Незвичайні варіанти салатів з пекінської капустою і огірком для схуднення

Дуже смачним і низькокалорійним може вийти салат. Пекінська капуста, огірок, додані до нього додадуть особливий смак і сприятимуть очищенню організму, а також позбавлять від зайвої ваги. І так, як же приготувати дієтичні салати з цими інгредієнтами.

Огірки і пекінська капуста - два продукти, які дозволяються до вживання в їжу практично у всіх дієтах. Це пояснюється тим, що вони мають низьку калорійність, до того ж смачні і корисні. Огірки складаються на 97% із структурованої води, що дуже важливо для оздоровлення організму, а особливо для тих, хто мріє схуднути. Крім цього в них міститься велика кількість тартроновой кислоти, перетворюючої вуглеводи в жири, що не дає одужувати. У складі огірка є вітаміни С і В, калій, фосфор, клітковина та інші складні органічні речовини, які необхідні для життєдіяльності організму. Огірки є природним сечогінним засобом, запобігає набряки.

Пекінська капуста в чомусь схожа за складом на огірки, вона також містить у собі клітковину, яка покращує роботу кишечника, вітаміни. Крім цього до складу пекінської капусти входить лізин, він сприяє зміцненню імунітету. Пекінська капуста є не тільки дієтичним продуктом, вона позбавляє від швидкої стомлюваності, втоми і дратівливості, що дуже важливо для тих, хто дотримується дієти. Одним з достоїнств можна назвати і те, що пекінську капусту можна знайти у вільному продажу в будь-який час року. Вона довго зберігає корисні речовини, не втрачає вітаміни.

Популярність цих двох овочів, їх схожість з корисними якостями цілком пояснює те, що їх часто поєднують в одній страві. Багато дієтологів рекомендують включати в меню салат з огірків і пекінської капусти.

Існує багато рецептів дієтичного салату, варто розглянути кілька з них. Якщо додається пекінська капуста, салати без майонезу можна робити. Вони будуть смачними і при іншій заправці, менш калорійною.

Салат з пекінської капусти, огірка і зеленого горошку. знадобиться:

· Пекінська капуста - 250 гр;

· Відварені яйця - 3 шт;

· 2 середніх огірка;

· Банку консервованого зеленого горошку;

· Нежирна сметана - 3 столові ложки;

Відео: Пекінська капуста корисні властивості для схуднення

· Зелень;

· Сіль, перець за смаком.

Спочатку потрібно відварити яйця (відмінно підійдуть як курячі, так і перепелині яйця). Остудити їх в холодній воді. Для того, щоб яйця добре чистилися, можна при варінні додати трохи солі в воду. Відварені яйця очистити і подрібнити виделкою або порізати невеликими кубиками. Огірки і зелень добре промити, просушити. Огірки нарізати соломкою, зелень дрібно нашаткувати. Нарізати тонкими смужками листя пекінської капусти. Всі інгредієнти з`єднати, додавши сметану і консервований горошок.

Приготування такого салату займе 15 хвилин, його калорійність - 138 ккал на 100 гр. При цьому таким блюдом можна цілком наїстися і довго не відчувати голод. Також корисний такий салат і для здоров`я організму. Тому їсти його слід якомога частіше.

Салат з пекінської капусти «Пікантний»:

· Морква - 40 гр;

· Зелена цибуля - 25 гр;

· Пекінська капуста - 130 гр;

· Корінь селери - 50 гр;

· оливкова олія;

· Огірок - 1 шт;

· лимонний сік.

Пекінську капусту нашаткувати, огірок порізати півкільцями або соломкою, подрібнити зелень. На терку крупно натерти селера і моркву. Усе з`єднати, приправити оливковою олією, скропити лимонним соком і перемішати. Такий салат буде смачним і корисним прикрасою будь-якого столу, а містить він всього 130 кКал на 100 гр.

Салат «Комора вітамінів»:

Відео: Салат з пекінської Капусти. Святковий рецепт # ГотовімВместе

· Пекінська капуста - 100 гр;

· Чверть яблука;

· Родзинки - 2 чайних ложки;

· Середній огірок - 1 шт;

· Нежирний йогурт - 2 столові ложки;

· сіль за смаком.

Капусту нашаткувати, додати сіль і трохи віджати, щоб вона пустила сік. Яблуко нарізати кубиками, огірок - соломкою. Додати родзинки, заправити йогуртом і все перемішати. Ізюм краще заздалегідь замочити в теплій воді на кілька годин, щоб він став м`ясистим і м`яким. Такий салат містить в собі всього 82 кКал на 100 гр.

Можна зробити і такий салат. Огірки, помідори, капуста пекінська ріжуться дрібно і заправляються нежирною сметаною. Дуже смачно і поживно.

Як видно, такі салати дуже легко і швидко готувати, вони містять зовсім небагато калорій і можуть бути включені в меню щодня.

Деякі пропонують рецепти салатів з додаванням майонезу або рослинного масла. Це в корені невірно, такий салат зруйнує всі старання. Для порівняння - одна столова ложка майонезу містить 100 кКал, тоді як пекінська капуста всього 16 кКал, а огірок - 11 кКал. Склад майонезу на 95% - це рослинне масло, тому його теж не варто додавати в дієтичний салат, результат зменшується в багато разів. Причому не важливо, наскільки масло високої якості, це корисно для здоров`я, але не для схуднення. Тому для заправки краще підійде нежирна сметана або йогурт, відмінно буде поєднуватися салат з лимонним соком. У деяких випадках можна додати ложку винного або яблучного оцту, але з ним потрібно бути акуратним, його дозволяється вживати тільки людям, які не страждають захворюваннями шлунка і кишечника. Не рекомендується додавати в подібні салати м`які сири, вони містять навіть більше калорій, ніж майонез. У 100 гр сиру Фета понад 130 кКал, такий інгредієнт поліпшить смак салату, але позбавить його дієтичних властивостей. Тому, якщо прийнято тверде рішення схуднути, слід уважно ставитися до того, з чого складається блюдо і скільки воно містить калорій.

Кукурудза, огірок, пекінська капуста - це також три інгредієнта, з яких можна зробити ситний, але при цьому дієтичний салат. Ці компоненти потрібно просто змішати і заправити масло, бажано оливковою. Також не рекомендується додавати сіль, адже це блюдо для схуднення.

Здавалося б такі поширені овочі, як пекінська капусти і огірок, які їдять все, а скільки користі вони приносять. Знаючи про це, просто неможливо не готувати з них дієтичні салати, які підуть на користь фігурі і здоров`ю.