік допомагає швидше набрати вагу ослабленим дітям.

Він може підвищити кислотність шлунка, що корисно для людей з низькою кислотністю шлунка.

Отриману кашку загорнути в складену в два, три шари марлі і прикласти до ураженого місця.

З квіток персика роблять відвар, який має сечогінні властивості.

Відвар персиків використовується для лікування верхніх дихальних шляхів. Відвар п`ють про чайній ложці кожні 4 години.

Відвар персиків в народній медицині застосовується для лікування отитів. Замість відвару в хворе вухо можна закопувати персикове масло.

Читайте також: Персикове масло і його застосування

Консервовані персики. користь

Консервування персиків, безумовно, знижує їх корисні та поживні властивості. Але не все. Користь в таких персиках все одно є.

Їх можна вживати:

Для регулювання і нормалізації кровообігу;

Для профілактики анемії;

Для нормалізації роботи нервової системи;

Стимуляції обмінних процесів;

Покращення роботи шлунково-кишкового тракту.

Користь консервованих персиків полягає ще і в тому, що вони консервуються без шкірки. А значить, менше ризику алергічної реакції.

шкода персика

Персики, як і будь-які інші фрукти, ягоди та овочі, корисний і смачний фрукт. Всі ми з нетерпінням чекаємо сезону, коли на прилавках наших магазинів з`являться ці красиві і смачні плоди. Здавалося б, якої шкоди можуть принести персики. А можуть.

У деяких людей вони можуть викликати алергію, хоча персики і не відносяться до алергенним продуктам. Всі ми різні і у всіх у нас свої індивідуальні особливості.

Алергію може викликати в цьому випадку оксамитова шкірка плодів. Справа в тому, що в ній є пилок і чим її більше, тим більша ймовірність алергії. Тому вибирайте персики голі - нектарини.

Як було сказано вище, персики здатні підвищувати кислотність шлунка. Відповідно, велика кількість з`їдених фруктів може призвести до підвищення кислотності і принести шкоду. Особливо це стосується людей з підвищеною кислотністю шлунка.

Занадто велика кількість з`їдених персиків може викликати дисбактеріоз.

Відео: Корисні знання

Хоча деякі дослідження показали користь вживання персиків діабетиками, але потрібно враховувати, що плоди містять вуглеводи. З цієї причини персики можуть бути шкідливі і привести до надмірної ваги.

Потенційна шкода персиків ще може бути в якості фруктів. Для кращого зберігання і транспортування плоди обробляють хімічними речовинами.

Як вибрати і зберігати персики

Персики у нас починають продаватися з кінця весни і до пізньої осені. І це нормально. У країнах з теплим кліматом вони дозрівають вуджу в травні. Тільки, щоб привести їх до нас, їх обробляють. Наші персики дозрівають ближче до кінця літа.

При виборі персиків звертайте увагу на їх зовнішній вигляд. Вони не повинні бути дуже м`які. Не купуйте биті, у яких пошкоджена шкірка, плоди. На необробленої свіжих плодах може зберігатися білуватий наліт.

Недостиглі плоди можна зберігати при кімнатній температурі поки вони не дозріють. Для цього їх краще покласти в паперовий пакет.

Стиглі плоди зберігати в холодильнику. Але перед вживанням краще вийняти їх заздалегідь і потримати в кімнаті. Тоді вони будуть смачніше.

Найчастіше в магазині можна купити цукати з персиків або в`ялені персики. Продається компот з персиків і консервовані у власному соку.

Для домашніх заготовок про запас особисто я віддаю перевагу заморожувати персики. З ними взимку печу пироги, роблю начинку для пиріжків, додаю в каші і сир. Смак і аромат у заморожених персиків повністю зберігається.

Читайте також: Як заморозити персики