Глазуровані сирки: шкода чи користь?

Глазуровані сирки залишаються в числі улюблених ласощів вже не один десяток років. Вони відносяться до групи солодких молочних продуктів і мають ряд корисних властивостей, так зване «глазуроване морозиво» можна сміливо назвати одним з найбільш корисних десертів.

За довгі роки техніка виробництва молочних продуктів, і сирків зокрема, сильно змінилася, на прилавках сучасних магазинів виявити дійсно якісний і корисний продукт непросто, але можна. Для цього достатньо лише вивчити склад, представлений на етикетці.

Справжні глазуровані сирки виготовляють з натурального сиру з додаванням цукру і ваніліну. Покривають їх шоколадною глазур`ю, для приготування якої необхідні какао-масло, какао-порошок, соєвий лецитин і цукор. Саме ці інгредієнти і повинні бути вказані на упаковці, присутність будь-яких інших добавок слід розглядати з великою обережністю.

Часто для виготовлення сирків використовують пальмову олію - продукт, заборонений до вживання в багатьох країнах, але не в Росії. Цей «шкідливий компонент» виробники ретельно маскують, вказуючи в складі як «рослинна олія». Незважаючи на те, що пальмова олія дійсно є натуральним компонентом рослинного походження, це анітрохи не применшує його шкідливого впливу на організм.

Ще один ворог прихильників здорового харчування - фруктові добавки. Їх використання в процесі виготовлення сирків обов`язково супроводжується появою в складі барвників, стабілізаторів і консервантів, також шкідливих для організму.

Щоб відшукати в магазині якісний продукт, виготовлений із натуральної сировини, доведеться добре попрацювати, багато любителів солодкого знаходять більш просте рішення проблеми - готують глазуровані сирки самостійно.

Домашні глазуровані сирки рецепт

Як було зазначено вище, для цього буде потрібно лише натуральний сир, цукор і шоколад (можна використовувати готові плитки шоколаду, їх легко розтопити на водяній бані). Самостійно можна приготувати і корисні кошики з ягодами.

Ще один відео рецепт, приготований самостійно-сирні глазуровані сирки з мармеладом. Дивіться, досить просто і швидко.

Раджу прочитати: користь груші.