Шоколадні кекси на пару в мультиварці

Навряд чи хто-небудь з дітей зможе відмовитися від шоколадної випічки, особливо якщо вона м`яка, ніжна і просто супер шоколадна. Ці шоколадні кекси готуються в мультиварці на пару з заварного тіста, таке зустрінеш нечасто, але саме завдяки особливому способу приготування тіста вони і виходять надзвичайно ніжними, трохи вологим. Кекси виходять дуже смачними!

Шоколадні кекси з даного рецептом можна випікати і в духовці, але якщо спробувати спекти їх в мультиварці, результати перевершать усі сподівання.

Готувати кекси в мультиварці потрібно саме на пару, формочки з кексами не варто поміщати в основну гущавину щоб уникнути внутрішніх пошкоджень.

Ще один приємний сюрприз - час приготування, шоколадні кекси приготуються на пару в мультиварці за 15 хвилин, за умови, якщо в чашу налити вже киплячу воду.

Кекси готувалися в мультиварці VESelectric SK-A12, з даної кількості інгредієнтів вийшло 9 невеликих кексиков.

Складові:
цукор - 3 ст.л.
какао-порошок - 1 ст.л.
крохмаль кукурудзяний - 1 ст.л.
вода холодна - 130 мл
яйце - 1 шт.
вершкове масло - 50 гр.
соняшникова олія - 50 мл
борошно - 3 ст.л.
гашене сода - 1/4 ч.л.
темний шоколад - 80 гр.

Шоколадні кекси на пару в мультиварці, рецепт:

У чашу мультиварки насипати цукор, крохмаль і какао (столові ложки брати з гіркою).

Влити холодну воду, перемішати.

На режимі «Випічка» довести масу до загустіння. Це станеться дуже швидко, буквально за 2-3 хвилини, тільки потрібно заважати постійно, щоб уникнути появи крохмальних грудочок.

Покласти поламаний шоколад і шматочки вершкового масла. Перемішати, поки вони повністю не розчиняться в гарячій масі.

Відео: Шоколадний Кекс за 3 хвилини в мікрохвильовці

Розбити яйце, перемішати.

Додати гашене соду і борошно (обов`язково просіяти).

Відео: Кекси в мультиварці (в силіконовій формочке)

Змішати до отримання гладкого однорідного тесту, по консистенції воно має бути густіше, ніж на оладки.

Відео: Смачний Шоколадний кекс в мультиварці (або духовці)

В основну чашу мультиварки налити гарячу воду (приблизно 1 літр), виставити режим «Пар». Тісто розкласти по формах для кексів. Силіконові змащувати не потрібно, а от металеві обов`язково змастити вершковим або соняшниковою олією. Заповнювати форми тестом на 2/3 їх висоти.

Кришку мультиварки обов`язково щільно закрити. Готувати 15 хвилин, після чого увіткнути в серединку одного з кексів зубочистку, якщо вона буде суха, шоколадні кекси готові.

Відео: Шоколадний кекс в мультиварці

Шоколадні кекси в мультиварці виходять дуже м`якими, тому, перш ніж виймати з формочок, краще дати їм трохи охолонути. При бажанні посипати кекси цукровою пудрою.