Калорійність оливкового масла: безпечне кількість для схуднення

Люди, які стежать за своєю вагою і вдаються до допомоги дієт, уважно відстежують калорійність кожного продукту, щоб коригувати своє харчування. Оскільки масло оливкове здається багатьом дуже насиченим (все-таки це масло), то від його застосування воліють відмовитися.

Незважаючи на те, що калорійність оливкової олії дійсно досить висока, його ні в якому разі не можна виключати зі списку дієтичних продуктів. По-перше, це пов`язано з високою цінністю речовин, які містяться в цій олії, і їх важливого впливу на здоров`я, а по-друге, при вмілому застосуванні цього продукту навіть висока калорійність позначиться на фігурі лише в позитивному сенсі.

Отже, чим же корисна оливкова олія? Завдяки високому вмісту мононенасичених жирних кислот, а так само Омега-3, Омега-6 і Омега-9 поліфенолів і значного переліку вітамінів, воно є істинним джерелом речовин, вкрай важливих для гармонійної роботи живого організму. Здавалося б, для отримання тих же вітамінів можна пропити курс спеціально створених біологічно-активних комплексів, що містять як вітаміни з мінералами, так і всі потрібні жирові кислоти. На жаль, в ряді випадків не всі подібні комплекси добре "спрацьовують", все-таки хімічно синтезовані речовини і ті, що надходять в організм з натуральної їжі, по-різному засвоюються в процесі травлення.

Відео: Оливкова олія: користь і шкода. Склад, властивості і як правильно вибрати оливкова олія

Деякі лікарі навіть називають мультивітамінні комплекси порожніми і марними: мовляв, більшість складових навіть і не всмоктуватися в кишечнику, а просто виводиться з організму в процесі природного звільнення від переробленої їжі.

До того ж, будь-який, навіть самий ефективний синтетично створений комплекс не можна приймати постійно, в окремих випадках прописують по одному курсу (терміном в 1 місяць) двічі-тричі на рік, не частіше.

У той час як вітаміни, мінерали та кислоти, якими багаті натуральні продукти харчування, засвоюються значно краще, мають "природного", а не хімічною структурою, що дозволяє організму повноцінно вбудовувати їх в свою робочу систему, і до того ж при вдумливому застосуванні виключають можливість передозування.

Отже, оливкова олія має такими речовинами, які не можна отримати іншими способами, щоб домогтися по-справжньому повноцінної заміни, а не всілякого сурогату. Як саме його робота позначається на організмі? Структура масла така, що здатна впливати практично на всі системи, оздоровлюючи їх зсередини і навіть зовні.

Відео: Оливкова олія. Користь і шкода оливкового масла. [Галина Гроссманн]

Регулярне застосування цієї олії сприяє нормалізації артеріального тиску: за рахунок того, що з його допомогою стінки кровоносних судин стають більш пружними і еластичними, нормальному кровотоку нічого не заважає. Це страхує організм від спазмів судин, викликають підвищення тиску і сильний головний біль.

Завдяки дії речовин, що містяться в оливковій олії, можна протягом досить короткого терміну знизити кількість "шкідливого" холестерину, що істотно знизить ризик утворення тромбів і закупорки судин. Але і це, як прийнято говорити, далеко не всі.

Регулюючи роботу печінки, жовчного міхура і кишечника, масло оливкове сприяє гармонізації робіт всіх систем організму, налаштовуючи його буквально "як годинник". А вітамін Е, в сукупності з уже згаданими Омега 3,6,9 кислотами стежить за здоров`ям шкіри, насичуючи її живильними речовинами, допомагаючи утримувати вологу і, до того ж, позбавлятися від недосконалостей. Дрібні зморшки розгладжуються, почервоніння зникають, сухість шкіри і лущення відходять у минуле.

Своєчасна робота кишечника позбавляє людину від токсинів і шлаків, а так само допомагає впоратися з набряками. Ще й тому оливкова олія так важливо тим людям, які сидять на дієтах і іншими способами підтримують свою фізичну стрункість.

Але як бути, якщо оливкова олія калорійність має досить високу? До речі, яку саме? У 100 г цього продукту знаходиться 898 ккал. В одній чайній ложці - 39 ккал, а в одній столовій, відповідно, близько 120 ккал. Здавалося б, дуже багато! Але не все так просто.

Забезпечуючи організм дійсно необхідними речовинами, яких він зазвичай недоотримує, якщо його "господар" сидить на дієті, оливкова олія просто рятує роботу внутрішніх органів. Але є кілька способів, при яких це масло не тільки шкодить дієті, але і підсилює її ефективність в рази!

Отже, щоб масло оливкове калорійність забезпечувало тільки з корисною точки зору, потрібно приймати його щодня натще, з раннього ранку. В цьому випадку всі корисні речовини засвояться максимально і відразу потраплять в кров, а не стануть відкладатися на стегнах і талії. Починати процедуру слід з 1 чайної ложки, через деякий час довівши кількість до 1 столової ложки. Через півтора-два місяці, при відсутності неприємних відчуттів (такі рідко, але трапляються), слід довести прийом оливкової олії до 2 столових ложок щодня, вживаючи одну вранці, а другу - перед сном.

Таким чином, організм отримає всі необхідні речовини, а калорії просто згорять протягом дня, не перетворившись на неприємний жир.

Вчені встановили, що оливкова олія здатна створювати відчуття насичення шлунку, що автоматично регулює напади голоду і дозволяє зробити порції їжі менше - без будь-якої шкоди для настрою. А профілактика раку - ще одна сильна сторона оливкового масла - збільшує його цінність в рази.

При деяких захворюваннях жовчного міхура і шлунково-кишкового тракту перед тим, як починати регулярний прийом оливкової олії, потрібно порадитися з терапевтом. У рідкісних випадках воно може нашкодити організму, тому важливо вчасно дізнатися цю інформацію і використовувати її з розумом.