Гороховий суп з шинкою

Складові:

• 300 г сирої шинки
• 1 стакан замоченного гороху
• 3 невеликі картоплини
• 1 морквина
• 1 цибулина
• корінь петрушки

Гороховий суп з шинкою прийнято варити зі свинячої рулькой. Але він буде смачнішим, якщо його зварити з шматком шинки, нарізаною на зразок локшини. Якщо ж використовувати замість шинки копчену грудинку або бекон, то суп матиме інший смак. В основі цього супу сушений горох, який потрібно попередньо замочити на ніч. І так пропонуємо вашій увазі наш рецепт горохового супу з шинкою.

1. Горох необхідно попередньо замочити звечора.

2. Шинку зварити, після того як вона свариться, шинку слід витягнути і відкласти в одному каструлю.

3. У бульйон засипається замочений і промитий горох, варитися на маленькому вогні півгодини.

3. Після чого додаються овочі і нарізана шматочками варена шинка.

4. Гороховий суп з шинкою подається до столу з грінками з білого хліба. Сам суп приправляється сметаною.

Сподіваємося вам сподобається наш рецепт. Смачного.