Варення з ківі

Відео: Прозоре Варення з ківі і яблук на зиму

Китайський агрус, як його ласкаво називають ботаніки, подарує вам шалене варення, швидко і просто! А вже як воно естетично виглядає. Читаємо-с.

Про користь ківі ходять легенди, але ми хочемо відкрити для вас чудове і зручне в приготуванні варення з ківі.

Класичне просте варення з ківі

Завдяки простоті і смаковими якостями воно може стати частим гостем на вашому столі, благо за нинішньої ситуації ківі продаються в магазинах круглий рік навіть в глибоко провінційних містах. Отже, для приготування нам знадобляться:

Відео: Варення з ківі за 10 хвилин Казково смачно і просто Як варити варення Варення з ківі за 10 хвилин

• 3 кг ківі, бажано перед використанням прополоскати їх у воді. Ну а ідеальним варіантом буде промити зі спеціальним засобом для фруктів і овочів (продається в багатьох відомих супермаркетах), яке змиє теоретично можливі негативні різновиди чудових заморських бактерій і висмокче частина нітратів. До речі, по країні походження - якщо є можливість вибирати, намагайтеся уникати покупки турецьких плодів. Ця країна робить і вирощує багато фруктів, але ківі краще уникати. Кращий варіант - ківі з Італії, Новій Зеландії.
• 2 кг цукру. Тут головне дотримати пропорцію півтора до одного. Тобто, якщо хочете поекспериментувати, можна взяти півтора кіло ягід ківі (якщо вірити ботаніків, ківі - це все-таки ягода, а не фрукт) і кілограм цукру. Знову ж, і це не обов`язково - здасться занадто кислим або солодким, варіюйте пропорціями. Тут ще треба врахувати, що ківі може сильно відрізнятися, бути прісним або навпаки, дуже солодким. Крайніх варіантів, звичайно, варто уникати.
• Лимонний сік - 25 грам. Для зручності зачерпніть столову ложку, в ній близько того і буде. Якщо кількістю самих ягід і цукру можна експериментувати, то лимонного соку менше краще не класти, так варення буде довше зберігатися.

Для приготування класичного (простого) варення з ківі Рубан ягоди на невеликі кубики (ну, попередньо очистивши, звичайно), додаємо лимонний сік і варимо цю справу до перетворення в більш-менш однорідну кашку. Далі просто - додаємо цукор, доводимо до кипіння, після чого на несильному вогні тримаємо близько чверті години.

Якщо кількість невелика, розливаємо в зручну тару. Якщо хочемо зберегти, заливаємо в попередньо приготовані стерильні банки і закручуємо. Крім смакових якостей, варення з ківі дуже красиво виглядає навіть на полиці, довго воно у вас не затримається, адже його так і хочеться спробувати!

Якщо його вийшло все-таки дуже багато, то закочені банки зберігаємо в темному місці, не допускаючи попадання сонячних променів (нам адже хочеться, щоб в ньому збереглися мікроелементи, особливо корисні для жінок будь-якого віку). Ті ж рекомендації і по відношенню до інших видів варення, про які нижче.

Варення з ківі з бананами

• Перший і головний інгредієнт - нам знадобиться 5 ківі середніх розмірів.
• Желатин - куди ж без нього в такому варіанті, буквально 7-10 грам, для зручності беремо чайну ложку з гіркою.
• 1 великий банан, або пару маленьких.
• Склянка цукру.
• Вичавлений сік половини середнього за розміром лимона.

Відео: Варення з ківі

Дрібно нарізаємо банан і ківі. Бажано вручну, так він буде гарніше, ніж якщо "порубати" в блендері. Хоча якщо ви більше ласун, ніж естет, то Рубан.

Додаємо інші інгредієнти у вигляді цукрового піску, тієї ж чайної ложки желатину і соку лимона.

Ставимо на вогонь і проварюємо від п`яти до семи хвилин.

Розливаємо в банки ... Хоча, стоп, навіщо в банки, таку смакоту з`їдаємо відразу!

Особливо добре варення з ківі в літню спеку, коли дістаєш його з холодильника. Варіюючи кількість лимонного соку і цукру ви можете зробити його з більш яскраво вираженою кислинкою.

Більша кількість желатину подарує вам швидше джем з ківі, ніж варення, тут вже кому що подобається, хоча і в зазначених концентраціях воно виходить досить густим.

Відео: Варення з ківі і лимоном

Варення з ківі в мультиварці

Це варення буде відмінним гарячим десертом в зимовий час, хоча підійде і літнім вечерею на веранді зі свіжим хлібом або гарячими млинцями. Щоправда, не заморочуватися, всюди воно підійде!

• Перший інгредієнт залишився незмінним у вигляді 5 ківі середніх розмірів.
• Солодка груша або яблуко - 1 штука.
• 3-4 чайної ложки цукру.
• Третина лимона (у вигляді віджатого соку).

Головний плюс варення з ківі в мультиварці - швидкість приготування і відсутність необхідності використовувати блендер.

Порізали на невеликі шматочки наш фрукт, зробили кубики з груші або яблука, додали цукру, вказану кількість лимонного соку і поклали все це в мультиварку.

Залежно від конкретної моделі виставляємо режим "варіння" (моделей безліч, тому тут вже розраховуємо, що ви вже засвоїли агрегат) і готуємо 10-20 хвилин. Якщо за умовчанням режим "варіння" не має на увазі виставляння часу, то просто вимикаємо мультиварку після закінчення 10-20 хвилин, ніхто за це на нас не образиться.

Мабуть, краще щоденне рішення. Головне - відразу після приготування переливаємо, остигає воно все-таки пристойно - майже стільки ж, скільки готується. Сподіваємося, ви повною мірою насолодитеся одним з описаних видів варення з ківі!