Корисні властивості кориці і протипоказання

У тропічних країнах Південно-Східної Азії ростуть вічнозелені коричні дерева. Ці дерева є постачальниками корисної кори, яка потім перетворюється в корицю. Саме про корисні властивості кориці і протипоказання я спробую розповісти Вам.

Пряність налічує 10 видів кориці. У нас в країні найчастіше продається цейлонська кориця. А ще є китайська, циннамон і інші. Всі вони один від одного відрізняються товщиною кори.

Китайська кориця має саму товсту кору, товщина її варіюється від 3 до 5 мм, у цейлонської кора тонший. А якщо Вас відвідали сумніви, яка перед Вами коріца- китайська або цейлонська, зробіть невеликий тест. Капніть кілька крапель аптечного йоду, якщо коріца придбала синій колір, значить перед Вами китайська кориця, вона багата крохмалем. У цейлонської кориці крохмалю немає, а тому вона не забарвлюється в синій колір.

Корисні властивості кориці широко застосовуються в кулінарії, парфумерної промисловості і для оздоровлення людського організму. У магазинах найчастіше можна зустріти корицю в молотом вигляді.

Разом з тим, для приготування різних напоїв і маринадів найкраще використовувати палички прянощі. Палички завжди можна прибрати з приготованого блюда, рідина не буде мати мутний колір.

В європейських країнах властивості кориці найчастіше використовуються для додання аромату солодким кондитерським страв. Пряність добре поєднується з яблуками, гарбузом, вишнею. В арабських країнах корицю застосовують при приготуванні м`ясних, овочевих страв і плову.

А в Індії пряність вважається лікарським засобом, що допомагає при багатьох захворюваннях. Призначення її там універсальне.

Можна спробувати поєднувати з кефіром, кислим молоком, йогуртом, сиром. Я додаю невелику кількість прянощі в заварний чайник. У кави, яке я варю з ранку в турці, неодмінно додаю зовсім небагато кориці, це смачно і корисно!

Існують свої правила закладки прянощі в блюда- коріца додається в тісто перед випічкою, в страви, які варятся- за 10 хвилин до закінчення процесу варіння, а їжа, яка не нагрівається (сир, йогурт, салат) - безпосередньо перед подачею на стіл.

Пряність містить: антиоксиданти, корисні мінерали і дубильні речовини, вітаміни. ефірні масла.

Корисні властивості кориці:

• зміцнює серцево-судинну систему,
• благотворно впливає на органи травлення,
• позитивно впливає на систему кровотворення,
• лікує грибкові хвороби, гнійні вугри, висипи та подразнення на шкірі,
• має дезінфікуючі властивості,
• ефективно допомагає впоратися з простудними захворюваннями, грипом,
• сприяє поліпшенню пам`яті, впливає на розумову працездатність,
• очищає сечовий міхур і нирки,
• зміцнює зір,
• має глистогінні властивості,
• лікує кашель, втрату голосу,
• допомагає лікувати діарею,
• володіє свойством- піднімати настрій.

У нашій сім`ї поширене корисний засіб, випробуваний протягом багатьох років, допомагає при болях у м`язах, пов`язаних з перевтомою.

При болях у м`язах і зв`язках я беру 2 ефірних олії: коричне і лаврове по кілька крапель, додаю в будь-який крем. Втираю в хворі місця.

Корисні властивості прянощі допоможуть при підвищеному артеріальному тиску. У склянці кефіру розчинити 1 чайну ложку кориці, вжити перед сном.

Вченими проведено численні дослідження, в ході яких було встановлено, що це корисна річ при лікуванні цукрового діабету. Вживаючи щодня по половині чайної ложки коричного порошку, можна домогтися зниження показників цукру в крові, добре додавати на сніданок в кашу.

Вживається кориця має таким корисним свойством- уповільнює всмоктування вживається їжі, особливо це стосується жирів. Звідси випливає, що коричнева порошок допомагає не тільки в зниженні цукру, але утримує в нормі вагу.

І хоча корисних властивостей у коріци багато, але протипоказання є теж. У великій кількості вживати коріцу протипоказано, при передозуванні порушуються процеси згортання і кровообігу. Добова доза 4 грам, за один раз не більше одного грама на прийом.

Протівопоказанія- вагітним, годуючим матерям, не варто приймати у великих дозах. Іноді буває алергія на пряність.

Пропоную до перегляду рецепт чаю для зими, який допомагає схуднути. Просто, швидко, ефективно.