Корисні дієтичні рецепти для схуднення в пост!

Пісна їжа споживається не тільки тими, хто шанує церковні традиції, а й охочими схуднути. Для таких людей створена пісна дієта, заснована на раціоні, що включає тільки дієтичні рецепти страв. Цей тип харчування може застосовуватися в будь-який час року, але має масу протипоказань, так як бідний за змістом білків.

Щоб роздобути ідеальну вагу, багато хто вибирає неправильну тактику, голодуючи, рідко приймаючи їжу, п`ють мало рідини. Насправді, худне, навіть застосовуючи вегетаріанську систему харчування, буде їсти часто, але малими порціями, а також споживати не менше 1,5-2 літрів рідини на добу.

Під час посту особливу увагу треба приділити якості їжі, вітамінним і мінеральним складом, поживної цінності, так як при дуже малому обсязі надходить калорій можливі голодні непритомності та інші неприємності зі здоров`ям. Також варто відзначити, що заборона на молочні продукти може викликати порушення кальцієвого обміну в організмі, тому обов`язково треба споживати інші продукти, що містять цей елемент - соєвий сир і сири, кунжут, капусту.

У разі, якщо часто доводиться харчуватися не вдома, краще брати з собою на роботу їжу, приготовлену самостійно, або замовляти в закладах громадського харчування овочеві салати, фрукти-також добре підійде для пісного столу каша, макарони.

У домашніх умовах можна приготувати безліч страв, які будуть пісними і дієтичними. Основу раціону можуть скласти супи. Наприклад, гаспаччо - холодний томатний суп, який надзвичайно корисний при схудненні. Крім томатів в нього включаються часник, цибуля, огірки, болгарський перець, оливкова олія, багато зелені, а також червоне сухе вино. Такий суп - просто джерело вітамінів і мінералів, і дуже смачний.

Картопляними супами захоплюватися не варто, так як крохмалисті овочі сприяють відкладенню жирової тканини, але в умовах поста пару раз в тиждень картопля в відварному, печеному вигляді, а також в супі їсти все ж можна. Наприклад, картопляний суп з грибами, обсмаженою на олії цибулею, зеленню буде відмінно служити ситним обідом в пост.

У певні дні посту дозволено вживання риби, тому юшка з морської або озерної риби стане відмінним джерелом білків, вітамінів, корисних омега-кислот.

Згідно з трактуванням церкви, пісна їжа - це крупи, фрукти та овочі, ягоди, трави та гриби, рослинне масло. Повністю виключаються з раціону м`ясо, молочні продукти, яйця, а риба дозволяється 2 рази за основний пост віруючих - Великий.

До супу на обід обов`язково потрібно подати овочевий салат. В такому блюді овочі або сирі, або зазнали мінімально тепловій обробці, що сприяє насиченню організму корисними речовинами, очищенню кишечника за рахунок високого вмісту рослинної клітковини. Салати можуть також включати фруктові компоненти - яблука, ананаси, персики, груші, які відмінно поєднуються з овочами.

Джерелом білка в дієтичному пісному харчуванні стануть бобові злаки - квасоля, горох, сочевиця, нут. Наприклад, салат з червоної квасолі, цибулі, часнику, заправлений гострим червоним соусом, припаде до смаки навіть гурману.

Пісний варіант салату "Оселедець під шубою" виключає оселедець і майонез, а інші шари - картопля, цибуля, морква, буряк заправляються по черзі рослинним маслом.

Відео: Пісна ковбаса, рецепт. Як схуднути. Горохова ковбаса. Дієтична і пісна їжа

Відмінно підійде для поста салат з моркви, буряка, родзинок, волоського горіха, заправлений рослинним маслом з крапелькою бальзамічного оцту. Таке блюдо служить джерелом вітаміну С, Е, А, тому при схудненні дуже корисно.

В якості других страв відмінне рішення - тушковані на рослинній олії кабачки, патисони або баклажани з цибулею і часником. Таке рагу можна їсти на вечерю, додавши пару фруктів. Ще один рецепт - болгарський перець, фарширований тушкованою капустою, гречкою, цибулею і морквою. Трохи обсмажити перець на краплі олії, потрібно долити трохи води і тушкувати, як звичайний, фарширований м`ясом.

Джерелом рослинного білка стануть грибні страви - смажені, тушковані, помічені і мариновані. Добре поєднується з грибами кольорова капуста, брокколі, баклажани. Велика кількість страв можна приготувати з макаронів і круп - каші, овочеву лазанью, крупники з грибами і овочами, запіканки з круп і фруктів.

На полуденок, згідно пісної дієти, рекомендується їсти фрукти, запечений гарбуз, пити соки, відвар шипшини, трав`яні чаї. Пісну випічку краще робити з борошна другого сорту, щоб знизити вміст "швидких" вуглеводів.

З напоїв на пісної дієти, перш за все, рекомендований свіжовичавлений сік. Для його виготовлення чудово підійдуть апельсини, мандарини, ананаси, абрикоси, ягоди і навіть овочі - томати, огірки, морква, буряк, гарбуз. Також можна збагатити сік полезнейшим соком з паростків пшениці.

Дієтичне і пісне харчування можна відмінно поєднувати, так як рецептів для такого раціону - безліч. Головне - правильно поєднувати продукти, не зловживати смаженими стравами, а також дотримуватися оптимальний питний режим.