Калорійність морської капусти - справжня знахідка для дієти!

Вперше морську капусту з`їли багато століть назад жителі приморських країн. Сьогодні морська капуста користується популярністю у всьому світі, особливо у людей, які ведуть здоровий спосіб життя і харчування. Морська капуста, калорійність якої становить всі 25 ккал на 100 г, корисна і дорослим, і дітям.

Відео: Морська капуста корисні властивості для схуднення

Не дивлячись на багатий склад цього продукту, і сьогодні знайдуться скептики, які не шанують морську капусту на своєму столі. Вся справа в особливій, склизкой консистенції продукту і специфічний запах. До слова сказати, все це ознаки натуральності продукту. Слизька консистенція свідчить про те, що продукт є водорістю, яку обробили і адаптували для харчування людини. Різкий запах викликаний високим вмістом йоду в складі. За рівнем йоду і натрію з морською капустою не зрівняється жоден інший продукт. Мабуть, це найвідоміші компоненти водорості, але в морській капусті присутній цілий комплекс мінералів, необхідних для здоров`я організму. Також в цій водорості є вітаміни А, групи В, сірка, цинк, магній, кобальт, калій, фосфор. Багато мікроелементи, що містяться в морській капусті досить рідкісні (цинк, наприклад) і саме в них людський організм часто відчуває особливу потребу. При настільки багатому складі калорійність морської капусти в чистому вигляді становить всього 25 ккал на 100 г. У морській капусті присутні фруктоза і легко засвоювані полісахариди, що є ще одним вагомим доказом на користь морської капусти при схудненні.

Наукова назва морської капусти - ламінарія, саме так називається бура водорість, яка після обробки потрапляє в магазини. Росте вона прямо в море, тому сильно відрізняється від звичайних рослин за своїми властивостями. Довжина листя ламінарії досягає 20 метрів. Найчастіше ламінарію, що потрапляє на стіл росіян, добувають на Далекому Сході, але зустрічається морська капуста і родом з Японії і Китаю. В їжу придатна морська капуста консервована, суха, у вигляді порошку. З Владивостока найчастіше привозять консервовану і суху капусту, а з Китаю і Японії порошкову, а також снеки із сухої капусти.

Відео: 🍴 Суп з морською капустою

Дивовижні властивості морської капусти відомі з давніх-давен, з самого початку її вживали як ліки при авітамінозах і хворобах, викликаних дефіцитом корисних мікроелементів в організмі.

Незважаючи на свою корисність, морська капуста має ряд протипоказань до вживання. В основному це пов`язано з високим вмістом йоду. Тому при чутливості до передозування йоду, при вагітності, захворювання нирок і туберкульозі, захворюваннях шлунково-кишкового тракту в період загострення, морську капусту варто вживати дуже дозовано або відмовитися зовсім.

Відео: салат з морської капусти з яйцем

З точки зору схуднення властивості морської капусти важко переоцінити. Крім низької калорійності, цей продукт позитивно впливає на роботу кишечника, допомагає впоратися з запорами, які часто виникають під час дієт. Регулярне вживання морської капусти стимулює метаболізм, прискорюючи обмін речовин природним чином. Заповнюючи собою шлунок, ламінарія подає мозку сигнал, що насичення настало. Це дозволяє наситити організм корисним продуктом без шкоди для фігури і відкласти почуття голоду на кілька годин. При цьому ламінарія тонізує організм, надає бадьорості і сил, що цілком виправдано, адже в її складі так багато цінних мікроелементів. Фахівці також відзначають позитивний вплив морської капусти на діяльність мозку, пам`ять увагу. Недарма в далекому радянському дитинстві батьки так старанно «нав`язували» консервовану морську капусту - тоді це був чи не єдиний доступний «делікатес» з настільки багатим складом. Сучасна морська капуста продається в самих різних варіантах, з додаванням соусів, майонезу, масла, маринована, консервована, суха, з кальмаром, рибою, кукурудзою і багатьма іншими добавками. Смак продукту також може значно відрізнятися. В одній банці морська капуста є класичний смак і не дуже апетитний аромат, а в іншій - бути несподівано смачною, завдяки різним добавкам.

Під час схуднення краще віддавати перевагу класичній морській капусті без підсилювачів смаку і калорійних інгредієнтів. При цьому зовсім не обов`язково змушувати себе є даний продукт в чистому вигляді, якщо він не викликає апетиту. З морської капусти можна приготувати десятки дієтичних страв, в основному це салати і закуски.

Існують і дієти, засновані на споживанні морської капусти. Це можуть бути як жорсткі монодієти, так і щадні низькокалорійні. Природно, що для здоров`я корисніше дієти, під час яких не доведеться харчуватися тільки морською капустою.

З морської капусти виробляють навіть чіпси, які цілком можуть послужити корисною альтернативою картопляним снекам. Саме з ламінарії роблять листи норі, які використовуються в приготуванні суші і ролів. Порошок морської капусти можна додавати в перші і другі страви.

Справжнє джерело вітамінів, мінералів і мікроелемементов - все це морська капуста. Калорії, що містяться в продукті незначні, що дозволяє повсюдно застосовувати даний продукт в дієтичному харчуванні і при підтримці здорового способу життя.