Сирно-манна запіканка

У моїй родині у всіх свої кулінарні пристрасті, але одне блюдо подобається всім без винятку. Сирно-манна запеканка- просте і дуже смачна страва, а готувати її, навчила мене мама, рецепти дісталися від нашої бабусі.

Роблю я запіканки в двох варіантах. Обидва рецепта виходять смачними, і на столі не залежуються. Все йде відразу! Ці страви подобаються моїм гостям, їх не соромно подати на стіл.

Перший варіант- необхідні продукти:

• 0,3 літра молока,
• 0,5 кг. сиру,
• 70 гр. цукру,
• 70 гр. манної крупи,
• 2 яйця,
• 150 гр. меду,
• ванільний цукор,
• 2 гр. цедри лимона,
• сіль,
• масло для змащування форми.

Спочатку зваримо манну кашу, в яку кладемо сіль, ванілін і цукровий пісок.

Трохи остудити, додати сир, лимонну цедру і яйця. Перемішуємо і викладаємо суміш у форму. Готується сирно-манна запіканка в духовці. До столу подаємо, полив розігрітим медом.

Можна проявити свою фантазію і уяву. Тоді запіканку можна зарахувати до творів кулінарного мистецтва. Наприклад, замініть ваніль на курагу або родзинки, корицю або чорнослив.

другий спосіб-складові:

• стакан сметани,
• стакан манної крупи,
• 1 кг. сиру,
• 3 яйця,
• сіль і цукровий пісок.

Манну крупу змішуємо зі сметаною, залишаємо для набухання на 30 хвилин. Окремо виделкою збиваємо яйця, з`єднуємо з манкою і сметаною, додаємо сіль і цукор.

Всі інші наповнювачі-лимонна цедра, ванілін, сухофрукти застосовуємо за своїм бажанням.

Незвично виходить, якщо зверху викласти скибочки тонко нарізаних яблук і посипати корицею. Можна з`єднати сметану з цукром, намазати зверху. Вийде красива золота скоринка. Не забувайте змащувати форму маслом, температура для випічки 200 градусів, час 20 хвилин.

Подивіться відео сирно-манна запіканка, рецепт з додаванням кураги, родзинок і яблука.