Малина - користь і шкода

Малина - улюблене ліки дорослих і дітей. Навіть самі примхливі пацієнти із задоволенням ласують малиновим сиропом, варенням або настоєм.

А про свіжої малини, і говорити нічого - іншої такої ароматної, красивої і смачної ягоди більше немає.

Малина, як лікарська рослина, цінується не тільки за плоди, користь людському організму здатні принести все її частини: і листя, і квіти, і корінці.

Ягода малина нас до себе манила ...

Якщо говорити про лікарські властивості малини, то для багатьох вони є таким собі приємним доповненням до її гастрономічною цінності.

Наприклад, калина не менше корисна, однак, навіть знаючи про це, мало хто стане її відразу ж вводити в свій раціон - занадто смак специфічний. Малина - справа інша. Її із задоволенням наминали все - від мала до велика, в будь-який час року і в будь-якому вигляді.

Малина - одна з найбільш популярних садових ягід. Та й в дикій природі зустрічається не рідко.

Дика малина хоч і дрібніше окультуреній, зате в кілька разів духмяний і вітамінами багатшими. Вона ж і символ легкої безтурботного життя в російській фольклорі: «життя - малина!».

Чого тільки не готують з малини: компоти, джеми, варення, соуси, наливки, вино і настоянки, чаї, начинки, оцет і багато іншого.

До речі, в літній період кращого тонізуючого напою, ніж малиновий компот без додавання цукру годі й шукати. Він і смачний, і спрагу втамовує, і від літніх простуд береже.

Малина шикарний медонос, а бджоли, збираючи нектар малини, збільшують врожайність кущів в середньому на 75%.

Трохи історії

Відразу факт: Росія на першому місці світового ринку по поставкам малини.

Популяризацією на Русі малина зобов`язана Юрію Долгорукому. Саме з його легкої руки і вагомого слова на початку XII століття почалося масове окультурення цього, як кажуть азіатського, напівчагарника.

Вирощуванням малини займалися і стародавні греки, і стародавні римляни. І, якщо вірити легенді, навіть немовляти Зевса годували солодкими, стиглими і ароматними ягодами.

Дика малина росте в тінистих соснових і змішаних лісах, любить помірну вологу. Її врожайність ніколи не можна передбачити - рік на рік не доводиться, хоча сучасні селекції досягли певного успіху і можуть похвалитися досить рівним плодоносінням.

Найближчими родичами малини, що відрізняються по солодощі і кольором ягоди, є куманика і ожина.

Хімічний склад

Користь і шкода малини для здоров`я людини криються в її хімічному складі, який для сучасних вчених давно перестав бути секретом. Ягода зовсім калорійна всього до 45 кілокалорій в 100 грамах свіжого продукту.

Що стосується насиченості хімічними елементами, то в малині виявлені:

• вітаміни - С (25 мг на 100 г!), РР, Е, А, біотин, В1, В2, В9, В6, В5;
• мікро- і макроелементи - залізо (понад 1,1 мг на 100 г ягоди!), сірка, кальцій, кобальт, магній, бор, цинк, натрій, марганець, калій, молібден, хлор, фтор, фосфор;
• білки - до 1 г;
• вуглеводи з сахаридами - до 8,5 г-
• ненасичені жирні кислоти
• органічні кислоти - 1,5 г;
• клітковина - до3,7 м

Темно-червона і чорна малина має більш багатий вітамінно-мінеральний склад, ніж жовта і біла.

користь малини

За яких проблемах зі здоров`ям може допомогти малина:

1. Ягода рекордсмен за вмістом заліза, допомагає перемогти недокрів`я.

2. Завдяки саліцилової кислоти, що входить до складу, має виражену жарознижуючу і потогінну ефектом.

Але потрібно пам`ятати, що малина позбавить від температури, тільки якщо прийняти її після достатньої кількості випитої рідини, яка вийде разом з потом і виведе жар. При нестачі води гіпертермія посилиться.

3. Мідь допомагає боротися з депресіями, неврозами, порушеннями сну.

4. У малині є повний набір вітамінів для підтримки здоров`я і гарного самопочуття вагітним жінкам, ягода також рятує від токсикозу.

Однак перевищувати розумну кількість при вживанні малини не варто, вона може стати причиною маточного тонусу.

5. Малина справжній порятунок судин. Вона підтримує їх еластичність, зміцнює стінки, не дає утворюватися бляшкам, покращує прохідність.

6. Ягода знищує спори деяких видів стафілокока, дріжджових грибків, а також цвілі.

7. Листя і стебла малини корисні у вигляді відварів і чаю, оскільки вони багато в чому дублюють властивості ягоди.

8. Органічні кислоти, що містяться в малині, покращують травлення і обмін речовин, стимулюють моторику всіх (!) Органів, рятують від запорів.

9. Пектини сприяють виходу важких металів, накопичених в організмі.

10. Малина - визнаний антиоксидант.

11. Активно використовується в косметології для омолодження, поліпшення кольору обличчя.

12. Допомагає боротися із зайвою вагою.

13. Малина покращує апетит, використовується для лікування анорексії.

14. Малина з молоком лікує горло.

15. Зміцнює імунітет, підтримує організм в тонусі, є запорукою гарного настрою.

16. Фітостеріни запобігають атеросклероз.

17. Використовується при авітамінозах.

18. Підтримує нормальний рівень артеріального тиску.

19. Малина має анальгетическими властивостями і надає протизапальний ефект.

20. Доведено, що малина допомагає впоратися із зайвою сп`янінням - нею треба нагодувати напідпитку, і він стане набагато тверезіше.

21. Малина добре діє при інтоксикації, виводить отрути і сприяє очищенню кишечника.

22. Настій малинових кольорів ефективний при геморої.

23. Заварені подрібнені стебла припікають і лікують герпес.

При всій користь малини, її вживання слід регулювати і одна-дві жменьки в день - достатня кількість, щоб отримати повний добовий комплекс вітамінів і мінералів.

малина шкоду

Для деяких категорій людей вживання малини може стати причиною погіршення здоров`я і фізичного стану. Так ягоди не рекомендують:

• при цукровому діабеті;
• при наявності подагричних шишок;
• алергікам і маленьким (до року) дітям;
• що страждають на виразкову і сечокам`яною хворобою;
• людям з хворими нирками, жовчним;
• відвар з листя малини може спровокувати аборт, тому вагітним не варто захоплюватися подібним питвом.

Але навіть якщо ви перебуваєте в «групі ризику», обережне помірне вживання малини гарантовано вам не зашкодить, а тільки доставити велике задоволення.

Для максимальної користі організму необхідна свіжа стигла ягода, але її сезон, на жаль, недовговічний.

Тому при заготівлі малини варто віддавати перевагу сушінні, заморожуванні і приготування вітамінної суміші, що складається їх цукру і малини в пропорції 1 до 1. Будьте здорові.