Торт з динозаврами

Відео: Торт "Динозаври Юрського періоду"

У вашої дитини день народження? Приготуйте йому дитячий торт з динозаврами. Діти просто обожнюють фігурки з мастики, особливо казкових героїв. Динозаври з мастики на дитячому торті виглядають дуже ефектно, дітям обов`язково сподобається!

В основі цього торта з динозаврами звичайний бісквіт з кремом, полуницею і горіхами. Зверху торт прикрашений фігурками з мастики у вигляді динозаврів. Доповнює дизайн торта листочки з мастики і напис з ім`ям іменинника.

Мастика для динозаврів в даному майстер-класі приготовлена на основі зефіру маршмеллоу, барвники для мастики використовуються рідкі.

Для приготування цього торта з динозаврами вас знадобиться - 1 день, кількість порцій - 8.

Складові:
яйце - 5 шт.
цукор білий - 200 гр.
ванільний цукор - 1 пакетик
борошно пшеничне - 140 грам
цедра лимона - 1 ч. ложка
масло вершкове - 200 гр.
згущене молоко - 150 мл
полуниця свіжа - 300 гр.
цукор - 2 ст. ложки
горіхи волоські - 50 гр.
маршмеллоу - 200 гр.
цукрова пудра - 600 гр.
лимонний сік - 3 ст. ложки
харчові барвники - рожевий, блакитний, зелений

Майстер-клас з виготовлення торт з динозаврами

Торт потрібно готувати за добу до свята. Щоб просочився і настоявся бісквіт, підсохла мастика.
Приготувати класичний бісквіт з лимонною цедрою.

Відео: Торт з динозавром Jurassic world

Яйця повинні бути холодні і великі. Відокремити жовток від білка. Білок вилити в суху високу для збивання форму, жовтки просто в велику миску.

Додати до жовтками весь цукор.

Збити віночком жовтки з цукром, щоб вони трохи побіліли.

Висипати цедру свіжого лимона. Збити добре білки. Спочатку на низькій швидкості, а коли вони побіліють, включити високу, висипати ванільний цукор. Білки повинні не виливатися з ємності. Висипати половину білків до жовтками.

Перемішати зверху вниз білки з жовтками, висипати всю муку. Знову таким же способом перемішати, щоб не порушити структуру білків. Коли тісто стане однорідним, висипати залишилися білки і знову перемішати. Форму для випічки краще застелити пергаментним папером, можна змастити її маслом вершковим. Вилити готове тісто на бісквіт.

Поставити форму в нагріту духовку і випікати бісквіт 25 хвилин при 180 градусах.

Бісквіт потрібно просочити сиропом, щоб торт був соковитим. У невелику каструлю або судок насипати порізану крупно полуницю, грам 100, додати 2 столові ложки цукру і 100 мл води. Поставити на плиту і варити полуницю - 3 хвилини. Коли судок охолоне, сироп готовий.

Коли бісквіт зарум`яниться, піднявся, вимкнути духовку і двері не відкривати, а то він впаде. Через 30 хвилин витягнути його з форми і поставити на стіл, щоб охолонув.

Відео: Торт динозавр / Cake dinosaur

Приготувати мастику, адже бісквіт повинен години 4 постояти. Висипати в миску маршмелой - 100 грам, для білої мастики барвник не потрібен, з неї зробити динозавра одного і покрити весь бісквіт. Додати чайну ложку лимонного соку. Поставити миску в мікрохвильові на 40 секунд. Зефір збільшився в розмірі і розм`як. Виделкою перемішати його і порціями висипати цукрову пудру.

Якщо потрібен не білий колір, а кольоровий, додати барвник рідкий, перед тим як пудру висипати. Замісити зефір з пудрою до тих пір, поки не вийде пластилін, щоб і до рук не прилипав. Таким чином, зробити і блакитну, рожеву, зелену мастику.
Масло вершкове повинно бути м`яким, висипати його в високу ємність, збити хвилину на низькій швидкості міксером. Додати згущене молоко, знову хвилину збити. Крем готовий.

Бісквіт розрізати навпіл. Просочити полуничним сиропом обидві половинки.

Першу половинку бісквіта змастити кремом і викласти порізану свіжу полуницю.

Посипати полуницю щедро подрібненими волоськими горіхами. Покласти другу половинку і змастити весь торт кремом і з боків, щоб мастика добре прилипла.

Виготовлення динозаврів з масткікі для торта:

З мастики зліпити динозаврів. Спочатку тулуб, потім ніжки, прикріпити частини за допомогою води, трохи змастити її водою, і вона швидко приклеїться.

Вийшло три динозавра - білий, щоб у нього шия не падала, вставити зубочистку, зелений і блакитний. Можна ліпити з мастики будь-яких тварин.

Білій мастики багато. Розкачати її тонким колом на поверхні посипаною цукровою пудрою, щоб не пристала до столу. Покрити цим колом торт. Обрізати зайве і руками пригладити добре боки.

А з блакиті мастики розкачати не великий пласт і за допомогою трафарету вирізати літери які потрібно, щоб зробити вітальну напис на торті.

З зеленої мастики вирізати листочки і прикріпити їх з боків торта. Щоб білий динозаври не злився з тортом, зробити йому із зеленої мастики галявину. Просто розкачати зелену мастику овальної форми. З рожевої мастики зробити миску з бортиками і в неї покласти яйця з білою мастики.

Викласти на торт динозаврів і миску з яйцями. Внизу викласти ім`я іменинника і скільки років йому.

Готовий торт потрібно на 10 годину поставити в холодильник, нічим не накриваючи.

Торт з динозаврами на день народження дитини готовий!