Морозиво знежирене

Як відомо, щорічно так звана диетологическая асоціація США проводить в Бостоні відкриту конференцію з питань харчування і продуктів. Цього року практично всі вчені зійшлися в єдиній думці, що продукти зі зниженим вмістом жирів можуть завдати непоправної шкоди судинам людини і його головному м`язу.

Відео: Навколишнє середовище. нуль калорій

Основною причиною появи подібного роду захворювань при вживанні продуктів з низькою масовою часткою жирності вважається зниження еластичності судин, погіршення згортання крові і зниження тонусу міокарда.

Вчені, які виступали на конференції з доповідями, закликали всіх небайдужих до цієї проблеми відгукнутися і перестати використовувати в своєму раціоні знежирені продукти, в тому числі і морозиво знежирене.

Відео: Вершкове морозиво. Дієта Дюкана

З іншого боку може з`явитися цілком логічне запитання: як же бути з холестерином? Відповідь цілком очевидна. Згідно з останніми дослідженнями, так званий ліпопротеїд з низькою щільністю, який і являє собою «поганий» холестерин спостерігається далеко не у всіх тварин і рослинних білках, тобто, по суті, харчуватися такими продуктами можна, більш того, навіть потрібно. Найбільше цього поганого холестерину міститься в різного роду копченині і ковбасах, в такому десерті як дієтичне морозиво, саме цих продуктів і слід уникати в своєму раціоні. З іншого боку, згідно з останніми дослідженнями, даний поганий холестерин повністю відсутня в сирах і молоці, яйцях, натуральному морозиві і червоному м`ясі, тобто ці продукти цілком безпечно вживати. З іншого боку у всіх перерахованих вище продуктах є навпаки "хороший" холестерин, який і допомагає головному м`язу в організмі людини працювати.

Останнім часом все більше розвинених країн дотримується зниженою калорійності харчування, навпаки жителі цих держав починають посилено харчуватися вуглеводами з високим рівнем глікемії, що в цілому негативно відбивається на здоров`ї. Дослідження, які були представлені на конференції в Бостоні, показали, що при вживанні знежирених продуктів ризик виникнення раннього інфаркту збільшується на цілих 30%. Вважається, що ці продукти особливо шкідливі для чоловічої половини людства.