Готуємо салат з сирої брокколі: дієтичний рецепт

Той, хто хоче позбутися від зайвих кілограмів, напевно знає, що існують такі продукти, які допомагають це зробити швидше і легко. До таких належить капуста брокколі. Про те, як з цього чудового овочу приготувати салат, розказано нижче.

Капуста брокколі хоч і дуже корисна, але вживатися може не всіма і не завжди. Так, даний овоч протипоказаний людям з підвищеною кислотністю шлунка, при деяких захворюваннях підшлункової залози, а також у разі індивідуальної непереносимості.

Користь брокколі для схуднення

Якщо вивчати різні дієтичні рецепти, то можна зрозуміти, що броколі є поширеним інгредієнтом, так як цей овоч для фігури вельми і вельми корисний. Чим саме? По-перше, існує думка, що броколі володіє негативною калорійністю. А це означає, що організм на переробку такого продукту витрачає більше енергії, ніж надходить. Так, насправді в брокколі всього-на-всього 28 ккал, а це зовсім не багато. Так що, дійсно, такий овоч можна їсти в необмежених кількостях.

Також відомо, що ця капуста сприяє прискоренню обміну речовин, що означає, що всі жири і вуглеводи будуть згоряти набагато швидше і не відкладуться на стегнах, ногах, сідницях і інших проблемних зонах.

Тут міститься хлорофіл, вітаміни групи В і харчові волокна. І всі ці речовини в сукупності діють таким чином, що всі механізми буквально запускаються: травлення поліпшуються, шлаки і токсини виводяться. Але, написавши про користь брокколі для фігури, просто неможливо промовчати про інших її корисні властивості.

Відео: Дієтичний обід з курки, брокколі і моркви

Але ж такий чудовий овоч є справжнім джерелом вітамінів, мікроелементів і мінералів. Речовини, наявні тут, здатні захищати від розвитку ракових клітин. Крім того, така капуста є прекрасним джерелом білка (і майже нічим в цьому плані не поступається м`ясу). Крім усього іншого, є тут і маса інших вітамінів, які позитивно впливають на жіночу репродуктивну систему, а також допомагають залишатися молодою і красивою. Так що варто їсти брокколі і не брати до уваги бали за Кремлівської дієти і калорії, цей овоч абсолютно дієтичний.

Як приготувати брокколі, щоб не нашкодити фігурі?

Можна будь-дієтичний продукт перетворити в досить калорійний, якщо неправильно його приготувати. А як же найкраще готувати брокколі?

Відео: Салат з брокколі, Салат із сирих овочів

Вживати в сирому вигляді, наприклад, приготувати салат з брокколі (докладніше про це нижче, в наступному абзаці). Свіжа капуста даного сорту дуже смачна і поєднується з безліччю різноманітних продуктів, що робить страви смачними і корисними.
Готувати на пару. Цей спосіб також придатний, адже масла не додається, зате всі корисні речовини зберігаються.
Гасіння без додавання масла. Брокколі, приготована таким чином, виходить ніжною і м`якою.
Запікання. Той, хто вважає за краще готувати в духовці, може бути спокійний: запечена брокколі - це дуже смачно і, що важливо, корисно і низькокалорійні.
Відварювання. Наприклад, з брокколі можна варити чудові супи.

Салат з брокколі з куркою

Для приготування такого чудового салату потрібно: 400 грамів курячої грудки, 1 качан капусти брокколі, бринза, 1 зубчик часнику, сметана (з низьким відсотком жирності) для заправки, а також сіль за смаком. Для початку потрібно відварити до повної готовності грудку і нарізати її кубиками середнього розміру (коли вона трохи охолоне). Тепер слід зайнятися брокколі.

Її потрібно поділити на невеликі суцвіття (якщо вони виходять занадто великими, то можна розрізати їх на 2-3 частини). Бринзу необхідно порізати кубиками. Часник очищається і пропускається через Часничниці або подрібнюється на блендері. Тепер всі інгредієнти можна змішати, заправивши сметаною і додавши солі. Готово!

Салат з брокколі з помідорами

Такий салат можна їсти в необмежених кількостях, не рахуючи калорії. Для його приготування знадобиться: 3 помідори, 2 яйця, 1 невеликий качан капусти брокколі, синій цибуля в кількості 1 штука, а також сметана для заправки (нежирна).

Помідори необхідно нарізати шматочками середньої величини. Капуста розділяється на невеликі суцвіття. Лук слід очистити і порізати півкільцями. Яйця відварюються і нарізаються. Потім всі інгредієнти потрібно змішати і заправити сметаною, трохи посоливши. Смачного!

Овочевий салат з брокколі

Справжнісінький овочевий мікс! Для приготування цієї салату потрібно: 2 морквини, 500 грамів капусти брокколі, 2 картоплини, 2 огірки, 2 пучка селери, зелень за смаком, сіль за смаком і сметана для заправки (можна використовувати також оливкова олія). Отже, картопля необхідно відварити і нарізати кубиками. Капуста розділяється на суцвіття, огірок теж нарізається. Морквину найкраще натерти на крупній тертці (після попереднього митися і очищення). Селера і зелень слід порубати. Потім потрібно змішати всі інгредієнти і заправити їх маслом або сметаною, добре перемішати. Готово!

Декілька порад

Для приготування салатів цілком можна використовувати заморожену броколі. В такому випадку, звичайно, її потрібно розморозити. Зробити це найпростіше в мікрохвильовій печі.

Щоб знизити калорійність салату, можна замінити сметану натуральним знежиреним йогуртом. Від цього смакові якості страви не постраждають, зате калорій в салаті буде набагато менше.

Низькокалорійний салат - це суміш дієтичних продуктів. Так що калорійні продукти (свинина, сухарики та інше) в таке блюдо додавати не варто, інакше ніякого ефекту не буде.

Брокколі - це не тільки корисний продукт. Особливо цікавим він повинен бути для жінок, які хочуть завжди залишатися молодими і красивими. Справа в тому, що містяться в цій капусті речовини здатні віддаляти старість і сприяють регенерації деяких тканин.

На закінчення можна додати, що капуста брокколі - це корисний, смачний і дієтичний продукт. Так що, вживаючи його, можна зберегти здоров`я, насолодитися смаком і не нашкодити фігурі. Тому варто використовувати цю капусту для приготування різних страв.