Капкейкі для дітей

Відео: Капкейкі. Майстер клас. Robinzon. TV

Капкейкі маленькі кексики, які можна назвати тортик «на один зубок». Капкейкі для дітей можна приготувати на будь-який дитяче свято, замість торта.

Прикрашають капкейкі кожен на свій розсуд, це може бути вершковий крем, збиті вершки, мастика і т.п. У цьому рецепті дитячі капкейкі прикрашені кремом з вершкового масла і згущеного молока.

Складові:
тісто
яйце велике (С0) - 1 шт.
борошно - 2 склянки
масло вершкове - 100 гр.
сметана бажано 20% жирності - 2 столові ложки
цукор - 1 склянка
молоко - 1/2 склянки
розпушувач - 1 ч.ложка
сіль на кінчику ножа
ваніль або ванільний цукор

крем
вершкове масло 82,5% жирності - 1 пачка
згущене молоко - 4 столові ложки
цукрова пудра - 0,5 склянки
сметана не менше 20% жирності - 2 столові ложки

Капкейкі, рецепт:

Яйце розбити в глибоку чашу і за допомогою міксера або віночка в міцну піну. Поступово ввести цукор і ваніль (ванільний цукор), не припиняючи збивати.

Додати сметану, добре перемішати.

Вершкове масло розтопити, остудити.

Ввести розтоплене масло в тісто, влити молоко, перемішати.

Борошно з`єднати з розпушувачем і просіяти в суміш, замісити тісто.

Тісто виходить за консистенцією як густа сметана.

Відео: Як зробити капкейкі: відео-рецепт

Для випікання дитячих капкейков використовувалися формочки з силікону (ви можете використовувати ті формочки, які є у вас) паперових вкладишів на момент приготування не було, тому обійшлися без них. Заповнити формочки тестом, не доходячи до верху.

Випікати кексики в попередньо розігрітій духовці (180 ° С) протягом 15-20 хвилин, щоб капкейкі не пересушити, перевіряти їх готовність за допомогою зубочистки.

Відео: Пластилін Плей До Play Doh Пластилін для Дітей | # Ліпимо капкейк РАЗОМ З # Поні Пінкі ПАЙ

Для приготування крему вершкове масло кімнатної температури збити.

Додати цукрову пудру і продовжити збивати.

Покласти згущене молоко і сметану знову збити.

Нанести крем зверху на остиглі капкейкі за допомогою шприца або кондитерського мішка.