Суп зі свіжих помідорів

Відео: Як приготувати найсмачніші Щи зі свіжої капусти

Суп зі свіжих помідорів від Ілони:

Зараз - час свіжих овочів. Мій синочок обожнює суп зі свіжих помідорів на мою унікальним рецептом. Спробуйте і ви alt = ":)" title = ":)" / gt;

Відео: ТОМАТНИЙ СУП-КРЕМ

Складові:
помідори - 5 шт
картопля - 2 шт
2 картоплини
морква - 1 шт
цибуля - 1 шт
тоненька вермішель - 50 гр
вершкове масло
молоко - 1/2 склянки
сметана - 1/2 склянки
жовток - 1 шт
борошно - 1 ч.л.
сіль

приготування:
У киплячу воду (каструля об`ємом 2 літри), кидаємо цибулину (під кінець варіння я її завжди витягаю) і дрібно порізану моркву. Через 10 хвилин туди ж порізану кубиками картоплю.

Поки овочі варяться, помідори помити, порізати великими шматками і обсмажити вершковому маслі, щоб трохи випарується волога. Потім протерти через сито, щоб не було шкурки.

До готовим овочам кидаємо вермішель. а через 3-4 хвилини - протерті помідори, солимо суп і даємо закипіти.

Відео: Крем-суп з печінки Помідор з Теплим Шматочком Хліба і Пекоріно || iCOOKGOOD on FOOD TV || супи

Готуємо заправку: збиваємо молоко. сметану, жовток і борошно. Коли суп закипів, вливаємо потроху заправку, помішуючи.

Пробуємо на смак, додаємо за смаком цукор, якщо помідори дуже кислі. Після того, як суп покипів на маленькому вогні 3-4 хвилини - вимикаємо.

Коли суп охолоне, його консистенція може бути схожа на кисле молоко, це не страшно, коли будете його розігрівати - просто перемішайте і він знову стане однорідним. При бажанні, можна заправку не додавати.