Маннік з сиром маскарпоне

Напевно, всі мами вміють пекти маннік, але не у всіх він виходить смачним. Існує чимало рецептів манника - з вершковим маслом, зі сметаною та ін. Дуже смачним маннік виходить з сиром Маскарпоне! Якщо ви ще ніколи не пробували такий маннік, обов`язково спечіть.

Для манника підійде не тільки сир Маскарпоне, а й будь-який інший вершковий сир, наприклад, Філадельфія або Рікотта, але все ж, найсмачніше виходить маннік з вершковим сиром Маскарпоне. З ним (з Маскарпоне) маннік виходить особливо ніжним.

Маннік, спечений за цим рецептом, відрізняється ще й тим, що манна крупа в ньому стає пухкої, і це неспроста, а тому, що манка деякий час витримується в яєчної суміші для набухання.

Такий маннік дуже люблять діти і це хороший вихід для тих мам, чиї діти не люблять манну кашу.

Манника, який приготуєте за цим рецептом, вистачить на 8 порцій. А часу на його приготування ви витратите приблизно 2 години.

Складові:
манна крупа - 1 ст.
яйце - 2 шт.
цукор - 100 гр.
ванілін - 1 пакетик (6 гр.)
сир Маскарпоне - 180 гр.
сметана - 40 гр.
розпушувач для тіста - 1 ч. л.

Маннік з сиром Маскарпоне, рецепт:

Сметану (40 гр.) Змішати з розпушувачем (1 ч. Л.). Трохи почекати, нехай розпушувач вступить в реакцію зі сметаною. Завдяки тому, що в кислому середовищі розпушувач починає виділяти вуглекислий газ, через деякий час (буквально через 1-2 хвилини) сметана почне збільшуватися в об`ємі і злегка пінитися.

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ манника З ГРИБАМИ І СИРОМ. ГОТУЄМО ВДОМА

Додати в сметану ванілін (1 пакетик, 6 гр.).

Відео: Вершковий крем з сиром маскарпоне

Яйця (2 шт.) Збити з цукром (100 гр.) Протягом 3 хв.

Тонкою цівкою всипати манку в чашку з збитими яйцями і залишити суміш на 45 хв. для того, щоб манна крупа змогла набрякнути в яєчної суміші. В результаті цієї процедури ваш маннік буде особливо м`яким, і манна крупа не буде хрустіти на зубах, коли ви його будете їсти.

Після закінчення 45 хвилин, включити духовку на розігрів, встановити 180 градусів, потім збити міксером вершковий сир Маскарпоне (180 гр.).

Додати до сиру трохи суміші з манної крупи і яєць, перемішати.

Так, поступово, потроху додаючи манну суміш до сиру, замісити тісто.

Форму для кексу змастити рослинним маслом. Тісто вилити у форму.

Поставити форму в розігріту духовку на 40 хвилин.

Готовий маннік вийняти з духовки, але не виймати його з форми до повного охолодження.

Коли ж маннік повністю охолоне, він легко вийде з форми.

При нарізанні маннік з маскарпоне НЕ буде кришитися.

Такий маннік можна запропонувати своїй дитині на полуденок і навіть на сніданок.

До манника дайте дитині склянку молока, чаю або какао.

Їжте маннік із задоволенням!