Принципи роздільного харчування

Концепція роздільного харчування далеко не нова. Про його користь писали ще давньогрецькі лікарі в своїх трактатах користь чи шкоду організму за допомогою поєднання між собою різних продуктів. Вони ж закликали своїх співгромадян відмовитися від прийнятого тоді обжерливості і розумно поставитися до свого харчування. Але, на жаль, не були почуті.

І ось тепер, через багато століть тому, ми знову звертаємося до їх мудрим відозв і визнаємо сьогодні роздільне харчування оплотом здорового способу життя, краси і довголіття. Адже саме розбірливість і помірність в їжі - це ті принципи, на які спирається в своїй основі роздільне харчування.

Уміння правильно поєднувати різні продукти у своєму раціоні дозволяє нам отримати правильну і корисну їжу, яку наш організм в змозі переварити цілком і повністю і отримати при цьому максимум енергії з мінімальними витратами. Адже всі ті продукти, які не перетравлюються разу, з часом розкладаються і перетворюються в небезпечні токсини, отруйні нас зсередини.

Герберт Шелдон - американський лікар - творець цього унікального методу, провів грандіозне дослідження в галузі дієтології та прийшов до висновку, що багато продуктів просто не поєднуються між собою і не дають один одному засвоїтися в нашому організмі.

Саме на основі його досліджень, в 1928 році були сформульовані основні правила роздільного харчування - білки можна вживати лише разом із зеленими, чи не крохмальними овочами, крохмальні овочі - продукт самостійний і сумісні тільки з рослинними оліями, молочні продукти також вживаються окремо.

Яйця і бобові прирівнюються до білків і поєднуються зі свіжою зеленню і овочами або рослинними оліями. Горіхи так само блюдо самостійне, корисне тим, що легко засвоюється і містить необхідні організму рослинні жири. Що ж стосується фруктів, то їх можна вживати тільки окремо і, що цікаво, тільки за півгодини до їди.