Дієтична випічка на кефірі

Для багатьох людей витримати сувору дієту дуже складно. Але мало хто знає, що насправді дієта - це не завжди складно і несмачно. Існує величезна кількість дієтичних рецептів, за якими можна приготувати смачні і не дуже шкідливі для фігури страви.

Відео: ПП МЛИНЦІ на кефірі | Овсяноблін

Саме до таких страв відноситься дієтична випічка на кефірі. Докладні рецепти випічки опубліковані далі.

Вишневий маннік

Для приготування знадобиться: 350 грам свіжої або консервованої вишні, 3 яйця, 300 мілілітрів кефіру, 300 грам манної крупи, 5 столових ложок борошна, 300 г цукру, щіпка розпушувача, ванілін на кінчику ножа.

Відео: Пісна і дієтична випічка - Легкі кексики на кефірі з родзинками

приготування:

У кефір необхідно вилити яйця, додати до суміші манну крупу, борошно, цукор, розпушувач і ванілін. Потім тісто для пирога потрібно ретельно замішати, накрити плівкою і залишити при кімнатній температурі на 30-35 хвилин. Поки манка розбухає, можна зайнятися приготуванням начинки.

Для цього вишню густо засипати цукром і перемішати. Якщо вишня заморожена, то її попередньо слід розморозити.

Для манника підійде форма для кексів з отвором посередині. Або будь-яка інша силіконова форма для випічки. На дно форми необхідно викласти 1/3 частина вишні з цукром, зверху вилити все тісто, а потім висипати решту вишні.

Духовку потрібно розігріти до 180 градусів, а потім поставити в неї форму з тестом. При тій же самій температурі слід випікати маннік протягом 1 години. Випічка з даного рецептом виходить дуже смачною і корисною, а, крім того, низькокалорійної.

Готовий маннік можна посипати цукровою пудрою, какао або прикрасити свіжими ягодами і фруктами.

Пряники з полуницею

Для приготування знадобиться: 250 мілілітрів кефіру, 250 грам цукру, 250 грам полуничного пюре, 2 яйця, 750 грам борошна, жменю свіжої полуниці.

приготування:

У мисці необхідно змішати кефір, цукор, полуничне пюре, яйця і борошно, а потім ретельно перемішати і злегка збити всі ці інгредієнти міксером. Потім тісто потрібно вилити на змащений вершковим маслом і посипану борошном деко для випічки з високими бортиками.

Випікати пряники слід в добре прогрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 30-35 хвилин. Готову полуничну пряники можна прикрасити нарізаною часточками свіжою полуницею.

Є й інша смачна і корисна дієтична випічка.

яблучні оладки

Для приготування знадобиться: 500 мілілітрів кефіру, 3 яблука, 3 яйця, 100 мілілітрів соняшникової (або будь-якого іншого рослинного) масла, 400 грам просіяного пшеничного борошна, 150 г цукру, 1 чайна ложка меленої кориці, щіпка розпушувача, 1/3 чайної ложки солі .

приготування:

До кефіру необхідно додати яйця, борошно, цукор, мелену корицю, розпушувач і сіль. З усіх цих інгредієнтів необхідно замісити тісто так, щоб не було грудок. Потім потрібно ретельно очистити від шкірки і насіння яблука, а далі нарізати їх на маленькі шматочки. А потім яблука слід додати до тесту і перемішати.

Потім оладки з яблуками потрібно обсмажити з двох сторін на рослинній олії до золотистої скоринки.

Пиріг з брокколі і сиром

Для приготування знадобиться: 1 кілограм капусти брокколі, 500 мілілітрів кефіру, 250 грам просіяного пшеничного борошна, 300 грам сиру, 5 яєць, сіль, чорний мелений перець, дрібка мускатного горіха

приготування:

У цьому цікавому рецепті головне правильно приготувати капусту брокколі. Спочатку її необхідно розрізати на невеликі суцвіття, а потім ретельно промити під проточною холодною водою. Після цього брокколі потрібно укласти в друшляк і обдати окропом. Коли вода стече, слід акуратно обжати овочі і позбавити їх від зайвої води.

Паралельно в окремому посуді необхідно приготувати тісто для пирога. Для цього потрібно зміщувати сир з яйцями, кефіром, борошном, сіллю, мускатним горіхом і чорним меленим перцем. Цю масу слід збити міксером, а потім змішати з брокколі.

Маса повинна отримати досить густий. Глибоку велику форму для випічки необхідно ретельно змастити олією. У неї потрібно викласти тісто з овочами, а потім поставити форму в духовку, розігріту до 180 градусів. Готувати запіканку слід приблизно протягом 50-55 хвилин. Час від часу потрібно перевіряти готовність запіканки з допомогою виделки або ножа. Овочі повинні стати м`якими, а тісто - придбати апетитну золотисту скориночку.

Чи готові пиріг можна подавати з салатом зі свіжих овочів і запеченим в духовці м`ясом.

Дієтична випічка на кефірі виходить не тільки смачною, але й корисною. Багато з подібних дієтичних страв можна їсти навіть під час дієти.

Відео: Як я худну 2015. Вівсяне печиво на кефірі

Дієтичні хачапурі на кефірі з сиром

Для приготування знадобиться: 500 мілілітрів кефіру, 1 кілограм просіяного пшеничного борошна, 6 яєць, 700 грам якісного сиру сулугуні, щіпка харчової соди.

приготування:

До кефіру необхідно додати 4 яйця, потім висипати просіяне борошно і соду. При цьому борошно в кефір слід висипати повільно і поступово. Потім все перемішати так, щоб вийшло м`яке пластичне тісто, яке при цьому не прилипає до рук. У процесі вимішування тесту можна додати ще 100-150 грам борошна.

Поки тісто буде настоюватися, потрібно натерти сир на крупній тертці, додати до нього 2 варені яйця і ретельно перемішати сир з яйцями.

Готове тісто потрібно поділити на чотири частини. Кожен з чотирьох шматочків тесту потрібно поділити ще на дві частини. З цього тесту буде потрібно розкачати в тонкі коржі. Товщина кожного коржика не повинна перевищувати 0,5 сантиметра. На одну корж слід викласти достатню кількість начинки, а зверху закрити другим шматком тесту. Краї двох коржів необхідно ретельно защепіть.

Далі корж потрібно викласти на сковороду і готувати протягом 7-8 хвилин під закритою кришкою. А потім перевернути на іншу сторону і запікати ще 4-5 хвилин.

Подавати коржі краще гарячими, попередньо розрізавши на кілька частин.

Переваги всіх вищеперелічених страв очевидні. Вся дієтична випічка смачна, корисна і низькокалорійна. Будь-яке з цих страв стане відмінним сніданком навіть під час дієти.

Головне, правильно вибрати кефір для випічки. Цей молочний продукт повинен бути свіжим, досить густим і, що найважливіше, натуральним. В ідеалі - це домашній кефір. Або ж можна знайти в магазині молочні продукти від місцевих виробників.

Дієтичну випічку на кефірі в невеликих кількостях можна вживати навіть людям з надмірною вагою. Головне знати міру в працях. Що стосується, наприклад, запіканки з брокколі і сиром, то вона і зовсім зможе стати основною стравою під час дієти.

Сподобається така випічка і дітям. Особливо запіканки і манника на кефірі зі свіжими ягодами і цукром.