У деяких кафе швидкого харчування переїдання сприяє обстановка

Багато людей не можуть позбавити себе від бажання відвідати кафе швидкого харчування. Адже там все швидко і смачно. І часом просто не вистачає часу, щоб піти нормальний ресторан. Так, звичайно все розуміють про шкоду такого харчування, що до того ж сприяє появі зайвої ваги.

Припустимо, в Макдональдсі завжди великі черги, і коли людина в ній вистоює, намагається відразу купити все. Але вже в середині трапези він розуміє, що їжі взяв набагато більше, ніж може з`їсти. Тут маркетингова політика спрямована на обмежену кількість кас.

У деяких кафе швидкого харчування переїдання сприяє ... обстановка

Найчастіше "товстуни і товстушки" ототожнюють свою повноту з поганою екологією, віком, повільним обміном речовин. Але насправді природа не впливає прямо на організм людини, а округлення тіла в основному пов`язані з неправильними смаковими звичками. Основна проблема людства полягає в тому, що люди мають якусь фізіологічною особливістю: справжнє відчуття ситості настає через деякий час після реального наповнення шлунка їжею.

Людина не усвідомлює, що наївся, тому що почуття насичення приходить тільки після розщеплення поживних речовин і збільшення рівня глюкози в крові. А ці процеси відбуваються не миттєво. Тому, якщо людина встає з-за столу з відчуттям ситості, це означає, що він переїв. Саме тому лікарі і дієтологи рекомендують закінчувати трапезу, відчуваючи ще легке відчуття голоду. Для того, щоб досягти правильного вживання їжі, не обов`язково володіти залізною силою волі.

Достатньо всього лише не поспішати під час трапези, повільно пережовуючи кожен шматочок їжі (близько 60 разів). Ще багато років тому тибетські монахи говорили про те, що рідку їжу треба їсти, а тверду - пити, перетворюючи в однорідну консистенцію. Але немає, більшість людей їдять як качки, ковтаючи їжу великими шматками, а то і зовсім не пережовуючи. Постійна нестача часу, недовгі обідні перерви стають причиною переїдання і збільшення зайвих кілограмів.

Відео: Відкриття фаст фуда.Переделиваем з магазину кафе швидкого харчування.

На такому принципі засновані і такі улюблені забігайлівки, як громадське харчування і фастфуд. Саме на баскому коні й надмірному поглинанні їжі заробляють ці заклади. Часто чуються поради по утриманню від відвідувань фастфудів. І сама причина полягає не тільки в збалансованості їжі білками, жирами і вуглеводами. Справа в тому, що порції дуже великі і в звичній атмосфері людині б було не по силам вжити всю порцію. Але, на ходу, за столами без стільців, швидкість поїдання їжі настільки висока, що поки сигнал про насичення доходить до мозку, проходить досить часу.

А тяжкість в шлунку і дискомфорт ще довгий час дає про себе знати. Цілком реальною альтернативою кафе швидкого харчування може виступити звичайний ресторан. Це звичайно дорого і не кожен може собі дозволити, але там буде достатньо часу меду подачею страв, щоб встигнути відчути себе ситим. Хоча в деяких кафе можна витратити набагато менше грошей, ніж в фастфудах, головне - повільніше є і ретельно пережовувати. Людина найбільше набирає калорії при вживанні їжі на ніч.

Адже їжа не встигає оброблений в організмі, при цьому вона перетворюється в жир в два рази швидше. Але виходить так, що дуже мало ресторанів працює ночами, зате фастфуди функціонують цілодобово. І людина, як зомбі йде в такі заклади, без розбору замовляючи їжу. Атмосфера громадського харчування спрямована на те, щоб людина багато замовив і швидко їв.

До цього розташовує все: яскраві кольори, шум, гам. Людина жадібно накидається на їжу і намагається швидше закінчити це заняття. А то справа ресторан, де звучить повільна класична музика або грає піаніст, все відбувається плавно і спокійно. Людина повністю розслабляється і зосереджується саме на процесі прийняття їжі. Ніхто і нікуди його не жене, немає черг і "голодних очей" в пошуку вільного столика.

Відео: Кафе "Батони"

До речі музика має великий вплив на психологію людини. Дослідження довели, що під час звучання джазової музики, яка водить людини в так званий транс, він споживає набагато меншу кількість калорій, ніж під акорди гучного року або попси.

У багатьох закладах громадського харчування на стінах висять величезні екрани, де транслюють музичні кліпи, спортивні змагання. Людина, відволікаючись від основного процесу, тобто від прийому їжі, зосереджується на зовсім іншому занятті. Ці відволікаючі маневри вводять людини в несвідомий стрес, збиваючи процеси травлення. Після закінчення прийняття їжі, деякі люди навіть не усвідомлюють, їли вони взагалі, тому що почуття голоду ще є, і воно не зникає.

Зараз в деяких фастфудах з`явилася якась так сказати пам`ятка, як доступний і безкоштовний Wi-Fi. Для багатьох людей це здається відмінним варіантом: прийшов поїсти, а заодно і попрацювати, поспілкуватися. Але більшість з них не розуміє, що це знову ж відволікаючий маневр, хитрий маркетинговий хід. І на цю провокацію ведеться основна маса населення. Хоча людина набере собі їжі вдвічі більше і відповідно заплатить, тим самим перекриваючи всі витрати на "безкоштовну" послугу.

Ще одним спонукає ефектом в кафе швидкого харчування є поєднана із загальним залом кухня. Аромати і запахи їжі, що готується блискавично атакують нюх людини. Це нагадує поведінку Роккі з мультфільму "Чіп і Дейл", коли він відчував запах сиру. І дійсно, навіть якщо людина не хотів купувати якісь страви, запах щойно приготованих булочок і гамбургерів просто збиває його з пантелику.

Всім відомо, що саме переїдання є основною причиною зайвої ваги. Але, тим не менше, коли людина опиняється в фастфуді, він не замислюється про кількість тієї їжі, яку споживає. І тільки на виході з таких "злачних" місць настає повне усвідомлення ситуації, що склалася.

Якщо людина не може відмовитися від громадського харчування, то треба хоча б виконувати основні правила прийому їжі. Отже, не варто поспішати, захоплюючи великі шматки їжі, варто розслабитися і повністю зосередитися на процесі. І тільки тоді можна буде позбутися від переїдання.