Калорійність салату з китайської капусти вас приємно порадує!

Не всі знають, але така закуска, як салат з китайської капусти входить в меню безлічі дієт. Це пов`язано з тим, що цей овоч дуже об`ємний і дозволяє відчути насичення навіть від маленької порції. При цьому калорійність капусти всього 14 одиниць на 100 грам.

Відео: Салат з пекінської капусти. Легко! Смачно!

У китайській капусти немає качана, тому її можна вживати в їжу цілком. До речі, гіркоту, яка властива білокачанну капусту, в пекінській відсутня. Вона м`якше звичайної капусти і деякі господині використовують її для приготування голубців. А ось за кількістю клітковини, вітамінів і мікроелементів китайська капуста не відстає від будь-якої іншої.

Хоча багато худнуть дами і знають про прекрасних властивості пекінської капусти в області зниження ваги, але їсти постійно один і той же салат дуже і дуже складно. Одноманітний смак швидко приїдається, а придумати щось нове і при цьому низькокалорійне складно. Тому далі мова піде про те, як приготувати смачний салат. Китайська капуста, кукурудза, огірки, помідори, креветки та інші смачні інгредієнти будуть присутні в нижчеописаних закусках.

Найпростіший, так би мовити класичний салат з китайської капусти готується так. У глибоку тарілку шаткується капуста, попередньо промита, додається трохи солі. У пропорції 1: 1 перемішується лимонний сік і оливкову олію - це буде заправка. Якщо взяти один качан капусти, а для заправки по половинки чайної ложки соку і масла, то калорійність салату буде всього 15 ккал на 100 грам - це зовсім мало.

Можна урізноманітнити сала зеленню і змінити заправку. Для цього пекінська капуста нарізається і перекладається в глибоку миску. До неї додається зелена цибуля, петрушка, кріп, можна кінзу. Для заправки рекомендується брати класичний йогурт з низьким відсотком жирності і без добавок або кефір. У 100 грамах такого салату буде міститися близько 35 ккал.

Відео: Салат з ПЕКІНСЬКОЇ капусти ПО-КОРЕЙСЬКИ ЗА 15 ХВИЛИН | Irina Belaja

Наступна закуска називається «Японської», для приготування знадобиться качан китайської капусти, 1 огірок середнього розміру, 10 грам кунжуту. Для заправки потрібен соєвий соус і часник. Капуста промивається, трохи підсушується і шинку. Огірок також миється під струменем проточної води і шинку тонкою соломкою. Капуста і огірок перемішуються разом, а зверху присипається насінням кунжуту. Тепер можна готувати заправку. Для цього в невелику глибоку миску виливається 3 столові ложки соєвого соусу, туди видавлюється через прес 2 зубчики часнику, перемішується, а потім цією сумішшю заправляється салат. Все ретельно перемішується, щоб всі інгредієнти просочилися заправкою. Ось такий простий, але смачний салат, в якому додана китайська капуста. Калорійність страви близько 30 ккал на 100 грам.

Не всі знають, але пекінська капуста - той продукт, який дієтологи називають їжею з негативною калорійністю. Справа в тому, що на переробку цього овоча організм витрачає більше калорій, ніж отримує від споживання. Звідси простий висновок - пекінську капусту можна їсти до насичення організму і при цьому худнути.

Вище були наведені рецепти зовсім простих і легких рецептів закусок з додаванням пекінської капусти, але є і більш вишукані і ситні блюда. Наступний салат так і називається «Ситний». Для приготування знадобиться пекінська капуста і яйце. Капуста нарізається і перекладається в миску, туди ж відправляється і мело нарізані яйце. Заправляти такий салат потрібно сумішшю лимонного соку і рослинного масла в співвідношенні 1: 1. Калорійність страви 40 ккал на 100 грам. Любителі морепродуктів можуть замінити яйце вареними креветками. Вийде дуже ситно і смачно.

Китайська капуста добре поєднується з грибами і це знайшло відображення в салатах. Для приготування наступної закуски знадобиться 250-300 грам китайської капусти, головка ріпчастої цибулі, 100 грам печериць, 1-2 червоних помідора середнього розміру. Насамперед потрібно ретельно промити гриби і тонко нарізати. Потім подрібнені гриби поміщаються в маринад, який необхідно приготувати. Робиться це в такий спосіб: в глибокій мисці змішується 2 столові ложки оцту, 1 чайна ложка солі, стільки ж цукру, оливкова олія - 2 столові ложки. Всі інгредієнти ретельно перемішуються і вийшов маринадом заливаються гриби. Маринувати їх потрібно мінімум 30 хвилин. За цей час потрібно тонко нарізати капусту цибулю і помідори. У тарілку салат викладається шарами. Перший - подрібнена капуста другий - помідори і цибулю, потім гриби і знову капуста. Заправляти такий салат не потрібно, маринаду від грибів буде цілком достатньо для смаку і соковитості.

Відео: Смачно і просто: корисний салат з пекінською капустою. Покроковий рецепт з відео

Наступний салат сподобається не тільки тих, що худнуть людям, а й тим господиням, які люблять незвичайні і цікаві поєднання в закусках. Для приготування салату знадобиться 300 грам пекінської капусти, 1 великий апельсин, зелену цибулю - 50 грам, 150 грам консервованої кукурудзи. Для заправки потрібно оливкова олія - 50 грам і 2 чайні ложки соєвого соусу. Коли всі інгредієнти готові можна приступати до приготування. Китайську капусту потрібно помити і нарізати півкільцями, щоб вони вийшли середніми за розміром. Апельсин потрібно очистити від шкірки і кісточок, якщо вони є і нарізати невеликими кубиками. Якщо фрукт віддасть сік, то його можна додати в салат. Лук також очищається від лушпиння і нарізається тонкими півкільцями. Всі інгредієнти змішуються в глибокій мисці, до них додається кукурудза. Блюдо ретельно перемішується і заправляється соєвим соусом і масло. Салат виходить смачним і красивим.

Багато дієтологів радять робити розвантажувальні дні саме на салатах з китайської капусти, так як варіацій таких низькокалорійних закусок маса, а користь від капусти неоціненна. Навіть замінивши вечерю, легким салатом з додаванням пекінської капусти можна побачити зменшення ваги вже незабаром.

Відео: Салат з пекінської капусти і крабовими паличками

Роблячи висновок, можна сказати, що китайська капуста - відмінний помічник в боротьбі із зайвою вагою. Вона не тільки смачна, але й корисна, багата вітамінами і мікроелементами. Крім цього капуста допомагає урізноманітнити меню, так як поєднується з багатьма продуктами.