Які бувають дієти?

Зазвичай дієта для зниження ваги призначається так. Людина отримує на руки два переліки. В одному продукти дозволені, в іншому - нелегальні. З дозволених товарів складається приблизний набір на день. Вказується кількість товарів. Час від часу приводиться зразкове меню на тиждень із зазначенням товарів і страв на будь-який з прийомів їжі. Пацієнта попереджають, що він може їсти тільки дозволені продукти і виключно в обговорених кількостях.

Введені заборони і обмеження потрібно дотримуватися раз в день до досягнення бажаної маси тіла. Якщо враховувати, що середній темп зниження ваги становить 4-5 кг за місяць, а надлишок дуже часто становить кг 25 і більше, то дотримуватися таку дієту доведеться мінімум півроку. При цьому зазвичай не беруть до уваги, що організм в процесі дотримання такої дієти буде звикати витрачати менше і менше енергії і темп схуднення буде сповільнюватися.

Так як одні і ті ж обмеження випливають день у день, таку дієту можна назвати монотонної. Дієт, побудованих за такими принципами, безліч. Їх можна поділити на докторські і аматорські.

Відео: День № 8. Які бувають дієти (6 пелюсток, білкова дієта, Energy Diet та ін.). Головне правило дієт

Час від часу аматорські завдяки зусиллям змі стають модними. Тоді і ними починають користуватися багато. Наприклад, рисова, або китайська дієта. Щодня допускається 600 грамів звареного рису і випадкове кількість овочів і овочевих соків. Калорійність такого дня зазвичай не перевищує 1000 калорій. Здавалося б, худни для себе. Але, така дієта, зрозуміло, шкідлива. І спочатку через нестачу білка. За день такого харчування організм отримує менше 10 грамів білка, а потрібно йому мінімум 40-60. При цьому білок він одержує рослинний, який дуже відрізняється від нашого з вами. Дієта бідна деякими вітамінами, особливо вітамінами групи В, а так само Е і Д. Добова потреба в їх при китайської дієті не задовольняється і на 30-40 відсотків.

Я вже не кажу про те, що дієта дуже монотонна і одноманітна. Практично при ній заборонено все крім рису та овочів. Навіть фруктів не можна. Зрозуміло, що винести таке харчування довго не вдається практично нікому. Велика частина вистачає максимум на 7-10 днів. За цей період часу можна скинути 3-5 кг ваги, з яких на жир буде доводитися тільки 1,5-2 кг, та й ці кілограми стрімко повернуться після припинення лікування.

Великою популярністю у свій час скористалася так звана очкова або британська дієта. Принцип її в подальшому. Кожен продукт залежно від кількостей має певне число очок. Одне очко - це одна калорія. На день допускається 1500 балів, не більше. А так, їж що хочеш, таблиця з належними очками додається.

Люди не люблять рахувати калорії, так нехай вони вважають окуляри. Але, що б людина не підраховував, в якийсь момент йому це набридає і в переважній більшості випадків набридає ще раніше, ніж вдається скинути хоча б 8-10 кг. І ще один недолік, до речі, цей недолік властивий всім одноманітним дієт зі зниженою калорійністю -
організм досить швидко звикає витрачати рівно стільки калорій, скільки ви йому даєте і відтепер схуднення припиняється.

Дієта Лариси Доліної. Називається вона так тому, що в один прекрасний момент допомогла Ларисі Доліної схуднути. Дієта складається з розвантажувальних днів, але за власним малюнком ці розвантажувальні дні постійно змінюються. У 1-ий день ви їсте зварене м`ясо, в 2-ій п`єте кефір, в 3-ий - їсте яблука, в 4-ий рибу і т.д. до сьомого дня, а пізніше знову все починається спочатку.

Основний недолік цієї дієти - жорстка регламентація розвантажувальних днів, звідси - її важка переносимість. Вобщем сама Рівнина радить дотримуватися її не більш як 2 тижнів - за цей період часу можна скинути до 7 кг (частіше 3-4 кг). Дієта не сприяє закріпленню придбаного результату.

Це все «престижні» дієти. Ви бачите, що крім звичайних недоліків - погана перенесення, стрімка адаптація організму і припинення схуднення, низька ефективність, висока ймовірність рецидивів, ще є один, мабуть найголовніший - вони не нешкідливі. Зазвичай, вони відрізняються нестачею білка і вітамінів, а чим це загрожує в майбутньому, ми вже розбирали.

Давайте краще поговоримо про дієти, які використовуються медиками. У вітчизняній медицині для лікування зайвої ваги застосовується так звана дієта в »- 8 по Певзнером. Певзнер, це вчений дієтолог, який свого часу запропонував набір дієт з 1-го по 15-ю для зцілення головних хвороб. Дієти іменуються столами. 1-ий стіл використовується при виразковій хворобі шлунка, 4-ий - при захворюваннях кишкового тракту, сьомий - при захворюванні нирок, дев`ятий - при діабеті, і т.д ....

Відео: Дієти зірок

Стіл в »- 8 являє собою дієту зі зниженою денний калорійністю приблизно до 1500 кілокалорій. У головному зниження стосується просто засвоюваних вуглеводів (наукова назва мучного і солодкого) і в меншій мірі, жирів. На день допускається 180 - 200 г вуглеводів, в основному у вигляді овочів, фруктів, гречаної і перлової круп і темного хліба, 45-50 г жирів, в основному в вигляді рослинних і 70-75 г білка, що в загальному-то відповідає денній потреби.
Забороняються цукор і цукровмісні продукти (цукерки, мед, варення), макаронні вироби, рис, манку, білий хліб, сало, жирне м`ясо. Вообщем, перелік заборон дуже великий. Ще більше, ніж перелік дозволених товарів. Чи не обмежуються тільки зелень і огірки. Споживання інших товарів агресивно регламентується. Зазвичай дієта розписується у вигляді зразкового меню на тиждень. Для посилення ефекту вводяться розвантажувальні дні з частотою один раз на тиждень. Рецепт їх досить простий і деякі з них я тут можу навести:

яблучний - півтора кілограма наслідках яблук типу антонівки на день.

сирний - на день допускається 400 г нежирного сиру.

овочевий - на день два кілограми овочів не рахуючи картоплі.

Дана дієта безпечна, тому що зберігає потрібну кількість білка, вітамінів і харчових волокон. Це її безперечне достоїнство. А в чому недоліки? Ну, по-1-х, вона одноманітна - досить неразнообразни харчування протягом тривалого часу. Монотонність енергетики харчування - щодня 1500 кілокалорій, неприємно ще й тим, що організм досить швидко знижує свої енерговитрати і звикає витрачати все ті ж 1500 ккал.

Зрозуміло, що як це станеться, зниження ваги закінчиться навіть не дивлячись на триваючі спроби цю дієту дотримувати. По-2-х, дуже багато заборон. Важко чекати, що людина навічно відмовиться від солодкого, від білого хліба і випічки. Швидше людина відмовиться від самої дієти. Так і відбувається. Велика частина пацієнтів кидають лікування через місяць, максимум два від його початку.
Чи багато кг можна скинути за цей період часу? Зазвичай не більше 5. Так що, іменувати цю дієту дієвої досить важко.

Є у неї ще два недоліки. 1-ий - все пацієнти по різному розуміють, що таке жирне м`ясо і те, що здається пісним деяким з них, по суті виявляється досить жирним. А адже кожні зайві 10 г жиру - це ще 100 калорій до добової калорійності. Вообщем, на мій погляд, зайві навіть ті 45 - 50 грамів жиру в день, які ця дієта допускає. Адже, поки організм буде палити жир, що надходить з їжею, він не буде палити свій власний.

Тому що кількість товарів в цій дієті досить точно позначені, клієнтам доводиться обзаводитися вагами і все зважувати. Або так. У відповідний момент чи не знаходиться продукту, який вам велено є. Або ви готові з`їсти все що завгодно, тільки не це. Так як більшість пацієнтів мають дуже орієнтовні відомості про дієтології і про правила підміни одних страв і товарів іншими, з`являються неминучі труднощі, які зовсім не складно можуть привести до відступів від дієти і навіть до зриву. Іншими словами, дієту в »- 8 досить важко відтворювати. І це ще один привід її кинути.

І ще один недолік - дієта не формує здібностей безпечного (нежірогенного) харчування і припинивши її дотримання, пацієнт в більшості випадків починає товстіти. Дійсно, зрозуміло, що якщо для зниження ваги вживається режим заборон і регламентацій, то і для підтримки ваги необхідно використовувати такий же, нехай трохи більш м`який. А відмовляти собі в якихось продуктах все життя, або все життя зважувати продукти і рахувати калорії, таке не під силу нікому.