Рецепт пісного салату з грибами для схуднення

Сідаючи на дієту, а також напередодні Великого Посту, багато жінок шукають рецепти приготування дієтичних страв, що дозволяють максимально урізноманітнити меню. Прекрасним варіантом стануть легкі салати для схуднення, що володіють мінімальною кількістю калорій.

Відео: Смачний рецепт.Постний салат з грибами і квасолею

Серед них особливо смачними і корисними вважаються салати, виконані з додаванням грибів і квасолі. Гриби надають страві неповторно вишуканий смак, а квасоля володіє клітковиною і рослинними білками, насичують організм і м`яко очищають кишечник. Щоб приготувати пісний салат з грибами потрібно наступні компоненти: печериці (250 грам), консервована квасоля (1 банка), ріпчаста цибуля (середня цибулина), часник (1 невеликий зубчик), листя шпинату, сушений чебрець (1/2 чайної ложечки), сіль, а також подрібнений чорний перець - за смаком. Для заправки салату використовують рослинне масло і бальзамічний оцет.

Ріпчасту цибулину слід очистити від шкірки і нашаткувати тоненькими полуколечкамі. Підготовлений цибулю перекладають в глибоку тарілку і заливають закипілої водою. Через кілька секунд воду зливають. Таким чином, усувають різкий смак цибулі, який може негативно вплинути на смакові якості страви. Довго тримати цибулю в окропі не рекомендується, так як він стане м`яким, втративши характерну хрустку структуру. Очищають від лушпиння невелику часточку часнику і нарізають, як можна дрібніше.

Відео: Пісний грибний салат

Печериці, попередньо відварені в підсоленій воді, нарізають акуратними скибочками. Корисні салати для схуднення можна готувати з будь-якими вареними грибами, наприклад, білими або опеньками, а також використовувати консервовані печериці, що значно скоротить час, необхідний для виконання легкої страви. У Франції в салати додають сирі шампіньйони. Однак цей метод в Росії не прижився, і подібні салати готують досить рідко.

Баночну квасоля відкидають на друшляк, зливаючи рідину. Для салату в рівній мірі підійде квасоля, як білого, так і червоного кольору. Можна і самостійно підготувати інгредієнт, попередньо замочивши квасоля на 2 години в холодній воді, а потім, відкривши до готовності.

Листя шпинату слід ретельно промити в проточній воді і струсити вологу. Подрібнюють листя гострим ножем, за бажанням дрібно шаткуємо або нарізаючи досить великими шматками. Можна залишити листя цілими, використовуючи їх як підкладку для салату. Оформлене таким чином блюдо буде виглядати особливо святково і апетитно. Всі інгредієнти змішують в глибокій тарілці і заправляють сіллю, перцем, бальзамічним оцтом і рослинним маслом. Готову страву викладають в салатницю і посипають рубаною зеленню.

Цей же салат можна приготувати трохи інакше. Шінкованной ріпчаста цибулю та печериці обсмажують в олії. Як тільки компоненти придбають золотистий відтінок, до них додають консервовану квасолю і продовжують гасити продукти протягом 10-ти хвилин. Під час готування в салат додають всі необхідні спеції, включаючи сушений чебрець. Шпинат краще не обсмажувати, а додати в сирому вигляді в готову страву. Перед подачею на стіл салат збризкують бальзамічним оцтом і заправляють рослинним маслом.

Дієтичні салати з грибами можна подавати, як в теплом, так і в холодному вигляді. Чудовим доповненням до страви стануть хрусткі сухарики. До речі, склад салату можна урізноманітнити, додаючи в нього за бажанням трохи відвареної картоплі, маринованих огірочків чи стручкової зеленої квасолі. Якщо немає можливості придбати шпинат, замість нього можна використовувати свіже листя салату. В принципі, кожна господиня може на основі даного рецепта створити свій неповторний салат, використовуючи власну фантазію і компоненти, що знаходяться «під рукою».

При бажанні можна пісний салат готувати в якості окремого другої страви або гарнір до відвареної риби. У цьому випадку бажано брати консервовану квасолю білого кольору, так як вона візуально краще поєднується з рибними стравами.

Відео: Ситний пісний салат з лісовими грібамі👍Постние салати рецепти.Salad

Готуючи пісні салати з такими інгредієнтами, як гриби і квасоля, можна не побоюватися набрати зайві кілограми. Страва не тільки вважається низькокалорійним і не сприяє набору ваги, але і застосовується в дієтичному харчуванні з метою схуднення.