Картопляне пюре для дітей

Картопляне пюре - смачне, ситне блюдо для дітей. приготувати картопляне пюре для дітей можна дуже швидко і просто. Для цього не потрібно ні особливого часу, ні кулінарних здібностей. Однак деякі нюанси приготування картопляного пюре потрібно знати заздалегідь, щоб не допустити помилок.

Секрети приготування смачного картопляного пюре для дітей:

• Ніколи не використовуйте для приготування картопляного пюре блендер. Він необоротно перетворить ваш картопля в клейку неприємну масу.
• Для того щоб в пюре не було грудочок, розминати потрібно тільки гарячий свіжозварений картопля. Якщо сумніваєтеся в своїх здібностях швидко розім`яти гарячу картоплю без грудочок, можна картопля протерти через сито, а вже потім збити дерев`яною ложкою з гарячим молоком.
• Щоб картопляне пюре вийшло світлим і красивим, готуйте пюре тільки з гарячим молоком. Застосування холодного молока дасть пюре сіруватий відтінок.

Інгредієнти на 4 порції:
картопля - 450 гр.
молоко - 200 - 250 мл.
вершкове масло - 20 гр.

Картопляне пюре для дітей, рецепт:

Картопля ретельно вимити під проточною водою з щіточкою. Очистити картоплю овощечисткой від шкірки. Пошкоджені місця і очі видалити.

В процесі очищення класти картоплю в ємність з холодною водою. Нарізати на дві або чотири картопля так, щоб шматки картоплі були однакового розміру, це забезпечить їх одночасне приготування.

Закип`ятити в каструлі воду, посолити її. У киплячу воду покласти підготовлену картоплю. Вода повинна злегка покривати картоплю. Надлишки води злити. Варити картопля під кришкою на середньому вогні до готовності.

Поки картопля вариться, закип`ятити необхідну кількість молока.

Виделкою або ножем перевірити готовність картоплі. Вилка повинна вільно проткнути бульба. Зняти каструлю з звареним картоплею з вогню і акуратно злити всю воду. Поставити каструлю з картоплею назад на маленький вогонь і підсушити 1-2 хвилини до повного випаровування вологи.

Тепер розім`яти картопля толкушкой. Поступово додавати гаряче молоко, приблизно в 5-6 прийомів. Намагайтеся розминати картопля об дно каструлі, працюючи при цьому товкачем рухами вниз-вгору.

Відео: Картопляне пюре для грудничка

Після того, як все молоко розім`яту з картопляним пюре, додати вершкове масло і ще раз розім`яти пюре. Картопляне пюре готове, його можна подавати на стіл.

Сервіруйте картопляне пюре для дітей у вигляді звіряток або казкових персонажів, це зробить страву більш апетитним і привабливим для дитини.

Відео: Овочеве пюре для дитини рецепт

Схожі рецепти: