Що таке вітаміни і антивітаміни?

Вітаміни є групою низькомолекулярних органічних сполук відносно простого будови і хімічної природи. Це органічні речовини, які необхідні організму людини для повноцінного функціонування. Вони не являють собою постачальників енергії для організму, але в той же час їм відведена дуже важлива роль в процесі обміну речовин. Вітаміни беруть участь у великій кількості різних біохімічних реакцій.

Відео: Вітаміни та антивітаміни

Без вітамінів людина, швидше за все не зміг би прожити. Його шкіра стала б в`ялою, кістки слабкими, волосся стали випадати і відбувалися б різні негативні наслідки. Саме тому дуже важливо стежити за тим, щоб у вашому раціоні були продукти харчування з достатнім вмістом необхідних вітамінів. Так що таке вітаміни? Це речовини, які беруть участь у багатьох процесах організму, займаючи дуже важливу роль в його розвитку.

Крім вітамінів існують і так звані антивітаміни, які представляють собою з`єднання, які мають близьке хімічне будовою до вітамінів. Однак вони володіють протилежною дією на організм людини.

Відео: Вітаміни та антивітаміни

Коли вони потрапляють в організм, то замість вітамінів включаються в процес обміну речовин, порушуючи при цьому нормальний перебіг реакцій. У підсумку це призводить до вітамінної недостатності, навіть якщо ви отримуєте нормально кількість корисних речовин.

Якщо ви все ще задається питанням - антивітаміни що це, то антивітаміни - це повна протилежність вітамінів. Ці речовини ліквідують всі позитивні функції вітамінів, коли потрапляють в середу, де знаходяться вітаміни. Зараз ці негативні речовини існують в багатьох продуктах, які ми споживаємо щодня.

Відео: Конфлікт обміну речовин Вітаміни та антивітаміни

Серед них є огірки, ягоди, кабачки, гарбузи, капусті та інших продуктах.

Але, на щастя, природа подбала про те, щоб усередині продуктів антивітаміни і вітаміни були роз`єднані, тому ніякої шкоди від них не буде. По крайней мере, слід споживати тільки свіжі продукти, з`їдати приготовані страви в короткий термін і стежити за тим, щоб на столі переважала корисна і здорова їжа. В такому випадку ви можете бути впевнені в тому, що продукти харчування не принесуть вашому здоров`ю ніякої шкоди, а навпаки наситять ваш організм корисними вітамінами.