Сирно-рисова запіканка для дітей

Відео: Сирна запіканка як у дитячому садку: рецепт і приготування руками дітей

Сирно-рисова запіканка для дітей - дуже ситний і корисний сніданок або вечерю для дитини. Приготована за цим рецептом запіканка виходить соковитою і смачною, з нею легко впораються діти, у яких ще не вилізли всі зубки.

Основу сирно-рисової запіканки складає в`язка рисова каша. Можна використовувати кашу, яка залишилася від попереднього прийому їжі. Зазвичай рисова каша, після того як постоїть, стає густішим і повторно її їсти не хочеться. Якраз в цьому випадку вчорашню кашу можна використовувати для приготування сирно-рисової запіканки, в якій рисова каша заігріает новим смаком!

Щоб запіканка вийшла більш соковитою, додатково в тісто можна додати терте яблуко або трохи ягід.

Інгредієнти на 2 порції:
для рисової каші:
рис круглозёрний - 50 гр.
молоко - 90 мл
вода - 90 мл
цукор - 1,25 ч.л.
сіль - 0,25 ч.л.

для запіканки:
сир - 150 гр.
цукор - 30 гр.
вершкове масло - 25 гр.
яйце куряче - 1 шт.
яблуко середнє - 1 шт.
дрібка солі

Сирно-рисова запіканка для дітей, рецепт:

Спочатку приготувати в`язку рисову кашу. Для цього промити рис в холодній воді до тих пір, поки не вимиється крохмаль, і вода не стане прозорою.

У каструлю налити молоко і воду. Закип`ятити рідину в каструлі. Покласти в каструлю промитий рис і повільно довести до кипіння. Варити рисову кашу без кришки на дуже маленькому вогні, постійно помішуючи, щоб каша не пригоріла до дна, до розм`якшення рису приблизно 25-30 хвилин. Тепер покласти цукор, сіль і перемішати.

Потім каструлю з кашею поставити на 15-20 хвилин для упревания на водяну баню або в духовку, розігріту до 150 градусів. Готову кашу остудити.

Яйце вимити. Відокремити білки від жовтків. Жовток покласти в простору миску і розтерти з розм`якшеним вершковим маслом до однорідної консистенції.

Покласти в миску цукровий пісок і сир. Ретельно перемішати сирну масу.

Додати в миску до сирної маси остуженную рисову кашу і ще раз перемішати.

Відео: Рецепт сирно-рисової запіканки

Яблуко вимити, розрізати на четвертинки. Вийняти серцевину і зняти шкірку. Натерти яблуко на крупній тертці.

Натерте яблуко викласти з миску до сирно-рисової суміші і розмішати, щоб шматочки яблука рівномірно розподілилися.

Покласти білок в чисту простору миску. Збити віночком білок з дрібкою солі.

Додати збитий білок в миску до сирно-рисової суміші. Акуратно перемішати масу рухами від низу до верху так, щоб збереглася легкість.

Форму для запікання змастити вершковим маслом.

Викласти сирно-рисову суміш у форму і поставити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин або до утворення апетитною золотистої скоринки.

Відео: Рисова запіканка з вишнею

Готову запіканку вийняти з духовки і дати їй трохи охолонути. Подавати теплою.

Відео: Запіканка сирно-рисова

Схожі рецепти: