Як спекти маннік на кислому молоці

маннік - пиріг з додаванням манної крупи. Від звичайного мучного пирога він відрізняється смаком і крихкою структурою. Рецепт універсальний, простий, може бути підданий легким змін і доповнень в залежності від вашого смаку.

Як і в будь-який інший пиріг, в маннік іноді додають родзинки або фрукти, корицю, какао. Легким рухом руки можна перетворити маннік в бісквітний торт, для цього потрібно лише промазати його кремом. За формою для випічки теж багато варіантів: піч маннік можна в широкій плоскій формі, у формі-кільці, в невеликих формочках для кексів ...

Для приготування манника в домашніх умовах нам знадобляться:

• Крупа манна - 1 склянка
• Кисле молоко - 1 стакан
• Цукор - 1 стакан
• Яйце - 3 штуки
• сода - frac12- ч. ложки
• Сіль - 1 щіпка
• Ванілін - за смаком
• Борошно - 1 склянка
• Масло - для змащування форми

приготування манника

Відео: Як приготувати смачний маннік в мультиварці

Крок 1. Манку всипати в кисле молоко.

крок 2. Перемішати манку з кислим молоком і залишити суміш набухати хвилин на 20-30.

Кисле молоко можна замінити сметаною або кефіром. Іноді для цього використовують молоко. Рихлість пирога буде залежати від того, наскільки добре розбухла манка. Слід враховувати, що цей процес швидше за все протікає в молоці (15 хвилин) і найдовше (1 година) в сметані.

крок 3. Поки манка розбухає, в окремий посуд розбиваємо яйця і всипаємо в них цукор.

крок 4. Збиваємо яйця з цукром. Для зручності можна скористатися міксером.

крок 5. З`єднуємо манну і яєчну суміші, додаємо сіль, соду і ванілін.

крок 6. В останню чергу всипаємо склянка борошна.

крок 7. Все ретельно перемішуємо.

Відео: Маннік на кефірі без борошна

крок 8. Силіконову форму змащуємо будь-яким маслом і виливаємо в неї тісто. Для прикраси майбутнього пирога можна використовувати фрукти або ягоди, наприклад, часточки яблук.

крок 9. Випікаємо маннік спочатку на середньому, а потім на мінімальному спеку, поки він не зарум`яниться і не стане щільним. Готовність можна перевірити відомим способом - тонкої дерев`яною шпажкою.

Остиглий маннік іноді поливають сметанним кремом або шоколадом. В цілому, пиріг хороший і без цього.

Смачного!!!