Таблиця продуктів для роздільного харчування

Згідно таблиці, яка пропонується в якості опорного матеріалу при підборі меню, вуглеводи ні в якому разі не повинні «зустрічатися» з білками в одну трапезу. Саму таблицю напевно вже бачили всі зацікавлені в цьому люди, тому спробуємо розписати все, що в ній зазначено просто словами.

Такі продукти як птах, риба і м`ясо в обов`язковому порядку повинні бути пісними: перед приготуванням потрібно позбавити їх від зайвого жиру. Вони відмінно поєднуються з некрохмалистими і зеленими овочами, але ні в якому разі не з алкоголем.

Бобові і зернові продукти (соя, боби, квасоля, горох і т.д.) мають подвійну природу, тому їх допустимо поєднувати з жирами (сметаною і рослинним маслом), крохмалистими овочами і зеленню.

Отже, роздільне харчування. Таблиця також допускає використання вершків і вершкового масла - причому останнє краще споживати в обмежених кількостях. Вони хороші як добавок до страв. Говорячи про рослинній олії, слід зазначити, що цей продукт повинен бути обов`язково нерафінованою і використовуватися тільки в сирому вигляді.

Кондитерські вироби та цукор категорично заборонені: вони гальмують виділення шлункового соку, і тому процес перетравлення їжі значно ускладнюється. Солодощі можуть бути замінені медом. Останній не відноситься до категорії цукрів і має здатність всмоктуватися в кров через 20 хвилин після його прийому.

Таблиця продуктів для роздільного харчування свідчить, що картопля, хліб і крупи не можуть поєднуватися з тваринними білками. При цьому хліб - це окреме блюдо, але якщо він виготовлений з цілісних зерен, то він може бути доповненням до будь-яких салатів.

Некрахмалістие і зелені овочі - зелень, бадилля буряка й редису, салат, білокачанна капуста, ріпчаста і зелена цибуля, огірки, баклажани, часник, солодкий перець і зелений горошок. Вони відмінно поєднуються з м`ясом, рибою і птахом.