Кориця: користь і шкода ароматної прянощі

Привіт друзі! Сьогоднішній пост писати було приємно і смачно! Не люблю вживання цього прислівники для забарвлення дій, далеких від опису приготування їжі, але існують же виключення з правил! І це, як раз той випадок.

Сьогоднішня героїня для мене до певного моменту була всього лише ароматної пряністю, здатної викликати непереборне бажання з`їсти парочку божественних за смаком булочок.

Поки я не зрозуміла, що кориця, корисні властивості і протипоказання якої на той момент були мені невідомі, гідна більш пильної уваги і вивчення. Цим я і перейнялася, в сенсі вирішила пошукати про неї інформацію. Виявилося, що спеція не так вже й проста, як здається на перший погляд.

У поєднанні з випічкою, по-моєму, кориці немає рівних. Але, всі ми знаємо, що поглинання здоби загрожує накопиченням зайвих кілограмів і зовсім не в`яжеться з правильним харчуванням. Тому, щоб не відмовлятися від своєї улюблениці, я вирішила дізнатися про прянощі побільше.
Ця інформація допомогла мені по - іншому поглянути на неї і використовувати виключно, як корисне і навіть лікувальний засіб. Хочете відкрити для себе поєднання смачного і корисного? Так? Тоді, цей пост для вас! Отже, вперед - за знаннями!)

Відео: Користь кориці для організму

Кориця або золото: історичні факти

Чи знаєте ви, дорогі мої читачі, що кориця в далекі часи вважалася вишуканим подарунком монарху будь-якої країни і коштувала шалених грошей? За пряність розплачувалися золотом! Так - так, ви не помилилися, саме золотом!

Арабські купці, знаючи, що запах і смак кориці здатний звести з розуму будь-якого, роздували ціну до немислимих висот. За один кілограм східній чаклунки просили кілограм дорогоцінного металу. Годі збагнути, але, - це факт!

Огортаючи легендами і таємницями походження коричного дерева, хитрі торговці знали, що робили, адже ціна від цих розповідей тільки росла. Та й у наш час запах і смак кориці крутять голови також сильно, як і за часів давно минулих днів.

Вдихаючи аромат кориці, відразу уявляєш граціозних красунь з мигдалеподібними очима, з довгими шовковистим волоссям і з бінді на лобі, плавно погойдувалися стегнами в гіпнотичному індійський танець.

А ще, особисто мені дуже подобаються парфуми зі східною солодкуватої ноткою кориці в своєму ароматі-обволікає, теплий запах хвилює і одночасно заспокоює!

Варто згадати також про переможних завоюваннях коричної прянощі наших умів і шлунків в кулінарних боях. Хто хоч раз спробував каву, чай або глінтвейн з додаванням кориці назавжди залишиться прихильником саме такого приготування напоїв.

Так само як і корисну для жінок куркуму, кухні різних країн дуже активно використовують корицю в рецептах страв: її додають в маринади, випічку, солодкі страви з фруктів і сиру, овочеві і фруктові салати, в страви з м`яса і птиці, молочні супи та каші. Загалом, всього не перелічити!

Як і де росте кориця? види кориці

Кориця - це ретельно висушений, дуже тонкий внутрішній шар кори вічнозеленого дерева роду Коричник сімейства Лаврові. Місця зростання коричного дерева: острів Цейлон, Малабарське узбережжі Індії, Індонезія і Китай.

Найціннішою традиційно вважається цейлонська кориця - володарка дуже ніжного, солодкуватого, трохи терпкий, зігріваючого смаку. Виростає коричне дерево в субтропічному кліматі на висоті 1000 м над рівнем моря і досягає висоти від 6 до 12 метрів.

На коричних плантаціях пряність добувають з чагарників, що досягають висоти всього 2 метри. Для того щоб запобігти процесу окислення металу дубильними речовинами, у великих кількостях входять до складу кориці, кору з кущів зчищають обов`язково мідними ножами після сезону дощів. У цей період кора стає духмяний і легше знімається.

Потім внутрішню кору сушать в тіні до тих пір, поки вона не набуде темно-коричневий колір і не згорнеться в трубочку. Чим вище сорт кориці, тим тонше товщина (менше 1 мм) трубочки. Потім формують палички, складаючи трубочки одна в одну по 8-10 штук.

Чим корисна кориця?

Корисні властивості кориці для мене очевидні. У чому ж користь кориці і чи може вона принести шкоду організму?

Кориця: лікувальні властивості

Лікування корицею, дійсно, може позбавити від багатьох недуг.

Кориця при цукровому діабеті

Якщо у вас цукровий діабет, то корицю можна вживати в такий спосіб.

Готуємо лікувальний напій: на один літр води додаємо 1 ч. Л. меленої кориці, кип`ятимо і наполягаємо протягом 15 хвилин. П`ємо рівними частинами через годину, курс - 10 днів.

Ще один непоганий рецепт. Протягом 10 днів вранці і ввечері перед сном випивайте склянку нежирного кефіру, попередньо додаючи в нього пів чайної ложки кориці.

Кефір з корицею від тиску

Кефір з корицею відмінно знижує тиск. Випивайте перед сном склянку, бажано, нежирного кефіру з 1 ч.л. меленої кориці. Тиск прийде в норму.

Кориця при застуді

Кориця відмінно допомагає при застуді. Сама нещодавно застудилася і вирішила спробувати такий рецепт. Три рази в день приймала суміш меду (1 ст. Л.) І кориці (0,5 ч.л.) Помітила через пару днів, що виділення мокротиння при кашлі значно покращився і я практично позбулася нежитю.

Користь кориці для чоловіків

Для чоловічої потенції кориця є дуже важливим засобом. Ще з давніх часів були відомі корисні властивості кориці для чоловічого здоров`я. До наших днів збереглися деякі рецепти, наприклад, суміш кориці і меду. Цей рецепт дуже ефективний для ерекції і її збільшення.

Рецепт для поліпшення ерекції

На 2 частини натурального меду беремо 1 частину меленої кориці і 200-250 мл кип`яченої води. Корицю заливаємо окропом і наполягаємо 30-40 хвилин. У остигнула суміш додаємо мед і ретельно перемішуємо.

Приймаємо по півсклянки 2 рази на день, протягом 2 місяців. Після перерви курс потрібно повторити. Так, суміш зберігати в холодильнику, а перед вживанням трохи підігріти.

Кориця для схуднення

Ось кілька рецептів, які допоможуть вам нормалізувати вагу.

Кефір з корицею для схуднення

На один стакан нежирного кефіру додайте 0,5 чайної ложки кориці та імбиру, щіпку пекучого перцю. Цей коктейль відмінно знижує відчуття голоду, і ви довго не захочете їсти. Можна випивати вранці, а можна через годину після вечері. Краще, звичайно, щоб цей напій і був вашим вечерею).

Мед і кориця для схуднення

Суміш меду і кориці воістину чарівна лікувальна суміш і допомагає при багатьох захворюваннях, в тому числі очищає кишечник від мікробів і бактерій, що уповільнюють процес перетравлення їжі. Якщо у вас є зайві кілограми, і ви хочете схуднути, то вживайте корицю.

Готуємо спеціальний напій:

Заварюємо 1 чайну ложку порошку кориці на 1 склянку води і настоюйте до охолодження. Можна процідити і розчинити в напої 2 чайні ложки меду.

Готуємо його з вечора, а п`ємо на наступний день: півсклянки - вранці, іншу половину - увечері, обов`язково на голодний шлунок, нагрівати не потрібно.

При регулярному вживанні цього чарівного кошти кілограми неодмінно будуть танути. Після звикання організму до напою процес зупиниться. Необхідно зробити перерву на кілька тижнів, а потім повторити курс.

Кориця: протипоказання

Протипоказань для вживання кориці не багато, але все ж вони є. Корицю не рекомендується вживати в наступних випадках:

Ефірна олія кориці

Слід розрізняти два типи масла кориці за джерелом отримання: масло з кори і масло з листя коричного дерева. Традиційно в домашніх умовах застосовують масло, отримане з листя, у нього набагато менший дратівливий ефект впливу на шкіру, хоча він все ж має місце бути. У зв`язку з цим, якщо ви робите якісь косметичні суміші, додайте його в невеликих кількостях.

У чому причина такого неприємного впливу на шкіру і слизову оболонку? Справа в тому, що в хімічному складі ефірної олії кориці присутні до 70% таких елементів, як альдегіди, відомих своїм дратівливими і навіть токсичними властивостями. Тому, використовувати ефірну олію в домашніх умовах потрібно вкрай акуратно!

При покупці зверніть увагу з чого отримано масло: якщо воно отримано з кори, яка інформація відсутня, краще його не купувати.

Розрізняються ці масла і по запаху: у масла з кори природний запах кориці, а з листя - легкий гвоздичний аромат, також ціна за флакон першого набагато вище.

Масло кориці застосування

У рецептах народної медицини тих країн, де кориця росте природним чином, коричне масло застосовується при таких захворюваннях:

Застосовують його в масажних кремах, в компреси і розтирання, ваннах і інгаляціях. Досить додати 2-3 краплі ефірного масла кориці в базове масло (15 мл), і ліки готові!

Цим же можна змащувати синці і місця укусів комах.

У чистому вигляді масло кориці зазвичай не використовують, але в поєднанні з маслами м`яти, апельсина або їли рекомендується вживати в ароматерапії, приймати ванни, робити інгаляції.

Якщо ви любите приймати ванну - ось простий рецепт.

Беремо 5-7 крапель олії кориці, розчиняємо в 1 ст. л. молока або вершків (можна використовувати також мед або сіль для ванн) і додаємо в теплу воду (37-38 ° С), приймаємо ванну 15-20 хвилин. Приємного відпочинку!

Якщо ви застудилися, то і тут маслечко прийде на допомогу! Ось вам дуже доступний рецепт:

• кориця - 3 краплі,
• гвоздика і мускат - по 2 краплі,
• мед - 2 ст.л.,
• гаряче червоне вино - 1 ст.л.

Приймаємо по 1 ст. л. через кожні 2 години, до поліпшення стану.

Але ще не все, чим я хотіла поділитися з вами, дорогі мої читачі. Дуже хотіла розповісти, як кориця холодними зимовими вечорами допомагає мені відновити сили після важкого трудового дня.

Кава з корицею

Коли навколо темно, холодно, а на вулиці сніг, особливо приємно випити чашечку кави або чаю з корицею, а може і глінтвейну ...

Нещодавно до цього списку я ще підключила корисний розчинний цикорій, в який теж хочу спробувати додавати корицю.

Ось кілька чудових рецептів напоїв з чарівницею - корицею. Сподіваюся, що вам вони сподобаються і теж стануть улюбленими!

Кава з корицею (класичний рецепт)

Цей рецепт хороший для мене ще тим, що цей напій сприяє схудненню. Адже ми пам`ятаємо, що кориця уповільнює цукровий метаболізм і сприяє підтримці ваги в нормі. Отже, як я це роблю.

Якщо я обмежена в часі, то просто додаю дрібку кориці в чашечку свіжозвареної чорної кави. Якщо ж хочеться чогось такого, то:

• 3 ч.л. меленої кави
• 1 паличка кориці
• 1 шт. гвоздики
• 1 шт. запашного перцю
• 300 мл води

Відео: кориця користь

варю на повільному вогні, проціджують і чудовий напій готовий!

Чай з корицею і імбиром

Імбирний чай вже сам по собі сприяє схудненню, очищенню печінки і жовчного міхура, допомагає шлунку краще перетравлювати їжу.

При додаванні в чай лимона або кориці жиросжигающий ефект зросте в кілька разів, організм очищається від шлаків і токсинів, нормалізується стілець і поліпшується стан шкіри, нормалізується рівень цукру в крові, нерви приходять в норму і підшкірний жир тане.

Якщо чай здасться вам занадто гострим і пряним, то можна додати трохи натурального меду. Отримайте порцію корисних мікроелементів та вітамінів.

Отже, нам буде потрібно:

• 200 мл гарячої води
• 1 ч. Л. імбиру
• 0,5 ч. Л. кориці

Настоювати 2-3 години, після цього чай готовий до вживання. За смаком можна додати мед (1 ч. Л.) Або лимон (1 скибочка).

Мені дуже подобається пити і каву і чай з корицею, рекомендую спробувати. А ще мені подобається простота приготування напоїв, все можна зробити також легко і швидко, як заварити сушений шипшина, теж гаряче мною улюблений.

Сподіваюся, ви поповните лави шанувальників цієї чудової прянощі!

А може ви знаєте парочку приємних рецептів? Буду дуже вдячна, якщо ви поділитеся інформацією!

Будьте здорові, дорогі друзі! До нових зустрічей!

,

P.S. Інформація для тих, хто хоче схуднути швидко і комфортно - дивимося тут !!