Польський борщ

Відео: Блюдо 1 січня! Бульйон або Борщ по-польськи!

Відео: Борщ польський - Євгенія Ковалець - Почастуй Близького # 112

рецепт польського борщу від Ілони Борисенко. Зізнатися, я ніколи не чула про такий варіант приготування борщу. Треба буде спробувати як-небудь.

Слово Ілоні:

Складові:
Відварені буряк - 2 шт
біла квасоля - 150 гр
морква - 1 шт
цибуля - 1 шт
лимон
вершкове масло
сіль
лавровий лист
цукор
кріп

молоко - 100 р
сметана - 100 гр
жовток - 1 шт
борошно - 1 ч.л.

Відео: Польський пісний борщ: відео-рецепт

приготування:
Відварюємо квасолю до готовності. За цей час на сковороді на олії обсмажуємо потерті на крупній тертці цибулю, моркву і очищену буряк (все додаємо по черзі). До цієї зажарки додаємо лимонний сік і цукор, щоб смак був кисло-солодкий.

До відвареної квасолі додаємо зажарку, солимо, додаємо маленький лавровий листочок і НЕ накриваємо кришкою (це важливо, щоб колір борщу зберігся яскравим, а не побілів). Ледве булькаючий борщ, повинен нудиться на маленькому вогні не менше 20 хвилин.

Відео: А ви коли-небудь ПИЛИ борщ? !!!

Потім робимо підбиття - півсклянки молока перемішуємо з половиною стану сметани, додаємо 1 жовток і чайну ложку борошна. У киплячий борщ (газ потрібно збільшити) вливаємо підбиття, даємо закипіти 1 хвилину і вимикаємо, але кришкою не накривати.

У нас вдома його подають так: на дно тарілки кладуться 2 столові ложки картопляного пюре, заливається все борщем і - смачного! alt = ":)" title = ":)" / gt;