Вівсяні висівки: дієта дюка

Багато жінок для того щоб схуднути готові йти на багато жертви - відмовлятися від їжі або ж вживати в їжу ті продукти, які зовсім для цього не призначені. Природно, що це дає свої результати, але, як правило, вони не зберігаються тривалий час. Після закінчення дієти і досягнення бажаного ефекту, вони з «голоду» накидаються на їжу, при чому цієї їжею є висококалорійні продукти, які і сприяють швидкому поверненню ваги.

Це не може не позначитися на здоров`ї - швидке схуднення і стрімкий набір ваги дуже сильно відбиваються на травної система і на роботі серця.

Сьогодні ж можна знайти дуже багато дієт, які засновані на помірному зниженні ваги і збереження його на довгі роки. Прикладом того є дієта Дюка вівсяні висівки, яка з`явилася в 2000 році.

Її суть не полягає в голодуванні, а навпаки, необхідно їсти і їсти багато, але тільки правильно підібрані продукти. Дієта Дюка заснована на вживанні білкової їжі, вона дозволяє не тільки скинути зайві кілограми, але і наростити м`язову масу, в результаті чого жировий прошарок зменшується, а на її місці з`являються м`язи.

За такою системою в основному харчуються спортсмени, але це зовсім не означає, що далеким від спорту людям її не можна застосовувати. Навпаки, за допомогою неї ви легко зможете прибрати жир з живота і боків, зробити сідниці пружними і це при цьому, що від вас буде потрібно мінімум часу на заняття фізичними вправами.

Трохи історії

Дана методика схуднення з`явилася задовго до того, як про неї все дізналися. П`єр Дюка і зовсім не був лікарем-дієтологом, його справжня професія - лікар-невролог. Почав він свою кар`єру дієтолога зовсім несподівано для нього самого, коли вирішив допомогти своєму другові, який протягом довгих років намагався скинути вагу, але безуспішно.

П`єр перечитав безліч літератури, адже йому необхідно було відповісти на безліч питань, що стосуються харчування, а вірніше процесу схуднення. В результаті чого він створив свою методику, яка грунтувалася на вживанні в їжу білка і води. Але найдивнішим для багатьох стало те, що його дієта включає вживання вівсяних висівок, які спочатку взагалі призначалися для годівлі тварин. Нижче ми потім детальніше зупинимося на тому, як вівсяні висівки в дієті Дюка взагалі виявилися і як їх правильно вживати.

Але перед ним стояла й інше завдання - допомогти своєму близькому другові зберегти досягнуті результати. У підсумку, він розробив програму харчування, яка складалася з 4 фаз, про які ми і поговоримо нижче.

4 фази дієти Дюка

Отже, в коротко про 4 фазах дієти Дюка:

• 1 фаза: носить назву «Атака». Тривалість фази залежить від зайвої ваги, який необхідно скинути і триває від 2 до 10 днів. У цей період необхідно робити упор на білкові продукти, при цьому повністю необхідно виключити вуглеводи і звести до мінімуму жири;
• 2 фаза: носить назву «Круїз». Триває до досягнення бажаного результату. Включає в себе вживання чистого білка і овочів в співвідношенні 60:40 (60% білка, 40% овочів);
• 3 фаза: носить назву «Консолідація». Тривалість етапу залежить від скинути кілограм. На кожен 1 скинутий кілограм 10 днів етапу. Тобто, якщо ви схудли на 4 кілограми, 3 фаза повинна тривати 40 днів. Тут дозволяється поступове введення тих продуктів харчування, які вживалися до дієти, але в обмежених кількостях;
• 4 фаза: носить назву «Стабілізація». Цей період триває протягом усього життя і включає в себе дотримання деяких правил харчування. 6 днів на тиждень ви повинні харчуватися звичним для вас чином, а 1 день виключно білковою їжею, при цьому кожен день вживати вівсяні висівки.

Так за допомогою такої дієти можна скинути до 20 - 25 кг. А тепер перейдемо до найголовнішого: як їдять висівки на дієті і як вони взагалі сприяють схудненню? Давайте розберемося.

Як вівсяні висівки потрапили в список корисних продуктів для людини?

Ми всі звикли до того, що вівсяні висівки є кормом для худоби, але ніяк не для людини. Однак американські вчені ще в 80-х роках минулого століття довели, що вівсяні висівки є корисним продуктом, особливо для тих, хто хоче скинути пару трійку зайвих кілограмів.

Крім цього, вчені також довели, що цей продукт сприятливо позначається на роботі кишкового тракту, здатний зниження глікемічного індексу, що дуже корисно для людей, які хворіють на діабет. Але найголовніше, вівсяні висівки надійно захищають товсту і пряму кишку від утворення раку.

Дізнатися докладніше про вплив на організм вівсяних висівок, ви можете дізнатися з наступного відео:

Дієтичні властивості вівсяних висівок вразили всіх медиків і вчених. Вони здатні допомогти людині скинути вагу і при цьому поправити здоров`я. А справа все в їх складі, а вірніше в волокнах, які багаті бета-глюкан молекулами. Потрапляючи в організм, вони діють на двох рівнях травного тракту.

По-перше, вівсяні висівки мають таку здатність, як вбирати рідину в середньому більше в 25 разів власного обсягу. Тим самим, при попаданні в рот, вони вбирають слину і тільки потім потрапляють в шлунок в зовсім іншому обсязі. Припустимо, якщо ви з`їсте 15 г висівок, то в шлунок потрапить 375 г готових висівок, які швидко насичують і втамовують голод.

По-друге, коли вони знаходяться в «шляху» по стравоходу разом з грудками їжі, вони піддаються хімічній дії з боку шлункової кислоти, що призводить до перетворення висівок в кислоти, амінокислоти і глюкозу, тим самим запускаючи процес схуднення.

Ось так ось вівсяні висівки діють на людський організм. Залишається тільки відповісти на ще одне питання: як приготувати вівсяні висівки для дієти Дюка?

Як готувати вівсяні висівки?

Напевно, вас, як і будь-якого худне людини, зацікавило питання: а де купити вівсяні висівки? Звичайно, використовувати звичайні висівки, які продаються на всіх ринках відрами, нерозумно. Необхідно знайти спеціальні дієтичні вівсяні висівки. Зробити це буде вкрай складно, особливо в маленьких містечках. Однак у світі немає нічого неможливого.

Вівсяні висівки можна придбати в аптеках, але там вони бувають дуже рідко. Можна спробувати знайти їх в будь-якому відділі дієтичного харчування або ж придбати в інтернет-магазині. Ціна на дієтичні вівсяні висівки не настільки висока, тому можна відразу замовити пару пачок.

Отже, тепер перейдемо безпосередньо до приготування вівсяних висівок. Їх можна додавати в страви, а також піч з них різну випічку. наприклад:

• хліб Дюка;
• кекси;
• печиво;
• піцу.

При цей абсолютно можна не переживати про те, що випічка зашкодить вашій фігурі і додасть вам пару зайвих кілограм. Також з вівсяних висівок можна приготувати ванільну кашу або зробити дієтичні млинці.

Їх можна ще використовувати як панірування для приготування м`яса або риби. Якщо додати вівсяні висівки в фарш, можна також приготувати дієтичні котлети, фрикадельки або ж м`ясний рулет.

Варіантів вживання вівсяних висівок маса. Їх також можна просто вживати в сухому вигляді, запиваючи водою, але не більше 15 г (1 столової ложки).

Хліб Дюка з вівсяних висівок

Для приготування цього дієтичного хлібобулочного виробу вам буде потрібно:

• вівсяні пластівці - 2 ст. л .;
• знежирений рідкий сир - 1 ст. л .;
• пшеничні висівки - 1 ст. л .;
• яйце - 1 шт .;
• розпушувач - пакетика.

Готуватися хліб в мікрохвильовій печі приблизно 4 хвилини при потужності 750 Вт. Але для початку потрібно зробити тісто, а для цього необхідно змолоти вівсяні і пшеничні висівки в борошно, до них додати решту інгредієнтів і замісити тісто. Потім укласти готове тісто в квадратну форму (можна використовувати посуд для мікрохвильової печі) і відправити запікатися.

Після того, як хліб приготується, йому необхідно дати час повністю охолонути і тільки потім виймати його з форми і нарізати на невеликі шматочки.

Ванільна каша з вівсяних висівок

Необхідно змішати в мисці 3 ст. л. вівсяних молока, 150 мл знежиреного молока, сахарозаменіть і 2 ч. л. ванілі. Все добре перемішати і поставити підігрітися в мікрохвильову піч, буквально на хвилину. Потім дати настоятися отрубям, а коли вони розбухнуть, кашу також можна підігріти, після чого вона готова до вживання.

Піца з вівсяних висівок

Вам буде потрібно:

• вівсяні висівки - 2 ст. л .;
• яйце - 1 шт .;
• пшеничні висівки - 1 ст. л .;
• знежирений кефір - 2 ст. л .;
• тунець у власному соку - 1 банка;
• червона цибуля - 1 шт .;
• знежирений плавлений сир - пару скибочок;
• кетчуп - 1 ст. л.

Для початку необхідно приготувати корж. Для цього необхідно змолоти в борошно вівсяні і пшеничні висівки. Потім взяти міксер і почати збивати яйце з невеликою кількістю солі, поступово всипаючи борошно, а після необхідно додати кефір, тільки необхідно постійно збивати суміш. Після чого дати отрубям набрякнути, а потім помістити цю масу в форму, застелену пергаментним папером. Випікати в розігрітій духовці до готовності.

Після чого змастити готовий корж кетчупом, нарізати тонкими кільцями цибулю, посипати їм основу для піци. Тунець потрібно порвати руками на невеликі шматочки і укласти його поверх лука. Сирки можна натерти на тертці або ж порізати тоненькими скибочками або кубиками і посипати ними піцу. Потім знову відправляємо все в духовку і виспівує поки сир повністю не розплавиться.

Ось така смакота можна приготувати з вівсяних висівок. При бажанні можна знайти безліч рецептів в інтернеті і готувати собі кожен день різноманітні смачні страви. І тоді процес схуднення буде для вас легким і не надасть вам будь-яких проблем зі здоров`ям.

Вівсяні висівки: дієта Дюка