Хачапурі з сиром

Відео: Хачапурі з сиром і сиром на сковороді

рецепт хачапурі з сиром від Олени Рибалко:

Грузинське блюдо "хачапурі" нікого не може залишити байдужим.
Начинкою для оригінального хачапурі традиційно є сир. Але використання сиру для приготування цієї страви робить його особливо корисним і для дітей.

Відео: Швидкий хачапурі на сніданок !!! За вуха не відірвати 😄 !!!

Складові:

для тесту:
борошно - 4 склянки борошна
кефір / кисле молоко / сироватка - 2 склянки
цукор - 1 ч.л.
сіль - 1 ч.л.
сода - 1 ч.л. (Не гасіння)
соняшникова олія - 2 ст.л.

Відео: Хачапурі з сиром з листкового тіста. Хачапурі рецепт в духовці

для начинки:
домашній сир - 500 гр
яйця - 2 шт
зелень петрушки

приготування:
Тісто для хачапурі саме в такій пропорції всіх використовуваних продуктів виходить ніжним і легко деформується. Замісити тісто і поставивши його в сторону, займемося начинкою.

Для хачапурі по-українськи нам знадобиться хороший домашній сир. Постарайтеся купити добре віджатий сир, тоді він не розчиниться в тесті непомітно, як це станеться з ніжним водянистим сиром.

Змішуємо сир, яйця і нарубану зелень. Суміш можна трохи підсолити.

Відео: Коржики з сиром

Тісто і начинку ділимо на 10 частин. Беремо одну частину тіста і розгортаємо її в гурток. Викладаємо в середину гуртка начинку і слепляем від країв до центру. Потім обережно розгортаємо корж до величини блюдця або десертної тарілки. Так як тісто дуже пластичне ви можете сформувати корж руками без допомоги скалки.

Обсмажуємо коржі з обох сторін на розігрітій сковороді на середньому вогні на соняшниковій олії.

Звичайно ж, хачапурі з пилу-жару діти гідно оцінять!
Та й на наступний день можна разогретьето блюдо в мікрохвильовці і нагодувати їм дітей.

P.S. Надсилайте мені сови дитячі рецепти: [email protected] Я із задоволенням їх опублікую alt = ":)" title = ":)" / gt;