Готуємо незвичайну дієтичну підливу для салату

Відео: ФРУКТОВИЙ САЛАТ | ДІЄТИЧНИЙ ДЕСЕРТ

У наш час повсюдного і всюдисущого (і при цьому такого смачного) фаст-фуду, морозива, чіпсів, лимонадів і швидких перекусів шоколадними батончиками вкрай легко набрати вагу. Відбувається це непомітно і легко, а ось позбудеться від зайвих сантиметрів на талії потім вкрай складно, довго, і головне - все це бачать. І добре, коли вони бачать вже результат, а не те, як худне морить себе голодом або фізичними вправами.

Щоб уникнути співчутливих або глузливих поглядів, підношень у вигляді бутербродів і тістечок, а так же позбудеться від надокучливого почуття голоду і депресії, слід худнути правильно.

Кожна людина індивідуальна, і підхід до скидання ваги повинен бути настільки ж індивідуальний. Кому-то підійде тритижневе голодування, і при цьому він буде відчувати себе відмінно, організм очиститься від шлаків, а зайві кілограми ганебно «втечуть», але такий метод схуднення підходить не всім.

Найкраще проконсультуватися у грамотного дієтолога, але його ще треба знайти - по-справжньому грамотного. Ну а якщо вже такого немає під рукою, то краще за все починати підбирати собі дієту самостійно, або, для початку, просто перейти на здорове харчування і здоровий спосіб життя.

А це означає, що варто скоротити кількість мучного: білий хліб, булочки та інша здоба, торти і тістечка - геть. Якщо складно відразу відмовитися від мучного, солодкого, то слід калорійні тістечка та рогалики замінювати чорним шоколадом, зефіром, фруктами, але бажано не споживати ці продукти у великих кількостях.

Відео: Дієта! Незвичайний салат з брокколі від Мармеладний Лисиці. Raw Broccoli Salad

Для того щоб схуднути не страждаючи, із задоволенням і користю для організму, слід знати дієтичні рецепти і вміти підраховувати калорії, в приготуванні самих страв немає нічого складного.

У весняні та літні, а потім і осінні деньки дуже добре вживати салати зі свіжих і оброблених овочів, адже вони не тільки послужать джерелом вітамінів, але завдяки низькокалорійності, дозволять скинути вагу. Салати можна готувати як чисто овочеві, так і додавати в них м`ясо або рибу, інші морепродукти, але найцікавіше в салатах, то, що звичайний помідор або огірок зробить пікантним і смачним блюдом - це підлива для салату.

Що? Майонез? Сметана? Так масніший? Забудьте. І не тільки через жирності приготованого на фабриці соусу для салатів, але і через хімічного складу, в якому немає нічого корисного а, в основному, тільки самі найрізноманітніші «Е», якими напихають всі продукти, що сходять з промислових конвеєрів.

Вибір того, хто хоче схуднути - це йогурти (без цукру, фруктози, барвників) можна заводські, а можна купити молоко і закваску в аптеці або, в крайньому випадку, налити в ємність з кип`яченим молоком кілька ложок йогурту або кефіру і кинути невеликий шматочок житнього хліба, поставити в тепле місце. Через добу кефір буде готовий, якщо додати Пюріровать фруктів вийде той же йогурт. На основі такого кисломолочного продукту можна готувати заправки і соуси.

Для салатів і перших страв слід готувати заправку на основі рослинних масел: оливкової, льняної, соняшникової.

Оригінальна підлива для салату з помідорів: сто грам масла оливкової або соняшникової (якщо соняшникової - то рафінованого), три-чотири зубчики часнику, півтори чайної ложки гірчиці, бажано гострою. Ті, хто не люблять гостру, можуть замінити на французьку з зернятками гірчиці, тоді смак салату буде ще більш пікантним. Три-чотири помідора (600-700 грам) нарізаємо довільними шматочками в глибоку салатницю, злегка присолюємо, якщо помідори кислі, можна використовувати пучку цукрового піску або кілька крапель рідкого замінника цукру. Готуємо заправку: часник тиснемо через Часничниці або натираємо на самій дрібній тертці, так, щоб вийшло пюре, додаємо гірчицю, масло і ретельно вимішуємо. І цієї вогненної сумішшю заливаємо помідори, перемішуємо. Салат готовий.

Для тих, хто любить погостріше, порада: можна додати дрібку чорного свежемолотого перцю. Такий салат можна готувати не тільки з помідор. Дуже смачно і корисно буде додати нарізаний тонкими скибочками болгарський солодкий перець, тонку соломку моркви, зелень: кріп, петрушку, базилік.

Ще один смачний, корисний і низькокалорійний соус для салатів - це горіховий. Взяти горіхи будь-якого сорту: волоські, фундук, кешью, арахіс, можна мікс - чотири столові ложки, подрібнити. Повинна вийти кашка, так що краще використовувати кавомолку або блендер. Два дрібно протертих зубчики часнику і одну столову ложку соку лимона. Все перемішуємо і заправляємо овочевий салат. В даному випадку масло замінять дрібно протерті горіхи, так що не варто додавати рослинне.

В обох рецептах використовується часник, і хоч багатьма цей овоч відноситься до розряду нелюбимих, що худнуть не варто від нього відмовлятися. Він не тільки підвищує імунітет, завдяки великій кількості фітонцидів часник володіє знезаражувальним дією.

Існує кілька дієт, дотримуючись яких слід вживати велику кількість часнику. Справа в тому, що часник має властивість притупляти апетит, потрапляючи в організм, він підвищує рівень адреналіну, що сприяє більш швидкому обміну речовин. При дієтах слід підраховувати не тільки ккал і бали, а й користь, а цей овоч до того ж знижує холестерин і кількість поганих жирів.

Отже, якщо слідувати цим не хитрим радам і рецептами, не зловживати жирним, солодким і алкоголем, то худне людина і сам не помітить, як підуть зайві кілограми. І настрій із самопочуттям при такому способі харчування будуть тільки поліпшуватися.