Чи можна нейтралізувати дію "солодкого гена"?

У кожної людини є свої уподобання в їжі: хтось любить гостре, хтось їсть лимони як звичайне яблуко, а хтось ну просто жити не може без солодкого. Кілька років тому американські вчені прийшли до висновку, що такі смакові інтереси неспроста, а всьому виною ген, який відповідає за вибір тієї чи іншої групи продуктів.

Вченими було встановлено, що ген CALHM1 формує смакової канал, по якому йде інформація про солодощі або гіркоти з`їденого продукту. Дослідження показали, що можна управляти цим геном і впливати на спожите кількість солодощів. Безумовно таке відкриття стало справжньою сенсацією серед тих, хто прагне схуднути і зберегти фігуру. Але не все так райдужно як виглядає на перший погляд. По-перше дослідники навчилися вмикати-вимикати "солодкий ген" тільки у гризунів, а для людини ще поки не знайдені способи врегулювання, і по-друге вчені сумніваються, що все залежить тільки від цього гена, адже напевно є ще смакові рецептори і клітини, що відповідають за смакові якості. Хоча можливість прибрати ефект "солодкого гена" все-таки існує.

Пристрасть до солодкого обумовлено не тільки бажанням посмакувати смакоту, а й потребою організму швидко отримати бракуючі вуглеводи, і в наслідок цього енергію. Солодке (це стосується в першу чергу шоколаду) допомагає людям, схильних до стресів і депресій впоратися з сумом, завдяки вмісту в ньому ендорфіну, який ще носить назву "гормону щастя".

Клин клином

Вченими було встановлено, що у багатьох хижаків відсутня здатність розпізнавати солодке. Дослідження показали, що це сталося завдяки тому, що тварини протягом всього свого життя їдять тільки м`ясо. Як же ці знання можуть допомогти тим, хто хоче схуднути? Відповідь - м`ясна дієта! М`ясна дієта здатна прибрати вплив "солодкого гена", але потрібно дотримуватися основних правил. Необхідно займатися спортом - в м`ясі міститься багато білка, що сприяє нарощуванню м`язової маси, пружності шкіри і здоровому зовнішньому вигляду. Потрібно пам`ятати, що м`ясо повинно бути нежирним, тому краще віддати перевагу яловичині, а не свинині або баранині. Поменше солити, так як сіль затримує вихід води з організму і сприяє набряклості, побільше вживати овочів і салатів. Так як дієта м`ясна, вона зобов`язує повністю виключити кисломолочні і хлібобулочні продукти, солодощі і бажано не налягати на картоплю і каші. Триває м`ясна дієта до 10 днів.

Слід звернути увагу на те, що під час м`ясної дієти потрібно пити перед їжею побільше рідини. Так, по-перше менше з`їдається і відчувається насиченість, плюс до всього полегшується робота шлунково-кишкового тракту. Харчуватися потрібно помалу, але часто.

"Солодкий ген" - зовсім не остаточний вердикт у тому, що схуднути неможливо. Все можливо. Потрібно вести активний і здоровий спосіб життя, виконувати фізичні вправи, і не забувати балувати себе солоденьким. Ну якщо вже дуже хочеться.