Як приготувати в`ялені помідори

Знання того, як приготувати в`ялені помідори в домашніх умовах, допоможуть вам завжди мати на столі таке апетитне частування для гостей.

Приготування в`ялених помідорів в духовці допоможе вам відмовитися від вже надягли традиційних методів приготування домашніх солінь і заготовок.

Інгредієнти, необхідні для страви:
• Помідори - 1,5 -2 кілограмма-
• Часник - 3 зубчіка-
• Масло (або соняшникова, або оливкова) - 1 літр-
• Сіль-
• Приправи та спеції - за бажанням.

Рецепт того, як приготувати в`ялені помідори в духовці, вважається одним з елементів італійської кухні, оскільки в`ялені помідори додають одночасно і в піцу, і в інші страви.

Багатьом початківцям кулінарам цікаво, як приготувати в`ялені помідори в електросушарці.

Процес приготування простий і займає мінімум часу, і складається з наступних етапів:
1. Помідори миють, висушують, розрізають їх на четвертинки і видаляють з них м`які серцевини, де є насіння. Від помідорів залишаються тільки зовнішні оболонки з шкіркою, а з решти можна зробити соус або смачний томатний сік.
2. На деко стелять спеціальний пергамент для запікання, щільно викладають на нього помідори, посипають їх сіллю, спеціями, і ставлять деко в духовку, прогріту до 80 градусів.
3. Помідори готуються в середньому близько 8 годин, і термін приготування залежить від товщини помідорів і розмірів часточок.

Готовий продукт повинен бути скукоженним- і сильно зменшиться в розмірах. В`ялений помідор повинен нагадувати сухофрукт, зберігати пружність і не ламатися при стисненні.

в`ялені помідори

Вивчаючи те, як заготовити в`ялені помідори на зиму, знайте, що помідори ні в якому разі не можна пересушувати.

Далі помідори укладають в банку, заливають їх маслом, яке має повністю їх покрити, щоб заготовки зберігалися в хорошому стані і не псувалися. Смак помідорів покращиться, якщо в масло додати сушені трави, спеції або часник.

Банку повинна бути попередньо простерилизованной, і після приготування банку потрібно закатати і поставити в прохолодне, чисте і темне місце. Коли ви взимку відкриєте банку для вживання, то обов`язково тримайте її в холодильнику.

в`ялені помідори в домашніх умовах

Приготування в`ялених помідорів в домашніх умовах дозволяє зробити прекрасну заготовку, яка ідеально підійде як для огіркової-помідорових салатів, так і для борщів, піци та інших страв.