Вуглеводи в продуктах

Відео: ВУГЛЕВОДИ

Знати скільки білка, жирів і вуглеводів містить певний продукт, значить розбиратися в дієтах. Тільки правильно збалансована дієта, яка має на увазі помірне вживання вуглеводів і інших речовин, допомагає швидко худнути.

Чим корисні вуглеводи?

Чому саме вуглеводи? Та тому, що вони на половину забезпечують організм необхідною енергією. Одні білки для життєдіяльності організму, не вирішення. Вуглеводи і жири, також повинні бути присутніми в організмі. Але змісту вуглеводів повинно бути строго збалансовано. Так, занадто велика кількість вуглеводної їжі призводить до ожиріння. Вуглеводи в продуктах потрапляють в організм через їжу, яку бажано варити або парити. Перед тим, як вибирати продукти, бажано для початку дізнатися, якими вони бувають.

Вуглеводи в продуктах

Вони діляться на два види. До групи простих вуглеводів відносяться моносахариди, такі як фруктоза, глюкоза і галактоза. Що стосується складних вуглеводів, то до них відносяться полісахариди. Відомі полісахариди, це пектин, глікоген, крохмаль і клітковина. Як відомо, прості вуглеводи легко засвоюються організмом, а складні навпаки, довше.

Різна швидкість засвоєння

Вуглеводи в продуктах засвоюються з різною швидкістю. Наприклад, глюкоза, що відноситься до простих вуглеводів, всмоктується швидше фруктози. Навіть, якщо обидва вуглеводу бувають отримані з одного і того ж продукту.

У яких продуктах містяться прості вуглеводи?

Їх багато в гречці, фруктах, овочах, неочищеному рисі і сочевиці. Багато простих вуглеводів і в борошні грубого помелу, червоної квасолі і молочних продуктах.

Як говорилося вище, вуглеводи складають близько 50 відсотків раціону людини. Без них наш організм не отримував би необхідну енергію для продовження життєдіяльності.