Як приготувати вітамінний салат з капусти та інших овочів?

Дієтологи запевняють, що ніяка інша їжа не може бути настільки корисною, як овочевий вітамінний салат. Рецепт з капусти, моркви та інших овочевих культур можна знайти в спеціалізованій літературі. Вони досить прості і цілком доступні кожному.

В даний час дуже багато людей страждають від зайвої ваги. Ця проблема виникає в результаті неправильного харчування, низької фізичної активності і наявності шкідливих звичок. Щоб схуднути за досить короткий проміжок часу, необхідно правильно харчуватися, а також збільшити фізичне навантаження на організм.

Основу правильного харчування становить регулярне вживання овочів і фруктів, причому найкраще вживати їх у вигляді салатів. Сучасні дієтологи радять своїм пацієнтами вживати вітамінні салати з капусти.

Відео: Салат з капусти! РЕЦЕПТ! ПРОСТО ВКУСНО!

Капусту можна використовувати будь-яку. Кожен її вид відрізняється певними корисними властивостями. Популярністю користується білокачанна капуста. Саме її вирощують люди на своїх присадибних ділянках. Останнім часом в салати стали додавати і пекінську капусту. Вона набагато ніжніше на смак і досить корисна.

Для приготування самого простого вітамінного салату необхідно нашаткувати білокачанну капусту, скласти її в глибоку тарілку, злегка посолити і трохи пом`яти руками. Це додасть продукту м`якості. Пекінську капусту можна просто нашаткувати, так як вона і так досить ніжна на смак. Морква необхідно очистити і натерти на тертці. Інгредієнти слід перемішати, додати натерте яблуко або посипати насінням соняшнику.

Дуже важливу роль відіграє салатна заправка. В даному випадку абсолютно не підійде традиційний майонезний соус. Можна заправити салат йогуртовим, сметанним соусом. Для приготування йогуртового соусу необхідно розбавити водою йогурт. При цьому продукт повинен бути натуральним, без додавання смако-ароматичних компонентів. Можна заправити салат оливковою олією, лимонним соком, змішаним з винним оцтом.

У моркві міститься каротин, який повністю засвоюється організмом лише в присутності жирів. Саме тому багато дієтологів радять вживати салати з додаванням моркви саме з олійними заправками. Якщо кількість оливкової олії буде незначним, воно не призведе до набору зайвої ваги, зате користь від вживання такого салату буде очевидною. Можна також використовувати для заправки лляне, гарбузове та інші види масел, які максимально корисні для організму.

Вітамінний салат з моркви, як і салат з капусти, можна вживати протягом дня. При цьому таке блюдо може цілком замінити вечерю. Вечірньої пори дієтологи не радять їсти висококалорійну їжу, так як вона дуже важко засвоюється.

Дуже смачний салат можна приготувати з капусти, моркви, болгарського перцю і зелені. Для цього необхідно нашаткувати трохи білокачанної капусти, посолити її, злегка пом`яти руками.

Морква потрібно почистити, натерти на тертці. Можна використовувати для цих цілей звичайну тертку, а можна придбати спеціальне пристосування, яке застосовують для виготовлення моркви по-корейськи. Болгарський перець потрібно промити і нарізати кубиками або тонкою соломкою. Всі інгредієнти слід змішати в салатник і заправити одним з видів низькокалорійних заправок.

З пекінською капустою дуже добре поєднується огірок. Щоб приготувати смачний салат, можна нашаткувати її або навіть порвати її листя руками. Деякі кухарі вважають за краще саме такий спосіб подрібнення листових продуктів. Відомо, що багато хто з них містять велику кількість вітаміну С, який частково руйнується при зіткненні з металевою поверхнею ножа. Огірок слід очистити, нарізати кубиками. Найкраще робити це за допомогою гострого ножа, так як це дозволяє знизити втрати тканинного соку і салат виходить не таким рідким. Натирати огірок на тертці не рекомендується. Стебло селери потрібно почистити і нарізати кубиками. Всі інгредієнти необхідно змішати в салатник, посолити і заправити лимонним соком, винним оцтом або оливковою олією. Селери в салаті має бути трохи, так як він має досить специфічний смак. Всі інші компоненти можна підбирати і змішувати в довільних пропорціях. В даному випадку можна орієнтуватися на власні смакові переваги. У салат можна додати трохи зелені. Зі свіжими овочами відмінно поєднується кріп, петрушка.

Тим, хто бажає урізноманітнити своє меню, можна порадити приготувати фруктово-овочеві салати. Вони досить смачні і при цьому не менш корисні. Салати з додаванням фруктів дієтологи радять вживати в першій половині дня, так як вони мають більш високу калорійність. З усіх овочів для приготування низькокалорійних салатів не підходить лише картопля. Втім, якщо правильно поєднувати його з іншими продуктами, можна істотно знизити калорійність готового блюда з картоплею. Популярністю користуються салати з картоплі, капусти, моркви.

Вітамінний салат з капусти можна вживати в їжу практично кожен день. Щоб страва не набридло і завжди радувало, можна змінювати рецепт і вводити в його склад найрізноманітніші продукти. Головне, щоб вони були не тільки смачними, а й дуже корисними.

Відео: САЛАТ КАПУСТА З ЯБЛУКОМ. Овочевий ВІТАМІННИЙ САЛАТ # салат # капуста

Для того, щоб швидко схуднути, потрібно якомога частіше вживати в їжу вітамінний салат. Капуста, морква та інші овочі дуже корисні і при цьому досить низькокалорійні. При цьому салати потрібно заправляти максимально легкими заправками.