Як приготувати борщ з буряком щоб він був червоний покроковий рецепт

Відео: Борщ червоний - Секрет ідеального червоного борщу - Ukrainian Red Borscht Recipe

Відео: Як приготувати (зварити) червоний борщ з буряком. Покроковий рецепт приготування

Багато хто цікавиться: як приготувати борщ з буряком щоб він був червоний? Отже, ось вам покроковий рецепт.

склад

• свинячі ребра, 700 грн- (в принципі можна будь-яке м`ясо на кістці);
• одна цибулина;
• один болгарський перець;
• 3-4 картоплі;
• 400гр свіжої капусти;
• 300 гр томатного соку або 3-4 свіжих помідора;
• 1-2 свекли- (зазвичай беруть рожеву буряк, я вважаю за краще одну рожеву, одну червону);
• 1 морква, сіль, перець мелений або 2-4 горошку;

Відео: Як приготувати борщ щоб він був червоним

приготування борщу

1. М`ясо залити холодною водою (4 л), поставити каструлю на вогонь.
2. Коли закипить, зняти піну, додати цілу цибулину і цілий болгарський перець, варити до готовності м`яса.
3. Після того, як м`ясо приготуватися, вийняти варені цибулю і перець.
4. Покласти картоплю і капусту, нарізану соломкою в каструлю.
5. На сковороді згасити буряк, нарізаний соломкою, потім додати моркву, також нарізану соломкою, тушкувати разом хвилин 20.
6. Залити тушковані буряки і морква томатним соком (або натертими томатами), посолити, якщо треба, поперчити, згасити хвилин 5.
7. Потім залити весь вміст сковороди в каструлю з готовим м`ясом, картоплею і капустою.
8. Перевірити всі на сіль
9. Можна додати грам 30 дрібно нарубаного старого сала (краще розтерти сало з сіллю).
10. Залишити нудитися на маленькому вогні на хвилин на 10.
11. Подають борщ в гарячому вигляді зі сметаною. У тарілку можна дрібно нарізати 1-2 зубчики часнику. На Україні не рідко подають до борщу невеликі булочки з часником. Так звані «пампушки».

Відео: Борщ класичний домашній рецепт

Вийти дуже смачно. Смачного!