Чим корисна журавлина: калорійність і вітаміни в ягоді

Під час простудних захворювань, при проблемах травного тракту, при підозрі на порушення обміну речовин, а так само при різних розладах сечових шляхів яскрава болотна красуня зробить добру службу. Оскільки журавлина низькокалорійна, насолоджуватися їй можна навіть в період дієти.

Лікарі з усього світу настійно рекомендують використовувати цю ягоду для лікування найрізноманітніших захворювань. Така одностайність могло б дивувати, якщо б невелика ягідка журавлина в дійсності не володіла тим значним списком вітамінів і мінералів, що містяться в ній. Щоб дізнатися, чим корисна журавлина, досить заглянути в будь-який медичний довідник: сфера її застосування дуже широка, а ефективність викликає повагу.

Ціла таблиця вітамінів, починаючи від яскраво вираженого вітаміну С (до речі, за кількістю цілком змагається з вмістом цього вітаміну в цитрусових) до рідко зустрічаються РР і К1, включаючи так само чималий набір представників групи В, пояснює не тільки кислоту, якою володіє журавлина. Користь і дію цієї ягоди застосовується під час епідемій грипу і ГРВІ: вони сприяє зниженню температури, підвищення опірності організму, а сечогінний ефект прискорює виведення хвороби назовні. Але це ще не все: користь журавлини забезпечується бензойної кислотою, завдяки якій посилюється дія антибіотиків.

Відео: ЖУРАВЛИНА КОРИСТЬ І ШКОДА | журавлина чим вона корисна, журавлинний морс користь для нирок?

Навіть якщо просто з`їдати по жмені ягід в період спалаху простудних захворювань, можна істотно підвищити свій імунітет, а якщо робити гарячі морси, то можна перетворити подібну профілактику в справжнє задоволення.

Список мінералів і мікроелементів ще значніше, ніж перелік вітамінів. Кальцій, калій, фосфор, залізо, мідь, навіть хром, срібло і цинк в невеликих кількостях - далеко не всі багатства, якими природа щедро обдарувала цю болотяну ягоду. Оскільки відомо, що ті ж кальцій і залізо найкращим чином засвоюються в поєднанні з вітаміном С, робить ефективність набору корисних речовин воістину дивним.

Відомо, що не всі подібні компоненти можуть засвоюватися в організмі і надходити в кров. Однак журавлина поділиться з людиною усіма її достоїнствами, нічого не приховавши!

Людей, що стежать за своєю вагою, ще й цим порадує журавлина: калорійність її вкрай низька і становить всього 28 ккал на 100 г. Це означає, що можна насолоджуватися даної ягодою навіть під час дієти, додаючи до раціону щедру порцію корисних елементів.

Оскільки до складу ягоди входять цукру, в основному фруктоза і глюкоза, стає дивним, чому калорійність журавлина демонструє на такому невисокому рівні. Однак на цьому загадки ягоди не закінчуються: завдяки істотному вмісту пектинів і клітковини вона сприяє виведенню з організму шкідливого холестерину, зниження рівня токсинів, кращій роботі перистальтики кишечника і вагомому внеску в нормалізацію обміну речовин.

Завдяки сечогінній ефекту виводиться зайва рідина, усуваються набряки, а сечові шляхи прекрасно лікуються від інфекцій і запалення. Антибактеріальні властивості журавлини проявляються навіть як зовнішній засіб: відомі випадки, коли подряпини, порізи та інші ушкодження шкіри успішно знезаражують за допомогою розтертих в кашку ягід.

Відео: ЖУРАВЛИНА // журавлина при вагітності, журавлина користь і незвичайні рецепти

Втім, не завжди ягоду можна використовувати в якості лікування або в харчових цілях, адже користь і шкода журавлини відбуваються з одних і тих же її властивостей. Наприклад, при підвищеній кислотності шлунка і травної системи журавлина, дуже багата кислотами, буде лише дратувати слизову і викликати хворобливі відчуття. Так що людям, які мають подібні захворювання, слід поменше їй захоплюватися або зовсім виключити з раціону.

Властивостями викликати алергію не володіє журавлина, користь і шкода її в даному контексті не мають негативного впливу на організм. А ось у разі цукрового діабету краще проконсультуватися з лікарем, оскільки сахароза, фруктоза і глюкоза, хоч і містяться в невеликих кількостях, можуть погіршити стан хворої людини.

Високий вміст кислот знижує захисний шар емалі зубів, так що стоматологи рекомендують після вживання журавлини в будь-якому вигляді полоскати рот чистою водою для видалення залишків кислого соку з зубів і ясен.

Вже згадана бензойна кислота є приголомшливим консервантом: для того, щоб зберегти всі якості і властивості свіжої ягоди, журавлину досить залити кип`яченою гарячою водою. Навіть не потрібно варити її на повільному вогні! У такому вигляді урожай прекрасно доживе до наступного сезону.

Відео: Журавлина - жіноча ягода!

Журавлину люблять не тільки за її унікальний насичений смак: характерна кислинка дозволяє використовувати цю ягоду в широкому спектрі різноманітних кулінарних рецептів, що надає будь-якої страви тонку вишукану ноту і незабутній аромат.