Кульки з картопляного пюре

Відео: Картопляні кульки | Рецепт приготування в духовці

Маленькі діти нічим не відрізняються від дорослих - їм також, як і нам, набридає одноообразная їжа. А мама тут кожен день то з картоплею, то з кашею ...

А що якщо традиційне картопляне пюре приготувати у вигляді забавних смачних кульок?

різнобарвні кульки з пюре припадуть до смаку навіть самим превередлівим маленьким гурманам alt = ":)" title = ":)" / gt;

Приготуємо 2 варіанти цієї страви:

Складові:

для первоговаріанта:
картопляне пюре - 150 гр
курка відварна - 100-150 гр
сир - 100 гр
масло вершкове (для пюре) - 20 гр
сіль за смаком
кріп

для другого варіанту:
картопляне пюре - 150 гр
куряча печінка - 100-150 гр
жовток - 2 шт
масло вершкове - 15 гр
лавровий лист
зелень
сіль за смаком

приготування:

Відварюємо курку. Робимо картопляне пюре. Пюре не повинно вийти рідким, скоріше воно повинно бути трохи сухуватим, щоб зберегти пластичні властивості.

Знімаємо з курки шкірку, м`ясо відокремлюємо від кісток і нарізаємо. Сир натираємо на дрібній тертці, кріп рубаємо.

У картопляне пюре додаємо: масло, нарізаний кріп, і подрібнену курку. Ретельно перемішуємо все виделкою. З отриманої маси формуємо невеликі, 3,5 см. В діаметрі кульки і паніруємо їх в сирній стружці.

Тепер приступимо до другого варіанту. Приготуємо кульки з пюре з курячою печінкою.

Картопляне пюре готуємо як в першому випадку.

Зварений в круту жовток натираємо на дрібній тертці.

Курячу печінку відварюємо протягом 10-15 хвилин з горошинами перцю, лавровим листом і сіллю. Відварену печінку подрібнюємо в блендері або натираємо на тертці.

У подрібнену печінку додаємо трохи олії - так ми отримуємо ніжний печінковий паштет. В паштет можна додати трохи обсмаженої цибулі і меленого перцю (для дітей старше 5-ти років).

З паштету скочується невеликі кульки (1 см в діаметрі).

Відео: DIY - Смачні Картопляні Кульки. картопляні крокети

З картопляного пюре робимо коржик, кладемо в неї кульку, загортаємо і надаємо округлу форму.

Отриманий кулька обваляти в натерту жовтку.

Ну, хто там картоплі не хоче? alt = "-)" title = "-)" / gt;

рецепт кульок з пюре підготувала Тетяна Марина спеціально для блогу Дитячі рецепти.

Якщо Ви хочете стати співавтором блогу пишіть: mimka84 (собачка) mail.ru

Спонсор випуску: Форум приміських батьків - permama.ru