Що б з`їсти взимку?

Найчастіше взимку, для того щоб розвіяти смуток-тугу, ми дозволяємо собі цукерки,  шоколадки, тістечка і печиво. А в них калорії і цукор. В результаті посиленої боротьби з депресією, ми зустрічаємо довгоочікувану весну в компанії з чесно нажитими зайвими кілограммчіков. І в улюблені джинси нам вже не влізти ...

Як би нам цього не хотілося, але в нашому кліматі взимку доводиться є більш щільно.

Але не можна забувати, що в зимовий час нашому організму необхідна підтримка.

Відео: Що можна їсти в лісі

Давайте розглянемо корисні властивості продуктів, завдяки яким легше пережити холодну пору року, зміцнити імунітет і підтримати відмінний настрій.

Корисні властивості продуктів, які нам так необхідні саме взимку:

·        Салат листовий. Більшою мірою ми використовуємо листовий салат для прикраси готових страв. Але не варто забувати, що він є джерелом вітамінів А і С, кальцію, який необхідний для зміцнення кісток, підтримки балансу мінералів і для стимуляції обміну речовин. Також до складу листового салату входить бета-каротин, що сприяє зміцненню зору. Для кращого засвоєння листового салату, його необхідно вживати зі сметаною або рослинними оліями.

·        Буряк. Буряк є дієтичним продуктом, тому страви, до складу яких вона входить можна їсти, не побоюючись поправитися. З неї можна приготувати безліч різноманітних і корисних страв. Запікаючи буряк, ми зберігаємо в ній більшу кількість корисних речовин. У буряках містяться різні вітаміни (С, А, групи В, PP, і ін.), Бетадин, мінеральні речовини (йод, калій, мідь, фосфор, магній, залізо, кальцій і ін.), Біофлавоноїди.  Буряк покращує травлення і має загальнозміцнюючу дію на організм. Вживання буряка в їжу сприяє запобіганню появи і зростання злоякісних пухлин. Вітамін В9, який міститься в буряку, є відмінною профілактикою проти хвороб серця і впливає на виробництво гемоглобіну, запобігаючи анемію і лейкемію. Буряк завдяки наявності в ній фолієвої кислоти, має омолоджуючу дію. Ще одним омолоджуючий елементом буряка є кварц, який дуже важливий для шкіри, артерій і кісток.

·        капуста. Корисними є різні сорти капусти, і всі вони володіють тими чи іншими корисними властивостями. Вважається, що основною перевагою капусти є здатність блокувати розвиток ракових клітин. Також капуста стимулює роботу печінки, збільшуючи її здатність руйнувати пестициди і канцерогенні речовини. Наприклад, до складу білокачанної капусти входять майже всі вітаміни, необхідні для повноцінної життєдіяльності людини: вітаміни А, В1, В2, В3, В6, С, К і U. U - є противиразковим вітаміном, який попереджає виразку шлунка і дванадцятипалої кишки. Салати зі свіжої і квашеної капусти, зберігають всі її лікувальні та поживні властивості.

·        журавлина. Найцінніша і корисна ягода в зимовий час, що володіє безліччю лікарських властивостей. Журавлина містить велику кількість вітаміну С, органічних кислот, мінеральних речовин і мікроелементів. Речовини Р-вітамінного дії сприяють зміцненню стінок судин, підвищення міцності і еластичності стінок кровоносних капілярів, виведенню важких і радіоактивних металів з організму, мають ранозагоювальну протизапальну і антирадіаційним дією. Журавлина має загальнозміцнюючу дію, з її допомогою відбувається нормалізація обміну речовин і знижується рівень протромбіну в крові.

·        Гарбуз. Гарбуз справжнє джерело вітамінів, мінералів, каротину, клітковини і інших корисних речовин, завдяки яким можна поліпшити своє здоров`я і зміцнити імунітет. Гарбуз є найкращим сечогінним рослиною.  Вона здатна покращувати роботу шлунково-кишкового тракту, посилюючи моторику, виводити їх організму зайву рідину, холестерин і шлаки. Гарбуз дуже корисна людям страждаючим атеросклерозом, хворобами кишечника, жовчного міхура, подагрою, запорами, цукровий діабет. Гарбуз - ефективне протиблювотний засіб при вагітності. Вона крім вітамінів групи В, вітамінів С, D, PP, E, Fмістить рідкісний вітамін Т, який сприяє прискоренню обмінних механізмів в організмі. провітамін  А, яким так багата гарбуз, допомагає зміцнити імунітет і уповільнити процес старіння організму, дозволяючи зберегти молодість і здоров`я довше. Гарбуз є дієтичним продуктом і використовується для приготування різноманітних страв, починаючи з салатів і закінчуючи десертами.

·        манго. Манго - екзотичний фрукт, багатьма дуже улюблений. Манго дуже багатий вітаміном С, вітамінами А, В, Е і D, незамінними амінокислотами, каротиноїди, мінеральними речовинами (кальцієм, фосфором, залізом), цукрами (сахарозою, глюкозою, ксилозой, фруктозою, мальтозою). Вітамін С і вітаміни групи В, в поєднанні з каротином допомагають зміцненню імунітету і захищають здорові клітини від окислення, оскільки є антиоксидантами. Регулярне вживання манго допомагає запобігати виникненню і зростання ракових клітин. Завдяки манго можна зняти напругу, підвищити настрій і подолати стрес. Манго прекрасно підходить для приготування масок для обличчя.

·        Морква. Морква є дуже корисним овочем для організму. Лікувальні і корисні властивості моркви пояснюються її багатим складом. Вона містить вітаміни групи В, С, РР, К, Е, каротин, необхідні для організму людини мінеральні речовини - залізо, калій, фосфор, магній, кобальт, мідь, йод, цинк, хром, нікель, фтор і ефірні масла. Морква також є дієтичним продуктом і використовується в безлічі різних страв в сирому, вареному, тушкованому і запеченому вигляді. Для поліпшення стану шкіри, волосся, нігтів і поліпшення зору, травлення, зниження рівня холестерину і цукру, регулювання кров`яного тиску, необхідно регулярно вживати сиру моркву, приправлену сметаною або рослинним маслом. Годуючим мамам морква допомагає збільшити кількість грудного молока.

·        цитрусові. Лимони, апельсини, мандарини, грейпрути, Памела ... Цитрусові - найпопулярніші, смачні і корисні фрукти. Цитрусові є алергенність фруктами, але вони є володарями цілого ряду переваг. У них міститься дуже багато вітаміну С, біофлавоноїдів, калію, натрію і фолієвої кислоти, яка допомагає зберігати еластичність і молодість судин. Завдяки вживання цитрусових, підвищується опірність організму до різних захворювань, підвищується тонус, відбувається профілактика ракових захворювань.

·        ківі. Ківі дуже багатий різними вітамінами, але особливо вітамінами А, В і С, клітковиною, завдяки якій нормалізується травлення, виводиться з організму холестерин і нормалізується травлення, мінеральними солями, ферментами і дубильною кислотою. Відомо, що в Ківі міститься набагато більше, ніж в цитрусових вітаміну С, завдяки якому відбувається зміцнення імунної системи і кровоносних судин, підвищується опірність організму до різних інфекцій. Вітамін С також допомагає організму справлятися зі стресами. Ківі можна додавати в різні фруктові салати і використовувати як самостійну страву.

Відео: Що є Сироїду взимку? Денний раціон сироїда взимку

·        Цибулю і часник. Представляти цю парочку не треба. Хімічний склад лука досить складний. У ньому містяться ефірні масла, інулін, фітин, йод, вітамін С, залізо, кальцій, мідь, калій, цинк, сірчисті з`єднання. Лук має чудові знезаражувальні властивості, які використовуються як профілактичні протигрипозні, завдяки всім цим компонентам. Часник є натуральним лікарським препаратом, досить різнобічним і сильним. Часник має антиоксидантну, антибактеріальну, антивірусну дію, стимулює імунітет. Завдяки часнику відбувається синтез холестерину, знижується здатність згущуватися крові і артеріального тиску. Часник також має омолоджуючий ефект.

·        Гранат. Приблизно 40% добової норми так необхідного нам вітаміну С міститься в одному гранаті. У гранаті також містяться вітаміни групи В, Е, РР, В6, провітаміну А, пантотенова кислота, фолієва кислота, таніни, фолацін. При регулярному вживанні гранатів можна поліпшити стан серцево-судинної системи, зміцнити зуби і кістки і звичайно підвищити імунітет.

Як Ви змогли помітити, зимові фрукти мають яскраве забарвлення. І це не є випадковістю. У зимовий час навколо нас мало фарб і світловий день дуже короткий, звідси з`являється нудьга і апатія. Оточивши себе яскравими квітами, ви зможете підвищити свій життєвий тонус.

Будьте здорові!