Овочева запіканка: рецепт для схуднення

Відео: Овочева запіканка в духовці з сиром дієтична | Рецепт овочевий запіканки

Що можна знайти більш ефективне для схуднення, ніж соковиті, корисні овочі, які в достатку можна придбати на прилавках магазина? Яка кількість чудових нескладних страв можна приготувати з великого асортименту овочів, використовуючи ніжні соуси!

Овочева запіканка хороша ще й тим, що її можна приготувати для всієї родини - адже таке ситне, живильне блюдо може стати прекрасним вечерею, повним вітамінів і мінералів. Дане блюдо також можна їсти в охолодженому вигляді - смак від цього стане ще більш витонченим.

Коли жінка починає додавати в свою скарбничку дієтичні рецепти, вона обов`язково знаходить велику кількість цікавих овочевих страв. Корисні властивості овочів знають більшість людей, які регулярно приділяють увагу своїй вазі і займаються схудненням. Що ж несуть овочеві страви в організм людини? Перш за все, варто приділити увагу хімічним складом овочів, який представлений значним списком елементів з таблиці Менделева.

Мінеральний склад овочів також представляє істотну цінність для худне людини, адже без більшості корисний речовин може статися порушення метаболізму в організмі і ослаблення захисних функцій. Овочеві страви містять воістину унікальне баластні речовини. яке називається клітковиною - вона є нерозчинним з`єднанням. Чим же цінна клітковина, яка в надлишку знаходиться саме в овочах? По-перше, вона швидко заповнює шлунок і кишечник, тому людина, що сидить на овочевій дієті, швидко насичується і перестає відчувати почуття голоду. По-друге, клітковина має дивовижну властивість "чистильника" - вона своїми волокнами зв`язує токсини і отрути, які відкладаються на стінках кишечника після розпаду білків, жирів і інших з`єднань.

Після цього, клітковина виводить шкідливі для організму сполуки, звільняючи кишечник від непотрібного баласту. Саме це властивість овочевих страв активно експлуатується знаменитими дієтологами, які розробляють овочеві дієти для схуднення. Якщо жінка вирішила приготувати на вечерю легке, але поживна страва, то їй допоможе в цьому овочева запіканка. Ця страва має велику перевагу серед інших дієтичних рецептів: воно полягає в тому, що можна використовувати будь-які овочі на розсуд господині, які опинилися в холодильнику. Прекрасно підходять для овочевої запіканки баклажани, цвітна капуста, кабачки, томати, брокколі, болгарський перець, ріпчаста цибуля - господиня може сама експериментувати з продуктами, щоб готувати дієтичні страви для схуднення.

Оригінальною родзинкою овочевий запіканки є ніжний соус, який можна робити з нежирної сметани і томатів - таке блюдо має невелику кількість калорій і буде допомагати в процесі схуднення. У більшості овочів не міститься глюкози, від надмірної кількості якої людина може набрати зайву вагу. Тому, підраховуючи бали, високого значення спостерігати не доведеться - худне жінці не потрібно турбуватися про зайві кілограми, вживаючи овочеві страви. Рецептів овочевий запіканки зустрічається достатня кількість, тому кожна жінка може вибрати відповідний для неї дієтичний варіант страви, який містить мінімум ккал.

Літні місяці - це подарунок для тих, що худнуть людей, адже різноманітність овочів на ринку дозволяє щодня готувати нові страви. Як же робиться овочева запіканка, і які тонкощі необхідно враховувати, щоб страва була соковитою і незрівнянним за смаком? Можна використовувати класичний рецепт запіканки з баклажанів, кабачків і помідорів, який багато хто знає як, рататуй. Спочатку необхідно підготувати овочі для запіканки: їх потрібно помити і на деякий час залишити в холодній воді (це стосується кабачків і баклажанів). Помідори будуть використовуватися для соусу і для основного блюда. Баклажани необхідно нарізати невеликими кружечками, товщина яких буде 1,5-2 см - колечка посипають крупною сіллю і відставляють на півгодини. Це необхідно обов`язково зробити, щоб з баклажанів пішла гіркота.

Відео: ВКУСНАЯ ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА В мультиварці 🍕 ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки

Кабачки також нарізають кружечками - шкіру знімати потрібно лише в тому випадку, якщо вона груба. У молодих кабачків це робити не потрібно. Кабачки - популярний дієтичний продукт, що містить всього 24 калорії. Помідори для основного блюда нарізають скибочками і відкладають в сторону. Поки баклажани вбирають сіль, необхідно приготувати томатний соус. Для цього з помідорів потрібно попередньо зняти жорстку шкірку: їх беруть в одну руку, а другий роблять зверху хрестоподібний надріз за допомогою ножа. Тепер помідори завадять в каструлю і ошпарюють окропом, а потім відразу заливають холодною водою з-під крана - шкірка з томатів без праці зніметься.

Тепер помідори необхідно подрібнити на блендері або м`ясорубці - повинна вийти однорідна маса. Для гостроти можна додати пару стручків пекучого червоного перцю, але це за бажанням. Для того, щоб соус придбав остренький насичений смак, необхідно на оливковій олії злегка обсмажити дрібно подрібнений ріпчаста цибуля, після чого додати туди болгарський перець, нарізаний дрібними кубиками - овочева маса прогрівається 5-7 хвилин. Потім цибулю і перець змішують з томатною масою, туди додають спеції і трохи солі - соус гаситься 10 хвилин.

Відео: ВКУСНАЯ ЗАПІКАНКА З КАБАЧКОВ В мультиварці, кабачкова ЗАПЕКАНКА, ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА # ЗАПЕКАНКА

У готовий соус можна додати будь-яку зелень, яку потрібно дрібно порізати. Часник зробить смак соусу ще більш пікантним. Тепер потрібно укласти овочі в форму для запікання, чергуючи їх по черзі: кабачок, помідор, баклажан - запіканка буде виглядати у вигляді овочевих рядів. Тепер овочі заливаються готовим соусом, накриваються фольгою і запікаються близько години.

Овочева запіканка - універсальний рецепт для схуднення, адже його можна покуштувати в будь-який час: на обід або вечерю. Запіканку можна приготувати з усіх овочів. які є під рукою - важливо використовувати перевірені рецепти популярних соусів, щоб надати особливий смак.

Овочева запіканка містить зовсім небагато калорій, тому вона стане чудовим варіантом для жінок, які намагаються схуднути. Овочева запіканка сподобається своєю легкістю і швидкої засвоюваність, а ці фактори для схуднення дуже важливі.