Правила роздільного харчування: що можна їсти?

Роздільне харчування останнім часом набуло великої популярності. Це обумовлено пропагандою в сучасному світі різноманітних дієт, великою перевагою серед яких відрізняється дієта, заснована на роздільному харчуванні. Ця перевага полягає в тому, що немає необхідності викреслювати з раціону харчування будь-які продукти, необхідно лише вживати їх відповідно до сумісністю поживних компонентів між собою.

Роздільне харчування не має на увазі наявність «шкідливих» і «корисних» продуктів, існують лише сумісні і несумісні між собою продукти харчування. Дієта, заснована на роздільному харчуванні, призводить до очищення організму від шлаків і токсинів, до зниження ваги.

Основні принципи роздільного харчування полягають в роздільному споживанні вуглеводної і білкової їжі. Це необхідно у зв`язку з різною швидкістю засвоєння білків і вуглеводів в організмі. Так, наприклад, фрукти і овочі, які самі по собі швидко засвоюються організмом, можуть утворити процес бродіння, якщо вжиті після важкої білкової їжі. Бродіння і погане засвоєння їжі призводить до запорів і інших захворювань травної системи.

Відео: 8 продуктів, які не можна їсти на голодний шлунок і 4 правила роздільного харчування

Існують деякі правила роздільного харчування, без дотримання яких дієта не має ніякого сенсу. Необхідно якщо не виключити, то хоча б скоротити вживання солі і важкої білкової їжі. Роздільне харчування виключає різні перекушування, а також має на увазі обмежену кількість з`їденої їжі і необхідність її споживання тільки при появі почуття голоду. Тобто слід контролювати свій апетит і відрізняти почуття голоду від бажання «перекусити».

Необхідно перечекати певний проміжок часу між прийомами різного виду їжі. Близько половини прийнятої їжі повинні складати фрукти і овочі, так як вони швидко перетравлюються, добре засвоюються і позитивно впливають на організм. Слід виключити з життя алкоголь і куріння. Також потрібно звернути увагу на порядок поїдання їжі: необхідно повільно і ретельно пережовувати їжу, вживати в невеликих кількостях, отримувати задоволення від кожного з`їденого шматочка.

Всі продукти можна поділити на три великі групи: багаті білками, вуглеводами, і так звані «нейтральні» продукти, які можна поєднувати як з білкової, так і з вуглеводною їжею. До продуктів з вмістом великої кількості білка відносяться: м`ясо, злаки, крупи, горіхи, риба, яйця, молочні продукти. До групи вуглеводних продуктів входять: крохмалисті продукти, такі як хліб, крупи, картопля, а також продукти з високим вмістом цукрів, такі як мед, цукор, буряковий сироп, згущене молоко. До продуктів, які можна вживати як з білкової, так і з вуглеводною їжею, відносяться: горіхи, рослинні масла, овочі, зелень, гриби.

Таким чином, не має на увазі роздільне харчування що можна їсти, а що не можна. Найважливіше правило - контролювати обсяг з`їденої їжі, і, власне, сумісність продуктів між собою. Так, м`ясо і риба, що містять велику кількість білка, відмінно поєднуються з мало крохмалистими овочами, такими як огірки, редиска, солодкий перець, часник, цибуля.

Крохмалисті продукти, такі як хлібні вироби, різні крупи, картопля не повинні вживатися з іншими групами продуктів, особливо содержащіхжівотние жири. Можливо поєднання крохмалистих продуктів з різними овочами. Крохмалисті овочі, такі як морква, буряк, хрін, гарбуз, кабачки, петрушка можуть бути вжиті з будь-якими іншими продуктами, за винятком тих, що містять високу кількість цукрів. Переважно з`єднання продуктів, що містять крохмаль, з зернобобовими продуктами.

Різні продукти з високим вмістом цукру, такі як сиропи, кондитерські вироби та інші, за винятком меду, повинні вживатися в вкрай незначних кількостях і не поєднуватися з іншими продуктами. Цукор досить погано засвоюється організмом, викликає дратівливу реакцію. А при взаємодії з іншими групами продуктів гальмує їх перетравлення, що може викликати різні захворювання.

Фрукти можна поділити на кислі і солодкі. До кислим фруктам відносяться цитрусові, ананаси, гранати. Вони повинні вживатися не менше ніж за 20 хвилин до прийняття їжі, щоб встигнути засвоїтися кишечником. Солодкі фрукти не бажано поєднувати з іншими продуктами, щоб не викликати їх бродіння в організмі. У невеликій кількості солодкі фрукти і сухофрукти можна вживати з горіхами і молочними продуктами. Диню категорично не рекомендується змішувати з будь-якими іншими продуктами, так як вона сама по себебистро засвоюється, але при взаємодії з іншими поживними веществамівизивает сильне роздратування травної системи.

Молочні продукти не слід поєднувати з будь-якими іншими групами продуктів. Молоко, під впливом інших речовин, згортається: з`являється відчуття дискомфорту, їжа перетравлюється дуже повільно.

Таким чином, дотримуючись правил роздільного харчування, можна очистити організм від шлаків і токсинів, і при цьому значно знизити вагу. Засвоєння поживних компонентів, правильна робота обміну речовин, а також зникнення ряду захворювань - результат використання дієти, заснованої на роздільному харчуванні.