Як приготувати малиновий сир: дієтичний рецепт

Той, хто прагне до ідеальної фігури, напевно знає, як часом хочеться з`їсти чогось смачненького. Але щоб страва не завдало шкоди фігурі, воно повинно бути дієтичним. Наприклад, можна приготувати смачний малиновий сир. Нижче - докладніше про те, як це зробити.

Зловживати малиною не варто гіпотонікам (гіпотонія - це низький рівень тиску), а також тим, хто має проблеми з нирками. Варто бути обережнішим і з сиром. По-перше, термін його зберігання дуже короткий, по-друге, даний продукт нерідко викликає алергію.

Користь сиру для схуднення

Чи варто включати в дієтичні рецепти такий продукт, як сир? Безсумнівно, варто!

Відео: Простий рецепт дієтичних сирників з сиру без борошна

По-перше, сир корисний, а користь їжі при дотриманні дієти - це важливо. Коли людина обмежує себе в їжі, то абсолютно все, що він вживає в їжу, повинно бути корисним. Отже, сир, по-перше, багатий на кальцій. А кальцій - це вкрай важливий елемент, який відповідає за стан основних складових жіночої краси - волосся і нігтів.

Крім того, необхідний цей елемент і для міцності кісток. По-друге, сир є прекрасним джерелом білка. Білок, як відомо, є будівельним матеріалом для м`язів. Так що якщо людина займається спортом, то він просто зобов`язаний регулярно їсти сир. Даний кисломолочний продукт дуже ситний, так що якщо посеред дня дуже захотілося їсти, то не варто вирушати в магазин за шоколадками або чіпсами.

Можна перекусити сиром, наприклад, додавши в нього ягід або фруктів. До речі, з даного продукту виходять чудові пасти для бутербродів, які є не тільки смачними, але ще і низькокалорійними. Так що сир можна і потрібно їсти. Бали при цьому вважати необов`язково, адже існують навіть дуже ефективні сирні дієти.

Користь малини для схуднення

А чи корисна для фігури малина? Безсумнівно, дуже і дуже корисна. Перше пояснення цьому - це низька калорійність даної ягоди. Так, на 100 грамів припадає всього лише 40 калорій, а це зовсім небагато. Зате малина дуже корисна. Наприклад, тут містяться такі вітаміни, мікроелементи і мінерали, такі як корисний для серця калій, потрібний м`язам магній, необхідний кісткам кальцій, який поліпшує роботу мозку фосфор, підвищує рівень гемоглобіну залізо, а також нормалізує роботу щитовидної залози йод.

Справжнісінький джерело корисностей! Примітно те, що малина значно покращує травлення. Тут містяться особливі природні кислоти, які прискорюють процес переробки і перетравлення їжі. Крім того, є в складі і клітковина, яка може допомогти забути про запорах. Але малина - не зовсім проста ягода.

Здавалося б, нічого крім соку в ній немає. Але це не так. З`ївши 100 грамів малини, можна зарядитися вуглеводами, які переробляються в організмі людини в енергію. Але вуглеводи ці складні, тобто вони не будуть перетворюватися в жири, а трансформуються виключно в додаткову енергію. Так що необов`язково їсти сутра шоколад або печива для заряду бадьорості. Набагато корисніше для здоров`я і для фігури буде з`їсти порцію малини.

Рецепт малинового сиру

Якщо для приготування деяких страв потрібна певна * модель тарілки *, якісь навички або спеціальні пристосування, то в тому, щоб зробити в домашніх умовах малиновий сир, немає нічого складного.

Для початку потрібно підготувати необхідні інгредієнти: 2 склянки малини, 400 грамів знежиреного сиру, 4 столових ложки пшеничних висівок, 1 пакетик ваніліну. Малину потрібно подрібнити на блендері до стану пюре. Кілька ягідок можна залишити для прикраси десерту. Потім сир необхідно розтерти з малиною до однорідної консистенції. Після цього можна додавати висівки і ванілін. Тепер потрібно все ретельно перемішати. Готово! Сир можна подавати до столу.

Корисні поради

Щоб не завдати шкоди фігурі, найкраще купувати знежирений сир з відсотковим вмістом жиру не більше 9%. Але слід пам`ятати, що якщо на упаковці вказано, що жиру в продукті не міститься зовсім, то не варто вірити такій інформації і купувати даний продукт. Швидше за все, це зовсім не сир, а сирний продукт. А до них для додання консистенції додається крохмаль, який підвищує калорійність сиру. Також не обходяться виробники і без інших добавок. Варто запам`ятати, що мінімальна жирність сиру становить близько 2%, але по консистенції він мало нагадує звичний для всіх продукт, так що краще все ж 5-6%.

Сир можна зробити в домашніх умовах. Для цього буде потрібно 2 літри молока, 2 каструлі (одна повинна міститися в іншу), марля. Молоко потрібно налити в меншу каструлю і прибрати в тепле місце і почекати, поки воно скисне. На це може піти ніч або добу. Потім каструлю потрібно помістити в іншу, більшу за обсягом і поставити на повільний вогонь. Коли відокремиться жовта рідина - сироватка, потрібно вимкнути вогонь. Тепер потрібно процідити сир через марлю і злегка віджати його. Готово!

Якщо немає свіжої малини, то цілком можна використовувати заморожену, яку багато господинь заготовлюють з літа. Звичайно, перед приготуванням її потрібно розморозити (наприклад, в мікрохвильовій печі).

Якщо малина кисла, то можна додати в сир трохи цукру. Звичайно, дієтичні властивості десерту від цього постраждають, зате смак покращиться. А щоб ласощі було корисним, можна цукор замінити медом. Досить буде всього 2 столових ложок (хоча смакові переваги у всіх різні, деякі люблять дуже солодкі десерти).

Можна малину НЕ подрібнювати, а просто додати в сир і перемішати. Деякі люблять відчувати в десертах шматочки фруктів.

Дивно, але сир був відомий людям ще до нашої ери. Ймовірно, даний продукт винайшли зовсім випадково і несподівано, наприклад, коли скисло молоко. Хоча деякі згадці про виготовлення даного продукту є. Так, в одному з рукописів було сказано, що для сквашування використовувався згусток з шлунка козеняти, теляти або ягняти.

У висновку можна додати, що і сир, і малина дуже корисні. А якщо поєднувати ці два продукти, то можна приготувати чудове смачне ласощі. До речі, в приготуванні малинового сиру немає абсолютно нічого складного і надприродного.