Сирки в шоколаді

Багато дітей люблять сирні сирки в шоколаді, які продають в магазинах, але в більшості своїй магазинні сирки, крім сиру містять хімічні добавки, які не дуже корисні для здоров`я.

Аналогом магазинних глазурованих сирків можуть стати сирки, приготовані в домашніх умовах. Їх можна приготувати з свіжого домашнього сиру, в якості якого ви будете впевнені, а також додати різні корисні добавки - родзинки, горіхи, шматочки натуральних цукатів.

Домашні сирки можна запропонувати дітям на полуденок разом з чашкою чаю або гарячого молока.

Складові:
сир - 300 гр.
печиво - 150 гр.
мигдаль - 75 гр.
йогурт - 5 ст. л.
ванілін
цедра половинки апельсина

для глазурі:
шоколад - 150 гр.
рослинне масло - 4 ст. л.

Як приготувати сирні сирки в шоколаді будинку, рецепт:

Для приготування домашніх сирків краще використовувати домашній сир.

Рецепти приготування домашнього сиру можна подивитися тут:

домашній сир для дітей
сир для грудничка
сир з козячого молока

Якщо у вас немає часу готувати сир, можна купити його в магазині (тільки найсвіжіший!).

Мигдаль подрібнити за допомогою качалки або блендера.

З чистого і сухого апельсина дрібної теркою зчистити шкірку. Вийде апельсинова цедра.

Відео: Сирки глазуровані в домашніх умовах

Печиво також подрібнити. Якщо воно м`яке, то зручніше буде це зробити качалкою, якщо тверде - блендером.

Відео: ЯК приготувати ГЛАЗУРОВАНІ сирки

У миску викласти сир, цукор, подрібнене печиво, мигдаль, цедру апельсина і йогурт.

Добре перемішати всі інгредієнти виделкою до однорідного стану.

Відео: глазуровані сирки

З отриманої суміші сформувати сирки.

Якщо сирна маса вийшла занадто рідкою - можна додати побільше подрібненого печива і горіхів.

Викласти сирки на тарілку, застелену пергаментним папером, змащену крапелькою рослинного масла.

Прибрати сирки в морозилку на 1 годину (охолоджені сирки будуть краще тримати форму).

Приготувати шоколадну глазур.

Для цього в невелику миску налити трохи рослинного масла.

Плитку шоколаду розламати на невеликі шматки і викласти в миску з маслом.

Поставити миску на водяну баню, щоб шоколад розтанув.

Якщо шоколадна глазур виходить дуже густий, можна додати побільше рослинного масла.

Підготувати грати, на яку можна буде викласти сирки, политі шоколадною глазур`ю. Її можна змайструвати з підручних засобів, наприклад з тарілки з бортиком і трубочок для коктейлю.

Дістати сирки з морозилки.

Вмочити кожен сирок в шоколадну глазур за допомогою вилки.

Відео: Сирки глазуровані в домашніх умовах / Сирки з вареним згущеним молоком в шоколадній глазурі

Викласти сирки на решітку.

Після того, як всі сирки будуть готові, перекласти їх на плоске блюдо, застелене пергаментним папером.

Знову прибрати сирки в холодильник на 10-20 хвилин, щоб шоколадна глазур застигла.