Ідеальний дієтичний гарнір для діабетиків і тих, що худнуть

Що може бути гірше хвороби? Хвороба, яка визначає подальше життя або просто режим харчування. До таких хвороб можна віднести діабет, при якому багато продуктів будуть виключені з раціону, а інші обов`язкові для вживання в певний час або ж регулярно.

Відео: ДІЄТИЧНІ РЕЦЕПТИ | ГАРНІР | КОЛЬОРОВА КАПУСТА

Тобто, діабет визначає, що людині можна, а що не можна.

Особливо гостро проблема харчування стоїть перед тим, хто не тільки хворіє на діабет, а й має велику вагу. Для нього і так багато продуктів протипоказані, а з урахуванням хвороби їх список скорочується ще більше. Природно, що такий стан речей не може викликати нічого окрім жалю, але, деякі дієтологи розробили дієти з урахуванням цих факторів, до того ж, вони враховували і те, що страви, доступні для діабетиків і не збільшують вагу, повинні мати прийнятні смакові якості. Тобто, діабетики і одночасно худнуть, слідуючи подібним режимам харчування, можуть хоча б зрідка або навіть часто харчуватися смачними стравами.

Якщо розглядати страви, які будуть оптимальні при діабеті і, до того ж, не зроблять впливу на вагу, то найкраще підійдуть бобові або рис. Поєднання таких продуктів в одній страві дозволить знайти вирішення питання з смаковими якостями, особливо, якщо в якості заправки використовувати оливкову олію. Також можна скористатися рецептами з куховарської книги, які пропонують страви на основі даних продуктів, а інші інгредієнти замінити дозволеними і не калорійними.

Тобто, щоб скласти режим харчування буде важливо дотримуватися не тільки використання дозволених продуктів, а й трохи експериментувати з різними методами їх приготування. Так, кращий дієтичний гарнір для діабетика на основі рису з різними бобовими та овочами дозволить приготувати рагу. Якщо ж в нього додати невелику кількість м`яса, допустимого до вживання, то буде не тільки оригінальне, але і смачна страва.

Розглядаючи методи складання раціону харчування, буде актуально його систематизувати. Тобто, береться частина продуктів, яка допустима для вживання протягом дня або тижня, а сортується за потребою для приготування страв. Після чого всі упорядковується і раціон на тиждень буде готовий.

Слід зазначити, що такий підхід є найбільш зручним, до того ж, в більшості випадків він дозволяє ще більше скоротити кількість калорій. Тому що вживання сирих або парних продуктів лише підстьобує апетит, що змушує їх все з`їдати до кінця.

У разі, коли розроблений раціон і приготовлені страви з дозволених до вживання продуктів, діабет або схуднення не стануть причиною не тільки одноманітною їжі, але і перешкодою її смаковими якостями. Тим більше що, при невеликій фантазії, гарнір або суп з них може стати навіть приємним доповненням до раціону інших членів сім`ї. А адже дієта буде більш продуктивною, якщо підходити до її реалізації із задоволенням, яке і зможе доставити смачна їжа.

Варто виділити ще один момент щодо бобових і рису. Такі продукти є найкращим варіантом для хворих на діабет. Основною причиною цього будуть навіть не те, що вони низькокалорійні, а їх можливості в плані контролі рівня цукру в крові. Використовуючи комбінації з різних бобових буде важливо пам`ятати про те, що кожен елемент по своєму впливає на організм. Деякі з бобових культур буде актуально більш часто вживати в їжу, в порівнянні з іншими, що позначиться також і на зменшенні ваги.

Також буде важливо відзначити, що діагноз діабет другого типу передбачає режим харчування, подібний до вегетаріанської дієтою. У ній також бобові і рис - основні продукти харчування. До того ж, що проводяться численні дослідження показують величезну користь для організму саме в комбінованих продуктах.

Якщо розглядати конкретні дослідження, то можна відзначити, що груп, на яких і проводилися клінічні дослідження, було дві, і одна з них показала більш якісні результати щодо контролю вмісту цукру в крові. Перша група вживала в їжу в основному звичайний рис, а друга даний рис комбінувала з квасолею. Саме комбінація таких продуктів дозволила не тільки не накопичувати вагу, але і контролювати рівень цукру в крові. Якщо судити з досліджень, то аналізи другої групи, яка вживала разом з рисом квасоля, мала глікемічний індекс значно нижче, ніж перша. Другий момент - це вміст калорій.

Відео: ДІЄТИЧНИЙ УЖИН

Якщо вживати тільки рис, без комбінування з бобовими культурами, то отримання організмом калорій і вуглеводів буде рівноцінним тому, що буде при вживанні комбінованої їжі. Однак смакові якості другого варіанту і можливість приготувати більшу кількість страв додають ще одну причину на користь комбінування.

До того ж, для діабетика основним в складанні раціону харчування буде все-таки не калорійність, а контроль і зменшення цукру в крові, а саме такий метод дозволяє отримати даний еффект.Такім чином, для можливості зменшити проблеми зі здоров`ям при діабеті і знизити вагу оптимальним буде вибрати варіант з комбінованої їжею, а також докласти дещицю фантазії для того, щоб страви були не тільки корисні, але і мали хороші смакові якості.