Чізкейк в домашніх умовах
Цей чізкейк відрізняється тим, що під сирною начинкою заховані шматочки шоколаду, а на поверхні красивим візерунком…
Будь-яка дієта для схуднення передбачає деякі обмеження в харчуванні. В "чорний" список, в першу чергу, потрапляють солодощі та продукти з великим вмістом вуглеводів. Однак класичний рецепт чізкейку на шоколадній основі, улюбленого багатьма, можна адаптувати під меню худне людини.
Приготування дієтичного чізкейку не так складно, як може здатися на перший погляд. Головна складність в тому, щоб правильно підібрати величину форми для пирога і ємність для води. Також потрібно ретельно обернути форму з сирною масою фольгою, щоб уникнути попадання вологи всередину.
Категорична відмова від улюблених страв - це основна причина зривів і переїдання під час дотримання дієти для схуднення. Однак не всім людям, які прагнуть до стрункості, відомо про те, що існують дієтичні рецепти улюблених страв, які цілком доречні в раціоні тих, що худнуть людей. Так, один з найпопулярніших десертів - чізкейк, середня калорійність якого в стандартному варіанті становить близько 450 ккал., Може бути приготований з менш калорійних інгредієнтів, що дозволить знизити його калорійність в 2,5 рази!
Відповідно, при підрахунку калорійності раціону, вживання шматочка такого блюда цілком допустимо. При «Кремлівської» дієті, де кожної страви присвоюються бали, такий дієтичний чізкейк також буде істотно відрізнятися від свого класичного аналога: звичайний чізкейк - 25 балів, чізкейк дієтичний - 15 балів.
Отже, чому саме чізкейк з безлічі рецептів найбільше підходить для приготування під час дотримання різних дієт? По-перше, основний інгредієнт страви - сир, який багатий білком і не містить багато калорій. По-друге, відмінні смакові якості чизкейка дозволять задовольнити тягу до солодощів без шкоди для фігури. Цей десерт можна їсти на сніданок або на обід, а також використовувати в якості перекусу між основними прийомами їжі.
Отже, в чому принципова відмінність дієтичного чізкейку на шоколадній основі від класичного страви? Стандартний рецепт передбачає використання висококалорійних інгредієнтів - шоколаду, вершкового масла, сметани, жирного сиру маскарпоне. Склад дієтичного страви набагато «легше» - знежирений сир, шоколадний пудинг, натуральний йогурт 2,5% жирності та інші менш калорійні, ніж в попередньому варіанті, компоненти. Також в приготуванні низькокалорійного рецепта допоможуть деякі кулінарні хитрощі, за допомогою яких і смак, і консистенція десерту не постраждають, не дивлячись на «підміну» інгредієнтів.
Отже, на початку приготування потрібно зробити шоколадну основу для чізкейку. Для цього знадобляться наступні інгредієнти: будь розсипчасте печиво, калорійністю не більше 350 ккал - 150 гр. Шоколадний пудинг (густий молочний десерт, типу йогурту) - 100 гр., Какао-порошок несолодкий - 20 гр.
Печиво, подрібнене в крихту, змішати з шоколадним пудингом і какао, замісити однорідне тісто. У роз`ємну форму для чізкейку викласти отриману масу і розім`яти пальцями по всьому дну, зробивши невеликі бортики. Помістити форму з основою в духовку, прогріту до 200 градусів, на 10 хвилин, щоб основа запеклася.
Тепер слід зайнятися приготуванням начинки. Для цього знадобляться наступні інгредієнти - 400 гр. сиру, жирністю не більше 1,8%., натуральний йогурт 2,5% - 350 гр., 1 куряче яйце, 35 гр. крохмалю, 4 столових ложки цукру, лимона.
У блендері змішати до отримання однорідної густої маси - сир, йогурт, крохмаль, цукор, сік і цедру половинки лимона. Яйце також збити міксером і вмішати в начінку.Дать начинці трохи постояти, щоб вийшло повітря.
У глибоку форму, велику по діаметру, ніж ємність для чізкейку налити води, стільки, скільки потрібно, щоб вода не вилилася під час занурення в неї тари з десертом. Начинку викласти на остигнула шоколадну основу і злегка потрясти, щоб вийшли залишилися бульбашки повітря. Форму з чізкейк обернути фольгою і поставити в ємність з водою. Запікати чізкейк в духовці на водяній бані, при температурі 180 градусів, протягом 1 години. Потім духовку вимкнути, а чізкейк залишити ще на пару годин. Остиглий десерт помістити в холодильник на кілька годин.
Перед вживанням зняти знімні борти з форми, провівши уздовж стінок ножем. Розрізати чізкейк на порційні шматочки, посипати ваніллю або корицею і подавати до чаю або кави. Калорійність готового дієтичного чізкейку на шоколадній основі - всього близько 160 ккал на 100 гр.! Смачного!
Печиво для основи можна подрібнити в крихту за допомогою блендера «на ножах». Якщо такого пристрою немає в наявності, слід скористатися звичайною качалкою. Печиво потрібно скласти в міцний харчової пакет, зав`язати його і пройтися зверху качалкою кілька разів. Повторювати процедуру до повного подрібнення продукту.
Підводячи підсумок статті, можна з упевненістю сказати, що приготування легкого, смачного і дієтичного чізкейку на шоколадній основі не вимагає особливих витрат часу і коштів. Цей десерт принесе задоволення без шкоди для фігури!
Цей чізкейк відрізняється тим, що під сирною начинкою заховані шматочки шоколаду, а на поверхні красивим візерунком…
У сучасному світі, люди все більше і більше приділяють увагу своєму зовнішньому вигляду. І багато представниць…
Чізкейк з маскарпоне - відомий у всьому світі вишуканий десерт з найніжнішим смаком можна приготувати і в домашніх…
Відео: Сирний десерт ніжний і смачний. Десерт із сируБагато дівчат і жінки намагаються підраховувати бали і калорії за…
Багато людей, які прагнуть до схуднення, помилково вважають, що будь-які види випічки і солодкі продукти негативно…
Серед багатьох людей, які дотримуються різні дієти для схуднення, існує думка, що десерти і будь-які види випічки…
Схуднення - тривалий процес, що вимагає обмежень в споживанні вуглеводної і висококалорійної їжі. Однак це зовсім не…
За вікном ще сніг, не дивлячись на те, що на календарі - березень. Так хочеться перенестися в літній ягідне достаток, а…
Слабка людина, і тому абсолютна більшість претерпевающих тяготи і позбавлення дієти не перестають мріяти про солодощі.…
Поділюся з вами рецептом дуже простого чизкейка, який я вигадала при не дуже-таки приємних обставин, але як кажуть в…
Останнім часом у нас з`явилося нове ласощі під назвою чізкейк, яке багато хто з Вас вже спробували, замовляли в кафе і…
Відео: Дієтичний шоколадний ЧИЗКЕЙК з полуницею БЕЗ ВИПІЧКИ Прості рецепти Olya PinsВсі дівчата люблять солодощі.…
Жінка, яка сидить на дієті навряд чи може похвалитися тим, що хоча б раз на тиждень їсть десерт. Це правильно, адже…
Відео: Дієтичний морквяний торт. Diet carrot cake. фітнес тортУ сучасному світі все більше людей прагнуть до стрункості…
Це домашній варіант чізкейку. Готується він з м`якого жирного сиру, виходить смачним і ніжним, його смак дещо…
Відео: Як приготувати чізкейк в домашніх умовах? Смачний рецепт!Чізкейк - смачний і оригінальний десерт. Рецепт як…
Чізкейк з полуницею - легкий сирний пиріг, який можна приготувати на будь-який дитяче свято або просто в недільний…
Відео: Чізкейк з ожиною, малиною і гранатомЧізкейк - десерт з американської кухні, полюбився і дорослим, і малечі.…
Ви любите банани? А м`який вершковий сир? Якщо на обидва питання ви, не замислюючись, відповіли: "Так!", То цей…
Відео: Чізкейк низьковуглеводних дієтичнийБагато хто вважає, що низкоуглеводная дієта повністю виключає споживання…
Мабуть, найпопулярнішим десертом в Англії є блюдо на основі фруктів і ягід. Розглянемо в цій статті його детальний…